Moong Dal Crispy Roti :మనలో చాలా మందికి పెసర పప్పు అనగానే దాంతో చేసే పప్పు చారు మాత్రమే గుర్తొస్తుంది. కానీ.. దీనితో అద్భుతమైన రోటీ తయారు చేసుకోవచ్చని మీకు తెలుసా? అవునండీ.. పోషకాలు ఎక్కువగా ఉండే పెసర పప్పుతో హెల్దీరోటీలను ప్రిపేర్‌ చేసుకుంటే.. ఇంట్లోని వారంతా సరికొత్త ఫీలవుతారు. ఒక్కసారి మీ ఇంట్లో ఈ మూంగ్ దాల్ క్రిస్పీ రోటీలను ట్రై చేసి చూడండి.. పిల్లల నుంచి పెద్దల వరకు అందరూ ఇష్టంగా లాగిస్తారు. అంతలా బాగుంటాయి ఈ రోటీలు! మరి.. వీటిని ఎలా ప్రిపేర్‌ చేయాలో ఈ స్టోరీలో తెలుసుకోండి.
మూంగ్ దాల్ క్రిస్పీ రోటీ తయారు చేయడానికి కావాల్సిన పదార్థాలు :
- గోధుమ పిండి: 1 కప్పు
- మూంగ్ దాల్: 1 కప్పు
- రెడ్ చిల్లీ పౌడర్: 1 tsp
- పసుపు: 1 tsp
- కొత్తిమీర: 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు
- ఉప్పు: రుచికి సరిపడా
మూంగ్ దాల్ రోటీ తయారు చేసే విధానం :
- ముందుగా తీసుకున్న కప్పు పెసర పప్పును శుభ్రంగా కడగాలి.
- తర్వాత పప్పును ఒక గంట సేపు నీళ్లలో నానబెట్టాలి.
- ఇప్పుడు పప్పును ప్రెషర్‌ కుక్కర్‌లో వేయాలి. ఇందులోకి పసుపు, తగినంత ఉప్పు, నీటిని యాడ్‌ చేసుకోవాలి.
- పప్పు కుక్కర్‌లో రెండు నుంచి మూడు విజిల్స్‌ వచ్చే వరకు ఉడికించాలి.
- తర్వాత పప్పును నీటి నుంచి వేరు చేయాలి. ఇందులోకి కొద్దిగా కొత్తిమీర వేసుకుని పక్కన పెట్టుకోవాలి.
- ఇప్పుడు ఒక కప్పు గోధుమ పిండిలో టేబుల్ స్పూన్‌ కారం, చిటికెడు ఉప్పు, సరిపడ నీళ్లు వేసుకుని చపాతీ పిండిలా కలుపుకోవాలి.
- తర్వాత చపాతీ ముద్దలోకి కొద్దిగా ఉడకబెట్టిన పెసరపప్పును వేసి రోటీలాగా చేయాలి.
- వీటిని వేడి వేడి పెనం మీద కాస్త నెయ్యి గానీ లేదా ఆయిల్ వేసి రెండు వైపులా బాగా కాల్చుకోవాలి.
- అంతే ఎంతో క్రిస్పీ అండ్‌ టేస్టీగా ఉండే మూంగ్ దాల్ రోటీ రెడీ.
- ఈ రోటీలను బ్రేక్‌ఫాస్ట్‌లో తింటే ఆరోగ్యానికి ఎంతో మంచిది. మరి మీరు కూడా ఈ రెసిపీని ట్రై చేయండి.