നമ്മുടെ നാട്ടില്‍ സുലഭമായി ലഭിക്കുന്നതാണ് വാഴപ്പഴം. മൂസ അക്കുമിനേറ്റ എന്ന ശാസ്‌ത്ര നാമത്തിൽ അറിയപ്പെടുന്ന വാഴപ്പഴം അത്ര നിസാരക്കാരനല്ല. രുചികരം എന്നതിനപ്പുറം നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങള്‍ ഇതിനുണ്ട്. പൊട്ടാസ്യം, വിറ്റാമിൻ ബി 6 തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വാഴപ്പഴം നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുകയാണെങ്കിൽ നിരവധി ഗുണങ്ങളാണുളളത്.
വാഴപ്പഴം നാര് അടങ്ങിയിട്ടുളള ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ കലവറ
ആളുകൾ അവരുടെ പ്രായവും ലിംഗഭേദവും അനുസരിച്ച് പ്രതിദിനം 22 മുതൽ 34 ഗ്രാം (ഗ്രാം) വരെ നാര് അടങ്ങിയിട്ടുളള ഭക്ഷണം കഴിക്കാനാണ് വിദഗ്‌ധർ അഭിപ്രായപ്പെടുന്നത്. നാര് കൂടുതലും അടങ്ങിയിട്ടുളളത് പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, ധാന്യങ്ങൾ തുടങ്ങിയ സസ്യഭക്ഷണങ്ങളിലാണ് കൂടുതലായും കാണപ്പെടുന്നത്. നാര് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ദഹന പ്രക്രിയ എളുപ്പമാക്കുന്നതിനും ഹൃദയത്തിൻ്റെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നതിന് സഹായിക്കുന്ന ഒരു പ്രധാന പോഷകമാണ്.
ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം, വൻകുടലിലെ കാൻസർ പോലുള്ള അസുഖങ്ങളുടെ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കുവാൻ സഹായിക്കുന്നു. വാഴപ്പഴം കഴിക്കുന്നതിലൂടെ നാരുകൾ കൂടുതൽ ശരീരത്തിനകത്ത് എത്തുന്നതിനായി സഹായിക്കുന്നു. ഏകദേശം 7 ഇഞ്ച് വലിപ്പമുളള വാഴപ്പഴം കഴിക്കുന്നതിലൂടെ മൂന്ന് ഗ്രാം നാരുകളാണ് ശരീരത്തിനകത്തേക്ക് എത്തിച്ചേരുന്നത്. മൃദുവായ ഘടനയായതിനാൽ തന്നെ കൊച്ചുകുട്ടികൾ ഉൾപ്പെടെ ആർക്ക് വേണമെങ്കിലും വാഴപ്പഴം കഴിക്കാനാകും.
ഹൃദയാരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നു
ഭക്ഷണത്തിൽ കൂടുതൽ നാരുകൾ ചേർക്കുന്നതിലൂടെ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നതിന് സഹായകമാകുന്നു. ഹൃദ്രോഗം, സ്ട്രോക്ക് എന്നിവയുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിന് ഏറെക്കുറെ ഇവ സഹായിക്കുന്നു. നാരുകൾക്ക് പുറമേ അമേരിക്കൻ ഹാർട്ട് അസോസിയേഷൻ്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന അവശ്യ ധാതുവായ പൊട്ടാസ്യം വാഴപ്പഴത്തിൽ അടങ്ങിയിട്ടുളളതിനാൽ വാഴപ്പഴത്തിൻ്റെ ഗുണഗണങ്ങൾ ഏറെയാണ്.
ഏഴ് ഇഞ്ച് വലിപ്പമുള്ള വാഴപ്പഴത്തിൽ 422 മില്ലിഗ്രാം (mg) പൊട്ടാസ്യമാണ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്. പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് മൂത്രത്തിലൂടെ സോഡിയം പുറന്തളളുന്നതിന് സഹായകമാകുന്നു. അതേപോലെ രക്തക്കുഴലുകളുടെ ഭിത്തികളിലെ പിരിമുറുക്കം ലഘൂകരിക്കാനും രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും ഇവ സഹായിക്കുന്നു. ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം ഹൃദ്രോഗത്തിനുള്ള പ്രധാന അപകട ഘടകമാണ്.
ദഹന പ്രക്രിയ എളുപ്പമാക്കുന്നു
നാരുകൾ പൊതുവെ ദഹനത്തിൻ്റെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. നേന്ത്രപ്പഴത്തിൽ നാരുകളും പ്രീബയോട്ടിക്‌സ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന മറ്റൊരു തരം നാരും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ രണ്ട് തരത്തിലുള്ള നാരുകളും നിങ്ങളുടെ കുടലിൽ ദഹന പ്രക്രിയ എളുപ്പമാക്കുന്നതിനുളള ബാക്‌ടീരിയകൾ ഉണ്ടാക്കുവാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ഗ്യാസ്, വയറിളക്കം, ഛർദ്ദി എന്നീ അസുഖങ്ങൾ ഉണ്ടാകുമ്പോൾ ഡോക്‌ടർമാർ ഭക്ഷണം ദഹിക്കുന്നതിനായി എഴുതി നൽകുന്ന ഒരു ലഘു ഭക്ഷണമാണ് വാഴപ്പഴം. അതുപോലെ ഗ്യാസ്ട്രോഇൻ്റസ്റ്റൈനൽ റിഫ്ലക്‌സ്, ട്രാവലേഴ്‌സ് ഡയേറിയ, ഡൈവർട്ടിക്യുലോസിസ്, എന്നീ ദഹനനാളവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട അസുഖമുളളവരാണ് നിങ്ങളെങ്കിൽ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ വാഴപ്പഴം ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് നല്ലതാണ്.
ഊർജ്ജം പ്രധാനം ചെയ്യുന്നു
നേന്ത്രപ്പഴം ചില വഴികളിലൂടെ ഊർജം നൽകുന്നു. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിൻ്റെ പ്രധാന ഉറവിടമാണ് ഇവൻ. വാഴപ്പഴത്തിലെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നത് അന്നജമാണ്. പഴുക്കാതിരിക്കുമ്പോൾ അന്നജത്താൽ സമ്പുഷ്‌ടമായിരിക്കും.