Tips to Find the Purity of Jaggery: మన రోజువారి జీవితంలో బెల్లం వాడటం వల్ల ఎన్నో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలులభిస్తాయి. అందుకే చాలా మంది నిపుణులు భోజనం తరువాత ఓ బెల్లం ముక్క తినమని సలహా ఇస్తుంటారు. ఇక మార్కెట్లో నల్లబెల్లం, తెల్లబెల్లం, తాటి బెల్లం, పాకం బెల్లం అంటూ రకరకాలుగా దొరుకుతుంది. అయితే ఈ బెల్లాలన్నీ సహజసిద్ధంగా తయారు చేసినవైతే ఎటువంటి సమస్య ఉండదు. కానీ రసాయనాలు కలిపి చేసినవి ఉపయోగిస్తేనే ఇబ్బందులు. మరి బెల్లంలో కల్తీ జరిగిందో, లేదో తెలుసుకోవడం ఎలా? దీనికోసం ఏదైనా ఉపాయం ఉందా? అంటే ఎస్ అంటోంది ఫుడ్ సేఫ్టీ అండ్ స్టాండర్డ్స్ ఆథారిటీ ఆఫ్ ఇండియా(FSSAI). అందుకోసం కొన్ని టిప్స్ సూచిస్తోంది. అవేంటో ఇప్పుడు చూద్దాం..
బెల్లంలో బేకింగ్ సోడాను గుర్తించడం ఎలా: తూకం పెరగడానికి, ఆకర్షణీయంగా కనిపించేందుకు బెల్లం తయారీలో బేకింగ్ సోడాను కలుపుతారని నిపుణులు చెబుతున్నారు. ఈ కల్తీని కనిపెట్టేందుకు
- ఓ టెస్ట్ ట్యూబ్లోకి పావు టీ స్పూన్ బెల్లం తురుము వేయాలి.
- ఇప్పుడు ఆ ట్యూబ్లోకి 3ml హైడ్రోక్లోరిక్ యాసిడ్ యాడ్ చేయాలి.
- నిజమైన బెల్లం అయితే ఎటువంటి మార్పు ఉండదని, ఒకవేళ ఆ బెల్లంలో బేకింగ్ సోడా కలిపితే బెల్లం మిశ్రమంపై బుడగలు ఏర్పడతాయని చెబుతున్నారు.
బెల్లంలో చాక్ పౌడర్ను గుర్తించడం:
- ముందుగా ఓ గాజు గ్లాస్లోకి వాటర్ తీసుకోవాలి.
- ఇప్పుడు అందులోకి 10 గ్రాముల బెల్లం వేసి కరిగించాలి.
- బెల్లంలో చాక్పౌడర్ కలిస్తే అది నీటి అడుగుకు చేరుతుందని, ఒకవేళ కల్తీ జరగకపోతే అడుగు భాగానా ఏది ఉండదంటున్నారు.