How to Make Jonna Dibba Rotti : టిఫెన్లంటే మనందరికీ ఇడ్లీ, దోశ, వడ గుర్తుకు వస్తుంటాయి. కానీ, ఒకప్పుడు ఇన్ని రకాల బ్రేక్ఫాస్ట్ ఐటమ్స్ ఉండేవి కావు. చాలా మంది ఇంట్లోనే ఎంతో రుచికరంగా మినప్పిండితో దిబ్బరొట్టె చేసుకుని తినేవారు. ఈ దిబ్బరొట్టె చూడటానికి ఎర్రగా, బయట క్రిస్పీగా ఎంతో కమ్మగా నోరూరించేలా ఉంటుంది. అయితే, ఈ స్టోరీలో సింపుల్గా ఎంతో టేస్టీగా జొన్న దిబ్బరొట్టెను ఎలా చేయాలో తెలుసుకుందాం. ఈ విధంగా దిబ్బరొట్టె పిండిని తయారు చేసుకుని ఫ్రిడ్జ్లో పెట్టుకుంటే.. మూడు రోజుల వరకు కమ్మటి హెల్దీ బ్రేక్ఫాస్ట్ తయారు చేసుకోవచ్చు. పిల్లలకు ఈ బ్రేక్ఫాస్ట్ రెసిపీ చేసి తినిపిస్తే ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది. ఈ దిబ్బరొట్టెలను షుగర్తో బాధపడే వారు కూడా తినొచ్చు. మరి ఇక ఆలస్యం చేయకుండా జొన్న దిబ్బరొట్టెలు ఎలా చేయాలో ఓ సారి చదివేయండి.
కావాల్సిన పదార్థాలు :
- మినప్పప్పు-కప్పు
- జొన్న రవ్వ- 3 కప్పులు
- ఉప్పు-రుచికి సరిపడా
- నూనె సరిపడా
తయారీ విధానం :
- ముందుగా మినప్పప్పు శుభ్రంగా కడిగి ఒక ఐదు గంటలు నానబెట్టుకోవాలి.
- అలాగే మరొక గిన్నెలో జొన్న రవ్వ కూడా ఒక 5 గంటలు నానబెట్టుకోవాలి.
- తర్వాత మినప్పప్పుని మిక్సీ గిన్నెలో వేసుకుని.. కూల్ వాటర్ యాడ్ చేస్తూ మెత్తగా గ్రైండ్ చేసుకోవాలి. ఈ పిండిని ఒక గిన్నెలోకి తీసుకోండి.
- తర్వాత నానబెట్టుకున్న జొన్న రవ్వని నీళ్లు లేకుండా చేతితో పిండి.. గ్రైండ్ చేసుకున్న మినప పిండిలో కలుపుకోవాలి.
- తర్వాత పిండిని బాగా మిక్స్ చేయాలి. ఈ పిండిపై మూత పెట్టి రాత్రంతా పులియనివ్వాలి.
- ఉదయాన్నే దిబ్బరొట్టె పిండిలో రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి.
- ఇప్పుడు స్టౌపై మందంగా ఉండే పాన్ లేదా అట్ల పెనం లేదా ఐరన్ ముకుడు పెట్టాలి. ఇందులో టేబుల్స్పూన్ ఆయిల్ వేయాలి.
- నూనె బాగా వేడయ్యాక గరిటెతో పిండి పాన్లో వేసుకోవాలి.
- స్టౌ మీడియం ఫ్లేమ్లో పెట్టి.. దిబ్బరొట్టె క్రిస్పీగా ఎర్రగా బాగా కాల్చుకోవాలి.
- దిబ్బ రొట్టె రెండువైపులా కాలిన తర్వాత ఒక ప్లేట్లోకి తీసుకుంటే సరిపోతుంది.
- ఎంతో రుచికరమైన టేస్టీ అండ్ హెల్దీ దిబ్బరొట్టె రెడీ. ఈ దిబ్బ రొట్టెలను పల్లీ చట్నీ, టమాటా చట్నీతో తింటే టేస్ట్ అద్దిరిపోతుంది.
- ఈ రెసిపీ నచ్చితే మీరు కూడా ఓ సారి ఇలా ట్రై చేయండి.
కార్తికమాసం స్పెషల్ - ఉల్లిపాయలు లేని "పూరీ కర్రీ" - టేస్ట్ సూపర్ - చపాతీల్లోకి కూడా పర్ఫెక్ట్!
