కిచెన్‌ కత్తులు ఎక్కువ కాలం మన్నాలంటే..!

ఏ వస్తువైనా సరే.. మన వాడకాన్ని బట్టే దాని మన్నిక ఆధారపడి ఉంటుంది. కిచెన్‌లో మనం ఉపయోగించే కత్తుల విషయంలోనూ ఇది వర్తిస్తుంది. నిజానికి చాలామంది వీటి విషయంలో నిర్లక్ష్యం వహిస్తుంటారు.. తద్వారా అవి త్వరగా పాడైపోవడమే కాదు.. అలాంటి వాటిని ఉపయోగిస్తే ఆరోగ్యపరంగా సమస్యల్ని ఎదుర్కొనేది మనమే! కాబట్టి కత్తుల విషయంలోనూ పలు జాగ్రత్తలు తీసుకోవడం అవసరం. మరి, ఇంతకీ అవేంటో తెలుసుకుందాం రండి...

వివిధ పదార్థాల్ని కట్‌ చేయడానికి ఉపయోగించిన కత్తుల్ని ఊరికే అలా పైపైన నీటితో కడిగేస్తుంటారు చాలామంది! కానీ దీనివల్ల ఆయా పదార్థాల అవశేషాలు పూర్తిగా తొలగిపోక.. క్రమంగా దానిపై తుప్పు వచ్చే అవకాశాలున్నాయి. అంతేకాదు.. వాటిపై బ్యాక్టీరియా పెరిగిపోయి.. అది ఇతర పదార్థాలకూ వ్యాపించే ప్రమాదం ఎక్కువని ఓ అధ్యయనంలో కూడా తేలింది. అందుకే ఉపయోగించిన ప్రతిసారీ కత్తుల్ని డిష్‌వాష్‌ సోప్‌తో శుభ్రం చేసి, పొడిగా తుడిచి, విడిగా భద్రపరచాలి.

కడిగిన తర్వాత.. తుడిచి విడిగా భద్రపరచాలి

ఈ మధ్య డిష్‌వాషర్ల వాడకం పెరిగిపోయింది.. అయితే ఈ క్రమంలో కొంతమంది కత్తుల్ని కూడా ఇందులోనే వేస్తుంటారు. నిజానికి ఇలా చేయడం వల్ల ఆ మెషీన్‌ ఉత్పత్తి చేసే వేడి, ఒత్తిడి కారణంగా కత్తులు పదును కోల్పోవడంతో పాటు డ్యామేజ్‌ కూడా కావచ్చు. అందుకే వాటిని చేత్తోనే శుభ్రం చేయడం మంచిది.

కత్తులు బాగా శుభ్రపడతాయన్న ఉద్దేశంతో కొందరు బ్లీచ్‌, నిమ్మకాయతో రుద్దుతుంటారు. తద్వారా అవి శుభ్రపడడం మాట అటుంచితే ఈ పదార్థాలు కత్తుల్ని త్వరగా తుప్పు పట్టేలా చేస్తాయట!

అలా చేస్తే త్వరగా తుప్పుపడతాయి

అలాగే ఈ క్రమంలో స్క్రబ్బర్‌ని ఉపయోగించకూడదు. ఎందుకంటే ఆ గరుకుదనం వల్ల కత్తుల బ్లేడ్స్‌ పదును కోల్పోయే అవకాశాలున్నాయి. అంతేకాదు.. కత్తుల్ని శుభ్రం చేసే క్రమంలో చేతులు, వేళ్లకు గాయాలు కాకుండా ఉండాలంటే ‘కట్‌ రెసిస్టంట్‌ కిచెన్‌ గ్లోవ్స్‌’ ప్రస్తుతం మార్కెట్లో దొరుకుతున్నాయి.