भोपाल। होटल प्रबंधन संस्थान में हो रही प्रैक्टिकल वर्कशॉप में विद्यार्थियों ने अपनी सूझबूझ और प्रबन्ध कौशल से थीम पर आधारित रेस्टोरेंट तैयार किया और उसी के मुताबिक फूड मेनू रखा. विद्यार्थियों ने कभी हवाई जहाज तो कभी बॉलीवुड थीम पर रेस्टोरेंट को डिज़ाइन किया.
हवाई जहाज थीम पर तैयार मेनू के बारे में प्रबंध का काम देख रहे मधुर ने बताया कि उन्हे कुछ अलग करने था इसलिए उन्होने इस थीम पर काम किया. वहीं इस टीम की शेफ ने बताया कि उन्होने फ़ूड मेनू भी एरोप्लेन में मिलने वाले मेनू जैसा रखा ताकि यह वास्तिवक लगें. इसी तरह बॉलीवुड थीम पर तैयार रेस्टोरेंट के बारे में प्रबन्धक अनीस का कहना है कि इंस्टीट्यूट के स्टाफ को ध्यान में रखकर हमने इस थीम को चुना.
होटल प्रबन्ध संस्थान के टीचर अतुल गुप्ता में इस पूरी कार्यशाला के बारे में बताते हुए कहा कि यह बच्चों में प्रबंध, एक्सीक्यूशन, लीडरशिप और इवेंट ऑर्गेनाइजर जैसे गुणों को सीखाने के मकसद से आयोजित की गई हैं. इसमें बच्चे उन्हें जो सीखाया जाता है उसके आधार पर अपने आईडिया से काम करते है.
