ETV Bharat / bharat

మర్గ్​ మలై టిక్కా - సూపర్ టేస్టీ - చేయడం కూడా ఈజీనే! - Murg Malai Tikka Making Process

Murg Malai Tikka : మీకు చికెన్​ అంటే ఇష్టమా? అయితే మీ కోసమే ఇది. చికెన్​తో ఎప్పుడూ ఒకే రకమైన రెసిపీ కాకుండా.. ఈసారి కొత్తగా ట్రై చేయండి. ఇలా తిన్నారంటే.. మళ్లీ మళ్లీ చేసుకుని తినడం పక్కా!

Murg Malai Tikka
Murg Malai Tikka
author img

By ETV Bharat Telugu Team

Published : Feb 21, 2024, 4:27 PM IST

Murg Malai Tikka Making Process: చికెన్​ అంటే ఇష్టపడని వారు ఉండరంటే అతిశయోక్తి కాదు. చిన్నపిల్లల నుంచి పెద్దల వరకు చికెన్​తో చేసిన అన్ని రకాల వంటలను ఇష్టపడతారు. అయితే చికెన్​తో కేవలం కూర, ఫ్రై, పులుసు, పచ్చడి.. ఇలానే కాకుండా స్టార్టర్​, లాలీపాప్​, కబాబ్​, టిక్కాలు కూడా చేసుకుంటారు. అయితే.. మర్గ్​ మలై టిక్కాను మీరెప్పుడైనా టేస్ట్ చేశారా? బయట రెస్టారెంట్లలో కొన్న వాటికంటే కూడా టేస్ట్​ సూపర్​గా ఉంటుంది. అంతేకాదు.. దీనిని తయారు చేయడం కూడా చాలా ఈజీ. మరి ఈ రెసిపీకి కావాల్సిన పదార్థాలేంటి? తయారీ విధానం ఏంటి? అన్నది ఈ స్టోరీలో చూద్దాం..

మర్గ్​ మలై టిక్కా కోసం కావాల్సిన పదార్థాలు:

  • బోన్​లెస్​ చికెన్​ - 200 గ్రాములు(క్యూబ్స్​గా కట్​చేసుకోవాలి)
  • ఉల్లిపాయ - 1(రౌండ్​గా కట్​ చేసుకోవాలి)
  • క్రీమ్​ చీజ్​ - 3 టేబుల్​ స్పూన్లు
  • అల్లం పేస్ట్​ - 1 టేబుల్​ స్పూన్​
  • గ్రీన్​ చట్నీ - 3 టేబుల్​ స్పూన్లు
  • కార్న్​ ఫ్లోర్​ -1 టీస్పూన్​
  • కారం - 1 టీస్పూన్​
  • ఎండిన మెంతి ఆకులు - 1 టేబుల్​ స్పూన్​
  • గ్రీక్​ యోగర్ట్​ - 1 కప్పు
  • సోర్​ క్రీమ్​ - 1 టేబుల్​ స్పూన్​
  • వెల్లుల్లి పేస్ట్​ - 1 టేబుల్​ స్పూన్​
  • నిమ్మరసం - 1 టేబుల్​స్పూన్​
  • జీలకర్ర పొడి - 1 టీ స్పూన్​
  • ఆవ నూనె -2 టేబుల్​ స్పూన్లు
  • తరిగిన కొత్తిమీర - గుప్పెడు
  • ఉప్పు - రుచికి సరిపడా

తయారీ విధానం:

  • ముందుగా ఓ బౌల్​ తీసుకుని ఉల్లిపాయ, చికెన్​, నూనె మినహా మిగిలిన పదార్థాలు అన్ని వేసుకుని మెత్తని పేస్ట్​ అయ్యేవరకు కలపాలి.
  • తర్వాత అందులోకి చికెన్​ ముక్కలు, ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేయాలి. మిశ్రమం మొత్తం ముక్కలకు పట్టేలా బాగా కలుపుకోవాలి.
  • ఆ తర్వాత బౌల్​పై మూత పెట్టి ఫ్రిజ్​లో పెట్టి.. సుమారు 45 నిమిషాల నుంచి గంట పాటు ఉంచాలి.
  • తర్వాత స్టవ్​ లేదా కట్టెల పొయ్యి మీద(కట్టెల పొయ్యి మీద చేస్తే బొగ్గులతో మంట చేసుకోవాలి) గ్రిల్ పెట్టి వేడి చేయాలి.
  • ఇప్పుడు ఫ్రిజ్​లో నుంచి తీసిన చికెన్​ ముక్కలను ఓ పుల్లకు గుచ్చి గ్రిల్​ మీద 3 నుంచి 4 నిమిషాలు ఉంచాలి.
  • ఆ తర్వాత దానిని మరో వైపుకు తిప్పుకుని కాల్చుకోవాలి.
  • అలా గోల్డెన్​ కలర్​ వచ్చేవరకు రెండువైపులా కాల్చుకోవాలి. అలా కాల్చుకునేటప్పుడు నూనె అప్లై చేయాలి.
  • చికెన్​ ముక్కలు మంచిగా కాలిన తర్వాత ఓ ప్లేట్​లోకి తీసుకుని కొత్తిమీరతో గార్నిష్​ చేసుకోవాలి.
  • అంతే ఎంతో టేస్టీగా ఉండే ముర్గ్​ మలై టిక్కా రెడీ. మరి మీరు కూడా ఇంట్లో ట్రై చేయండి.

