ಬೇಕರಿ ಸ್ಟೈಲ್ನ 'ವೆನಿಲಾ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್': ಮಕ್ಕಳಿಗಿದು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟ
ನಿಮಗಾಗಿ ನಾವು ಬೇಕರಿ ಸ್ಟೈಲ್ನ 'ವೆನಿಲಾ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್' ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ತಂದಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ತಿಂದರೆ ಸಾಕು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ತಿನ್ನಬೇಕೆನಿಸುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲಾ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳೋಣ.
Bakery Style Vanilla Sponge Cake:ಕೋಲ್ಡ್ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಪಫ್‌ಗಳವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಬೇಕರಿಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ವಿಭಿನ್ನ ಫ್ಲೇವರ್ಗಳ ಕೇಕ್ಗಳು ಲಭಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನೋಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೇಕ್ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಬೇಕರಿ ಐಟಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಕೂಡ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಫೇವರಿಟ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಾ ಫ್ಲೇವರ್‌ನ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳ ರುಚಿ ಎಷ್ಟೇ ಇದ್ದರೂ, ಬೇಕರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ ತಜ್ಞರು. ಇದರಿಂದ ಈ ಕೇಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ನಯವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೇನು? ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ.
ವೆನಿಲಾ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಮೊಟ್ಟೆ-4
ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
ವೆನಿಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು - 130 ಗ್ರಾಂ
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು
ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
ವೆನಿಲಾ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:
ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ ಒಳಗೆ ಒಡೆಯಿರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘು ಕೆನೆ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ವೇಗವಾಗಿ ಕಲಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಅದರ ನಂತರ ವೆನಿಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಕಲಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಮಿಶ್ರಣವು ನೊರೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಲಸಿ ಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ನಂತರ ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಈಗ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಪ್ಪದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಟರ್ ಪೇಪರ್ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಈಗ 150 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಓನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.. ಕೆಳಗಿನ ರಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆನ್ ಮಾಡಿ.. 35- 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಡೆಯಿರಿ.
ಅದರ ನಂತರ, ಓನ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಈಗ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಡಿ-ಮೌಲ್ಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಆಗ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ವೆನಿಲಾ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧ.
