سری نگر: ان دنوں پوڑی گڑھوال میں ایک ویڈیو سوشل میڈیا پر خوب وائرل ہو رہا ہے۔ اس ویڈیو میں ایک خاتون بتا رہی ہے کہ اس نے سرکاری سستے اناج کی دکان سے چاول خریدے تھے۔ جس میں پلاسٹک کے چاول نکل رہے ہیں۔ جب عورت نے اس چاول کو جلایا تو وہ گل گیا۔ خاتون نے اس پورے واقعہ کی ویڈیو بنا لی۔ اس کے بعد اسے وائرل کر دیا گیا۔ ویڈیو وائرل ہونے کے بعد اس پر محکمہ کی وضاحت بھی آ گئی ہے۔ محکمہ نے کہا کہ یہ پلاسٹک نہیں بلکہ فورٹیفائیڈ چاول ہے۔ اس چاول کو FSSAI کے طے کردہ پیرامیٹرز کے مطابق عام چاول کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ ریجنل فوڈ آفیسر سری نگر گڑھوال وجے ڈوول نے کہا کہ اس طرح کا ایک ویڈیو ان کے نوٹس میں بھی آیا ہے۔
یہ بھی پڑھیں:
AD Food Pulwama on Fortified Rice پلاسٹک چاول سپلائی کرنے کی خبروں میں صداقت نہیں
انہوں نے کہا کہ ایسی گمراہ کن ویڈیوز اور معلومات سوشل میڈیا کے ذریعے مسلسل گردش کر رہی ہیں۔ انہوں نے کہا کہ یہ چاول پلاسٹک کے نہیں ہیں بلکہ فورٹیفائیڈ چاول ہیں۔ گزشتہ دو تین سالوں سے مرکزی حکومت کی ہدایت پر راشن کارڈ ہولڈروں کو سرکاری سستے کھانے فروشوں کے ذریعے تقسیم کیا جا رہا ہے۔ انہوں نے صارفین سے درخواست کی کہ وہ چاولوں کو چننے، دھونے اور پکاتے وقت نہ پھینکیں بلکہ اسے باقاعدگی سے استعمال کریں۔ تاکہ روزمرہ کی خوراک میں آئرن، وٹامنز اور فولک ایسڈ کی مقدار متوازن رہے۔
فورٹیفائیڈ رائس کرنل کیا ہے:
فورٹیفائیڈ رائس کرنیل مشینوں کے ذریعے چاول کی شکل میں عام چاولوں کو پیس کر اور اس میں فولاد، وٹامنز اور فولک ایسڈ ملا کر FSSAI کے طے کردہ پیرامیٹرز کے مطابق بنایا جاتا ہے۔ ہر 100 کلو چاول کے لیے، 1 کلو مضبوط چاول کی دانا شامل کی جاتی ہے۔ یہ چاول آئرن، وٹامنز اور فولک ایسڈ جیسے مائکرو نیوٹرینٹس سے بھرپور ہوتا ہے۔ آئرن خون کی کمی کو روکنے میں مددگار ہے، فولک ایسڈ خون کی تشکیل میں مددگار ہے اور وٹامن B-12 اعصابی نظام کے معمول کے کام میں مددگار ہے۔
