Cooking Tips to Get Rid of Pollution in Kitchen : మనం వంటగదిలో ఆహార పదార్థాలను వండేటప్పుడు కొన్ని రకాల వాయువులు, పొగ వెలువడడం చూస్తుంటాం. అవి కొన్నిసార్లు ఇల్లంతా అలుముకొని ఊపిరి పీల్చుకోవడానికి కూడా ఇబ్బందికరంగా మారుతుంటాయి. నిజానికి ప్రస్తుతం చాలా మంది ఈ పొగ, వాయువుల్ని బయటకు పంపించడానికి కిచెన్ చిమ్మీలు, ఎగ్జాస్ట్ ఫ్యాన్స్.. వంటివి కిచెన్లలో ఏర్పాటు చేసుకుంటుంటారు. అయితే, ఇలాంటి ప్రత్యామ్నాయ మార్గాలున్నప్పటికీ వీటివల్ల పర్యావరణం కలుషితమవడంతో పాటు మన ఆరోగ్యానికీ ప్రమాదం పొంచి ఉందంటున్నారు నిపుణులు.
అయితే, వంట చేసే క్రమంలో చిన్న చిన్న జాగ్రత్తలు, టిప్స్ పాటించడం ద్వారా ఇలా జరగకుండా చూసుకోవచ్చంటున్నారు. తద్వారా ఇటు వంటగదిలో(Kitchen)కాలుష్యం తగ్గించడంతో పాటు, అటు వాతావరణం పైనా ప్రతికూల ప్రభావం పడకుండా జాగ్రత్త పడొచ్చంటున్నారు. మరోవైపు.. గ్యాస్/శక్తి వృథానూ తగ్గించుకోవచ్చని సూచిస్తున్నారు. ఇంతకీ, ఆ కుకింగ్ టిప్స్ ఏంటో ఈ స్టోరీలో తెలుసుకుందాం.
గిన్నెలపై మూత పెట్టండి : కొంతమంది వంట చేసేటప్పుడు గిన్నెలపై మూత పెట్టరు. ఇంకొంతమంది పాత్రలపై ప్లేట్స్ పెట్టినా సగం వరకే ఉంచుతారు. ఇది కూడా వంట ఆలస్యమవడానికి, ఎక్కువ పొగ వెలువడడానికి కారణమవుతుందంటున్నారు నిపుణులు. అంతేకాదు.. మూత పెట్టకుండా వంటలు చేయడం వల్ల 20 శాతం అదనంగా ఇంధనం ఖర్చు అవుతుందని పలు అధ్యయనాల్లో తేలింది.
చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి :కొంతమంది ఓపిక లేకో, సమయం సరిపోకో.. కాయగూరల్ని పెద్ద పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసుకొని వంట చేసుకుంటుంటారు. ఇది కూడా కిచెన్ వాతావరణం కలుషితమవడానికి ఓ కారణమే అంటున్నారు నిపుణులు. ఎందుకంటే.. పెద్ద ముక్కలు ఉడకడానికి ఎక్కువ టైమ్ పడుతుంది. అలాగే.. గ్యాస్ కూడా వృథా! కాబట్టి.. అదే చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకొని వండుకుంటే త్వరగా ఉడకడమే కాకుండా కాలుష్యం తగ్గుతుందంటున్నారు. అంతేకాదు.. కర్రీ టేస్టీగానూ ఉంటుంది. కావాలంటే.. ఓసారి ట్రై చేసి చూడమని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.