How To Make Bellam Kudumulu :గణనాథుడికి ఆవిరి కుడుములు అంటే ఎంతో ఇష్టం. అందుకే.. వినాయక చవితి రోజున ప్రతి ఇంట్లో తప్పకుండా కుడుములు చేసి నైవేద్యంగా ఆ గణపతికి సమర్పిస్తారు. ఈ ఆవిరి కుడుములలో చాలా రకాలుంటాయి. ఒక్కో ప్రాంతంలో ఒక్కోస్టైల్లో వీటిని తయారు చేస్తుంటారు. అయితే.. బెల్లం, విస్తరాకులతో చేసే కుడుములను స్వామి ఇష్టంగా స్వీకరిస్తాడని చెబుతారు. మరి.. వీటిని ఎలా తయారు చేయాలో ఇప్పుడు చూద్దాం.
బెల్లం కుడుములు తయారీకి కావాల్సిన పదార్థాలు :
- బెల్లం - 1 కప్పు
- తడి బియ్యపుపిండి - కప్పు
- పచ్చి కొబ్బరి-2 టేబుల్స్పూన్లు
- యాలకులపొడి-టీస్పూన్
- పచ్చి శనగపప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- నీళ్లు - 2 కప్పులు
తయారీ విధానం :
- ముందుగా స్టౌపై పాన్ పెట్టి నీళ్లలో పచ్చి శనగపప్పు వేసి మెత్తగా ఉడికించుకోండి.
- ఇందులోకి తరిగిన బెల్లం వేసుకుని కరిగించుకోండి.
- తర్వాత కొబ్బరి తురుము, యాలకుల పొడి వేసి పాకం చిక్కగా మారేంత వరకు ఉండండి.
- ఇప్పుడు ఇందులోకి బియ్యం పిండి వేసి ముద్దగా మారేంత వరకు కలుపుకోండి.
- పిండి గోరువెచ్చగా ఉన్నప్పుడు చేతికి నెయ్యి రాసుకుని కుడుములు చేసుకోండి.
- వీటిని ఆవిరికి ఒక పది నిమిషాలు ఉడికించుకుంటే సరిపోతుంది.
- గణపతికి ఎంతో ప్రీతికరమైన బెల్లం కుడుములు రెడీ.
విస్తరాకు కుడుములు (Vistaraku Kudumulu):