কলকাতা: নিজেকে সুস্থ রাখতে পুষ্টিকর খাবার খাওয়া প্রয়োজন ৷ প্রতিদিনের খাবার এমন হওয়া উচিত যাতে ভিটামিন, প্রোটিন ও খনিজ সব ধরনের ভারসাম্য বজায় থাকে । শরীরের খেয়াল রাখতে প্রোটিনের জুড়ি মেলা ভার । বিশেষ করে যাঁরা ওজন কমাতে চান প্রোটিন তাঁদের অন্যতম কার্যকরী উপায় ৷ খাবারে প্রচুর প্রোটিন থাকলেই শারীরিক শক্তি ও পেশির শক্তি বৃদ্ধি পায় । তবে প্রোটিনের জন্য অনেকেই চিকেন এবং ডিমের ওপর অনেক বেশি নির্ভর করেন (protein Rich Foods for a Healthy Lifestyle) ।
প্রোটিন মানেই স্বাস্থ্যকর । শরীরের অন্যান্য সমস্যা সমাধানেও প্রোটিন খুব উপকারী । তবে মাছ-মাংস ছাড়াও খাদ্যতালিকায় এই বীজগুলি অন্তর্ভুক্ত করলে শরীরে প্রোটিনের ঘাটতি মেটাতে পারেন ৷ বিশেষজ্ঞরা জানান, এসব বীজ গ্রহণ করলে আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো । পুষ্টিবিদ ডাঃ লাহারি সুরপানেনির মতে জেনে নিন, কী কী খেতে পারেন ?
শনের বীজ: এই বীজে ফাইটোকেমিক্যালের পাশাপাশি অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং প্রোটিন বেশি থাকে । মাত্র 100 গ্রাম শনের বীজে প্রায় 21 গ্রাম প্রোটিন পাওয়া যায় । এগুলি শুকনো বা ভিজিয়ে খাওয়া যেতে পারে । বিশেষ করে, এরমধ্যে থাকা উচ্চ প্রোটিন খিদে নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং বিপাক ক্রিয়াকে উন্নত করে ৷
আখরোট: পুষ্টিবিদ জানান, 100 গ্রাম আখরোট খেলে আপনি প্রায় 26 গ্রাম প্রোটিন পেতে পারেন । তাই আমিষ জাতীয় খাবার থেকে দূরে থাকলে প্রতিদিন আখরোট খেলে ভালো ফল পাওয়া যাবে ।