ఆరోగ్యం నిండిన ఆమ్లా మురబ్బా ఇంట్లో ఎంతో సులభంగా చేసుకోవచ్చు...
కావలసినవి ఇవే..
- ఉసిరికాయలు - 1 కిలో
- చక్కెర లేదా బెల్లం- ఒకటిన్నర కిలో
- యాలకుల పొడి -1 టేబుల్ స్పూన్
- పటిక -2 టేబుల్ స్పూన్లు
- నీళ్లు - 6 కప్పులు
తయారీ
ముందుగా ఓ గిన్నెలో నీళ్లు తీసుకుని, అందులో పటికను కలిపి పెట్టుకోవాలి. ఉసిరికాయలపై ఫోర్క్ లేదా సూదితో చిన్న చిన్న గాట్లు పెట్టుకుని పటిక కలిపిన నీళ్లలో రాత్రంతా ఉంచాలి. అలా నానబెట్టిన ఉసిరికాయలను మంచి నీళ్లతో 2-3 సార్లు బాగా కడగాలి. ఇప్పుడు ఉసిరి కాయల్ని ఓ పది నిమిషాల పాటు సన్నని మంటపై ఉడకనివ్వాలి. ఆపై ఉసిరి చక్కెర మిశ్రమాన్ని సన్నని మంటపై చిక్కటి పాకం వచ్చేవరకూ ఉడకనివ్వాలి. దీనికి యాలకుల పొడిని కలపాలి. ఆపై చల్లారనిచ్చి ఓ బౌల్ లో తీసుకోవాలి. అంతే! టేస్టీ ఆమ్లా మురబ్బా రెడీ.
ఇదీ చదవండి: కాలమేదైనా.. 'పుదీనా' రుచి చూడాల్సిందే!