చికెన్ మహారాజ రెసిపీ - ఒక్కసారి తిన్నారంటే

తందూరి చికెన్ రోల్స్ ట్రై చేస్తారా? - ఇంట్లోనే యమ్మీ యమ్మీగా లాంగిచేస్తారు!

నోరూరించే పులావ్​- ఇలా చేశారంటే వహ్వా అంటూ ప్లేట్లు నాకాల్సిందే!

Murg Malai Tikka Making Process: చికెన్​ అంటే ఇష్టపడని వారు ఉండరంటే అతిశయోక్తి కాదు. చిన్నపిల్లల నుంచి పెద్దల వరకు చికెన్​తో చేసిన అన్ని రకాల వంటలను ఇష్టపడతారు. అయితే చికెన్​తో కేవలం కూర, ఫ్రై, పులుసు, పచ్చడి.. ఇలానే కాకుండా స్టార్టర్​, లాలీపాప్​, కబాబ్​, టిక్కాలు కూడా చేసుకుంటారు. అయితే.. మర్గ్​ మలై టిక్కాను మీరెప్పుడైనా టేస్ట్ చేశారా? బయట రెస్టారెంట్లలో కొన్న వాటికంటే కూడా టేస్ట్​ సూపర్​గా ఉంటుంది. అంతేకాదు.. దీనిని తయారు చేయడం కూడా చాలా ఈజీ. మరి ఈ రెసిపీకి కావాల్సిన పదార్థాలేంటి? తయారీ విధానం ఏంటి? అన్నది ఈ స్టోరీలో చూద్దాం..

మర్గ్​ మలై టిక్కా కోసం కావాల్సిన పదార్థాలు:

  • బోన్​లెస్​ చికెన్​ - 200 గ్రాములు(క్యూబ్స్​గా కట్​చేసుకోవాలి)
  • ఉల్లిపాయ - 1(రౌండ్​గా కట్​ చేసుకోవాలి)
  • క్రీమ్​ చీజ్​ - 3 టేబుల్​ స్పూన్లు
  • అల్లం పేస్ట్​ - 1 టేబుల్​ స్పూన్​
  • గ్రీన్​ చట్నీ - 3 టేబుల్​ స్పూన్లు
  • కార్న్​ ఫ్లోర్​ -1 టీస్పూన్​
  • కారం - 1 టీస్పూన్​
  • ఎండిన మెంతి ఆకులు - 1 టేబుల్​ స్పూన్​
  • గ్రీక్​ యోగర్ట్​ - 1 కప్పు
  • సోర్​ క్రీమ్​ - 1 టేబుల్​ స్పూన్​
  • వెల్లుల్లి పేస్ట్​ - 1 టేబుల్​ స్పూన్​
  • నిమ్మరసం - 1 టేబుల్​స్పూన్​
  • జీలకర్ర పొడి - 1 టీ స్పూన్​
  • ఆవ నూనె -2 టేబుల్​ స్పూన్లు
  • తరిగిన కొత్తిమీర - గుప్పెడు
  • ఉప్పు - రుచికి సరిపడా

తయారీ విధానం:

  • ముందుగా ఓ బౌల్​ తీసుకుని ఉల్లిపాయ, చికెన్​, నూనె మినహా మిగిలిన పదార్థాలు అన్ని వేసుకుని మెత్తని పేస్ట్​ అయ్యేవరకు కలపాలి.
  • తర్వాత అందులోకి చికెన్​ ముక్కలు, ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేయాలి. మిశ్రమం మొత్తం ముక్కలకు పట్టేలా బాగా కలుపుకోవాలి.
  • ఆ తర్వాత బౌల్​పై మూత పెట్టి ఫ్రిజ్​లో పెట్టి.. సుమారు 45 నిమిషాల నుంచి గంట పాటు ఉంచాలి.
  • తర్వాత స్టవ్​ లేదా కట్టెల పొయ్యి మీద(కట్టెల పొయ్యి మీద చేస్తే బొగ్గులతో మంట చేసుకోవాలి) గ్రిల్ పెట్టి వేడి చేయాలి.
  • ఇప్పుడు ఫ్రిజ్​లో నుంచి తీసిన చికెన్​ ముక్కలను ఓ పుల్లకు గుచ్చి గ్రిల్​ మీద 3 నుంచి 4 నిమిషాలు ఉంచాలి.
  • ఆ తర్వాత దానిని మరో వైపుకు తిప్పుకుని కాల్చుకోవాలి.
  • అలా గోల్డెన్​ కలర్​ వచ్చేవరకు రెండువైపులా కాల్చుకోవాలి. అలా కాల్చుకునేటప్పుడు నూనె అప్లై చేయాలి.
  • చికెన్​ ముక్కలు మంచిగా కాలిన తర్వాత ఓ ప్లేట్​లోకి తీసుకుని కొత్తిమీరతో గార్నిష్​ చేసుకోవాలి.
  • అంతే ఎంతో టేస్టీగా ఉండే ముర్గ్​ మలై టిక్కా రెడీ. మరి మీరు కూడా ఇంట్లో ట్రై చేయండి.

చికెన్ మహారాజ రెసిపీ - ఒక్కసారి తిన్నారంటే

తందూరి చికెన్ రోల్స్ ట్రై చేస్తారా? - ఇంట్లోనే యమ్మీ యమ్మీగా లాంగిచేస్తారు!

నోరూరించే పులావ్​- ఇలా చేశారంటే వహ్వా అంటూ ప్లేట్లు నాకాల్సిందే!

ETV Bharat Logo

Copyright © 2024 Ushodaya Enterprises Pvt. Ltd., All Rights Reserved.