ഇന്ന് ഏറ്റവും അധികം വർധിച്ചു വരുന്ന ജീവിതശൈലി രോഗമാണ് പ്രമേഹം. ഒരു തവണ വന്നാൽ ചികിത്സിച്ച് ഭേതമാക്കാനാകില്ല എന്നതാണ് ഈ രോഗത്തിന്‍റെ പ്രത്യേകത. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുക മാത്രമാണ് ഏക പോംവഴി. ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ചില മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുന്നതിലൂടെ പ്രമേഹം നിയന്ത്രിയ്ക്കാൻ സാധിയ്ക്കും. നാരുകൾ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ ഗ്ലുക്കോസിന്‍റെ അളവ് സന്തുലിതമാക്കാൻ സഹായിക്കും. അത്തരത്തിൽ പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് കഴിക്കാവുന്ന നാല് ലഘുഭക്ഷണങ്ങളെ പരിചയപ്പെടാം.
നട്‌സ്
ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പ്, നാരുകൾ, മഗ്നീഷ്യം, ആന്‍റി ഓക്‌സിഡന്‍റുകള്‍, പ്രോട്ടീൻ, വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവ നട്‌സിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ ബദാം, വാൽനട്ട്, പിസ്‌ത തുടങ്ങിയ നട്‌സ് മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കുന്നത് പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് ഗുണം ചെയ്യുമെന്ന് 2014 ൽ ജേണൽ ഓഫ് ന്യൂട്രീഷനിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനത്തിൽ പറയുന്നു. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനും ഇൻസുലിൻ സംവേദനക്ഷമതയും മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഇത് സഹായിക്കും.
ആപ്പിൾ & പീനട്ട് ബട്ടർ
പ്രമേഹ രോഗികൾ പീനട്ട് ബട്ടറിനൊപ്പം ആപ്പിൾ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണെന്ന് ബ്രിട്ടീഷ് ജേണൽ ഓഫ് ന്യൂട്രീഷനിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനത്തിൽ പറയുന്നു. ആപ്പിളിൽ ഫൈബറും ആന്‍റി ഓക്‌സിഡന്‍റ്‌സും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പ്, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയുടെ സമ്പന്ന ഉറവിടമാണ് പീനട്ട് ബട്ടർ. അതിനാൽ ഇവ രണ്ടും ഒരുമിച്ച് കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കും.