These Foods Can Be Cause for Cancer :మనలో చాలా మంది పొద్దున్నే పూరి, వడ, దోశ అంటూ ఆయిల్ ఫుడ్ ఎక్కువగా తింటుంటారు. అలాగే, ఈవెనింగ్ స్నాక్స్ రూపంలోనూ నూనె పదార్థాలనే తీసుకుంటుంటారు. మీరూ ఆయిల్ ఫుడ్ ఎక్కువగా తీసుకుంటుంటే మాత్రం వెంటనే అలర్ట్ కావాలంటున్నారు నిపుణులు. ఎందుకంటే.. ఆయిల్ ఒకటికన్నా ఎక్కువసార్లు మరిగిస్తే క్యాన్సర్ ముప్పు పొంచి ఉందని హెచ్చరిస్తున్నారు. ఫుడ్ సేఫ్టీ అండ్‌ స్టాండర్స్‌ అథారిటీ ఆఫ్‌ ఇండియా నిబంధనలు కూడా ఇదే విషయాన్ని స్పష్టం చేస్తున్నాయి. అందుకు సంబంధించిన పూర్తి వివరాలు ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.
నేటి ఉరుకుల పరుగుల జీవితంలో టైమ్ లేదనో, ఇంకేదైనా కారణం చేతనో చాలా మంది బయట ఫుడ్ ఎక్కువగా తింటుంటారు. అందులో భాగంగానే ఎక్కువ మంది ఆయిల్ ఫుడ్ అధికంగా తీసుకుంటుంటారు. అయితే, అలాంటి వారందరూ ఇకపై ఆయిల్ ఫుడ్ విషయంలో జాగ్రత్తగా ఉండాలంటున్నారు నిపుణులు. ఎందుకంటే.. ప్రస్తుత రోజుల్లో పెరిగిన ఆహార కల్తీతో పాటు వంట నూనెను నాలుగైదు దఫాలు వాడటం, శుభ్రత పాటించకపోవడం, తక్కువ ధరకు లభించే సరకుల వినియోగించడం ఆరోగ్యంపై తీవ్ర ప్రభావం చూపుతున్నట్లు పేర్కొంటున్నారు. ముఖ్యంగా క్యాన్సర్మహమ్మారి ముప్పును పెంచుతుందని హెచ్చరిస్తున్నారు. కాబట్టి వీలైనంత వరకు నూనె పదార్థాలు, బయట ఫుడ్ తీసుకునే విషయంలో అప్రమత్తంగా ఉండడం మంచిదని సూచిస్తున్నారు.
ఎఫ్‌ఎస్‌ఎస్‌ఏఐ నిబంధనలు ఏం చెబుతున్నాయంటే?
ఆయిల్ను ఎక్కువసార్లు మరిగించడం వల్ల అందులోని టోటల్‌ పోలార్‌ కాంపౌండ్స్‌ (టీపీసీ) ఫ్రీరాడికల్స్‌గా మారుతాయి. నార్మల్గా వంట నూనెలో పోలార్‌ కాంపౌండ్స్‌ 25 శాతానికి మించితే దాన్ని మార్చాలని ఎఫ్‌ఎస్‌ఎస్‌ఏఐ(ఫుడ్ సేఫ్టీ అండ్‌ స్టాండర్స్‌ అథారిటీ ఆఫ్‌ ఇండియా) నిబంధనలు పేర్కొంటున్నాయి. దాదాపు అన్ని హోటళ్లలో మోతాదుకు మించి హానికరమైన ఫుడ్ కలర్‌లు, టేస్టింగ్‌ సాల్ట్‌, సోయా సాస్‌లు యూజ్ చేస్తున్నారు. కాబట్టి, రోడ్ సైడ్ ఫుడ్ తీసుకోవడం కారణంగా ఆరోగ్య సమస్యలు కొనితెచ్చుకున్నట్లేనని హెచ్చరిస్తున్నారు ఆరోగ్య నిపుణులు.
అవి తింటే ఈ ఆరోగ్య సమస్యలకు వెల్కమ్ చెప్పినట్లే!