How to Find the Purity of Coffee Powder:కాఫీ.. ఇది ఓ మూడ్ సెట్టర్. ఇది ఓ స్ట్రెస్ బస్టర్. ఒక్క ముక్కలో చెప్పాలంటే.. ఒత్తిడికి చెక్ పెట్టి, ఉత్సాహాన్ని రెట్టించే ఓ టానిక్. అందుకే చాలా మంది దీనిని ఇష్టపడతారు. ఉదయాన్నే కప్పు కాఫీ తాగితే ఆ రోజంతా యాక్టివ్గా ఉండొచ్చని ఫీల్ అవుతుంటారు. అయితే, ఒకప్పుడు కాఫీ అంటే ఉదయం, సాయంత్రం మాత్రమే తాగేవారు. కానీ నేటి జనరేషన్లో ఎప్పుడుపడితే అప్పుడు కాఫీ తాగేస్తున్నారు. మెజార్టీ పీపుల్ కాఫీతోనే తమ డే స్టార్ట్ చేస్తున్నారు. మరి, ఇంత మంది తాగే కాఫీ పౌడర్ స్వచ్ఛంగా ఉండాలి కదా? కానీ కల్తీ రాయుళ్లు ఈ పౌడర్ను కూడా కల్తీ చేసి మార్కెట్లో అమ్మేస్తున్నారు. క్లే, షికోరి పౌడర్ వంటివి కాఫీ పొడిలో కలిపి సొమ్ము చేసుకుంటున్నారు. ఇలాంటి కల్తీ కాఫీ పొడితో ఎన్నో ఆరోగ్య సమస్యలు వచ్చే అవకాశం. అందుకే కాఫీ పొడి స్వచ్ఛతను కనుగొనేందుకు ఫుడ్ సేఫ్టీ అండ్ స్టాండర్డ్స్ అథారిటీ ఆఫ్ ఇండియా (FSSAI) కొన్ని సూచనలు చెబుతోంది. అవేంటో ఈ స్టోరీలో తెలుసుకుందాం..
కాఫీ పొడిలో క్లే గుర్తించడం:
- ముందుగా ఓ గాజు గ్లాస్లోకి వాటర్ తీసుకోవాలి.
- అందులోకి ఓ అర టీ స్పూన్ కాఫీ పౌడర్ వేసి ఓ నిమిషం పాటు ఆపకుండా కలపాలి.
- అలా కలిపిన తర్వాత ఓ 5 నిమిషాల పాటు అలానే వదిలేయాలి.
- ఐదు నిమిషాల తర్వాత స్వచ్ఛమైన కాఫీ పొడి అయితే గ్లాసు అడుగు భాగాన క్లే కి సంబంధించిన అవశేషాలు మిగలవు.
- అదే కాఫీ పొడి కల్తీ జరిగితే క్లే పార్టికల్స్ నీటి అడుగు భాగాన పేరుకుపోతాయి.
కాఫీ పొడిలో షికోరి గుర్తించడం:
- ముందుగా ఓ గాజు గ్లాస్లోకి వాటర్ తీసుకోవాలి.
- అందులోకి ఓ టీ స్పూన్ కాఫీ పౌడర్ వేయాలి.
- స్వచ్ఛమైన కాఫీ పొడి అయితే నీటిపై తేలుతూ కొద్ది మొత్తం అడుగుకు చేరుతుంది.
- అదే కాఫీ పొడి కల్తీ అయితే గ్లాసులో వేయగానే కలర్ మారుతుంది. దీన్ని బట్టి అందులో షికోరి కలిసినట్లు గుర్తించాలి.