మీ ఇంట్లో కొబ్బరి మిగిలిపోయిందా? - ఇలా "కాలా జామూన్" చేసుకోండి- నోట్లో వేసుకోగానే కరిగిపోతుంది!

-ఇంట్లో ఉండే పదార్థాలతోనే కాలా జామూన్​ తయారీ -మీరు ఓసారి ట్రై చేయండి!

Coconut Kala jamun Recipe : అందరికీ ఇష్టమైన స్వీట్లలో గులాబ్​ జామూన్​ ఒకటి. అయితే, అందులో కొంచెం మార్పులతో చేసే స్వీట్​ "కాలా జామూన్​". అయితే కాలా జామూన్​ చేయాలంటే కోవా, పాల పౌడర్​ వంటి రకరకాల పదార్థాలు ఉండాలని చాలా మంది ఈ స్వీట్​నిఇంట్లోట్రై చేయరు. కానీ, ఈ స్టోరీలో చెప్పిన విధంగా చేస్తే ఇవేవీ లేకుండా కేవలం కొబ్బరితోనే రుచికరమైన కాలా జామూన్​ తయారైపోతుంది. మరి ఇక ఆలస్యం చేయకుండా సింపుల్​గా ఇంట్లో ఉండే పదార్థాలతో కాలా జామూన్ఎలా చేయాలో ఇప్పుడు చూద్దాం.

కావాల్సిన పదార్థాలు :

• కొబ్బరి ముక్కలు - కప్పు
• నెయ్యి - 2 టేబుల్​స్పూన్లు
• బొంబాయి రవ్వ - కప్పు
• గోధుమ పిండి - అరకప్పు
• చక్కెర - కప్పు
• యాలకుల పొడి - అరటీస్పూన్​
• నీళ్లు - సరిపడా
• ఉప్పు - చిటికెడు

తయారీ విధానం:

• ముందుగా ఒక మిక్సీ గిన్నెలో కొబ్బరి ముక్కలు వేసుకోవాలి. ఇందులో గ్లాసు నీళ్లను పోసి మెత్తగా గ్రైండ్​ చేసుకోవాలి.
• తర్వాత ఒక క్లాత్​లో కొబ్బరి మిశ్రమం వేసి పాలను గిన్నెలోకి తీసుకోవాలి.
• ఇప్పుడు స్టౌపై పాన్​ పెట్టి నెయ్యి వేసి కరిగించండి. తర్వాత బొంబాయి రవ్వ వేసి 5 నిమిషాలు వేయించుకోండి.
• ఇప్పుడు ఇందులోనే గోధుమ పిండి వేసి మరో 5 నిమిషాలు ఫ్రై చేసుకోండి. తర్వాత కప్పు కొబ్బరి పాలు పోసి బాగా మిక్స్​ చేయండి.
• పిండి కాస్త గట్టిగా మారిన తర్వాత చిటికెడు ఉప్పు వేసి కలిపి.. స్టౌ ఆఫ్​ చేయండి.
• పిండి కాస్త గోరువెచ్చగా ఉన్నప్పుడు చేతితో రెండు నిమిషాలు మెదపండి.
• తర్వాత కాలా జామూన్​ మీకు నచ్చిన ఆకారంలో చేసుకుని ప్లేట్లో పెట్టుకోండి.
• ఇప్పుడు పాకం కోసం స్టౌపై గిన్నె పెట్టండి. ఇందులో పంచదార, నీళ్లు వేసి కలపండి.
• షుగర్​ కరిగి పాకం కాస్త చిక్కగా మారగానే యాలకుల పొడి వేసి కలపండి. తర్వాత స్టౌ ఆఫ్​ చేయండి.
• కాలా జామూన్​ వేయించడం కోసం స్టౌపై పాన్​ పెట్టి సరిపడా నూనె​ వేయండి.
• నూనె వేడిగా ఉన్నప్పుడు స్టౌ మీడియం ఫ్లేమ్​లో ఉంచి రెడీ చేసిన జామూన్ వేయండి.
• జామూన్​ వేసిన వెంటనే గరిటెతో కదిలించకండి. ఒక 4 నిమిషాల తర్వాత మెల్లిగా ఫ్రై చేసుకోండి.
• జామూన్​ బాగా వేగిన తర్వాత కాస్త వేడిగా ఉన్న షుగర్​ సిరప్​లో వేయండి.
• కాలా జామూన్​ని ఒక రెండు గంటల పాటు అలా వదిలేయండి.
• తర్వాత తింటే సూపర్​ టేస్టీగా ఉంటాయి.
• అంతే ఇలా చేసుకుంటే ఎంతో రుచికరమైన కాలా జామూన్​ రెడీ.
• నచ్చితే ఈ స్వీట్​ మీరు కూడా ఇంట్లో ట్రై చేయండి.