How To Buy Good Onions : వంటింట్లో కూరగాయలు ఉన్నా.. లేకున్నా.. ఉల్లిపాయలు మాత్రం తప్పకుండా ఉండాల్సిందే. కర్రీ చేయడానికి ఏమీ లేని సమయంలో కూడా.. ఉల్లిపాయ, గుడ్డుతో అద్భుతమైన కర్రీ తయారు చేసుకోవచ్చు. ఇలా.. ప్రతి వంటకంలో తప్పక ఉండాల్సి వాటిలో ఉల్లిపాయలు ఒకటి. అంతేకాదు.. ఉల్లిపాయలు వేస్తే ఆ వంటకానికి మరింత టేస్ట్‌ వస్తుంది.
ఇంతటి ప్రాధాన్యం ఉన్న ఉల్లిపాయల ధరలు.. మార్కెట్లో పెరుగుతూ తగ్గుతూ ఉంటాయి. అందుకే.. ధర తక్కువగా ఉన్నప్పుడు ఎక్కువగా కొనుగోలు చేసి.. ఇంట్లో నిల్వ చేస్తుంటారు జనం. కానీ.. కొన్ని రోజులకే చాలా ఉల్లిపాయలు పాడైపోతాయి. ఈ పరిస్థితి రాకుండా ఉండాలంటే.. మార్కెట్లో ఉల్లి గడ్డలు కొనేటప్పుడే అవి మంచివో కాదో తెలుసుకుని కొనాలి. మరి.. వాటిని ఎలా చెక్ చేయాలో ఇప్పుడు చూద్దాం.
మంచి ఉల్లి పాయలు కొనుగోలు చేయడానికి కొన్ని చిట్కాలు..
- మార్కెట్లో ఉల్లి పాయలు కొనడానికి వెళ్లినప్పుడు అవి రంగు మారినట్లుగా కనిపిస్తే వాటిని కొనకండి. ఎందుకంటే అవి పాడైపోయినవి కావొచ్చు.
- అలాగే ఉల్లి పాయలను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు వాటిని కొద్దిగా చేతితో రెండువైపులా చివర్లో ప్రెస్‌ చేయండి.
- ఉల్లిపాయలను నొక్కినప్పుడు కాస్త మెత్తగా చేతికి తగిలితే.. వాటిని ఎట్టి పరిస్థితుల్లో కొనుగోలు చేయకండి. ఎందుకంటే అవి కచ్చితంగా పాడైపోయినవి కావచ్చు.
- ఉల్లిపాయలపై మచ్చలు, పగుళ్లు ఉంటే వాటిని కొనకండి. అవి మార్కెట్లోకి వచ్చి చాలాకాలమైందని అర్థం. మీరు కొన్న తర్వాత అవి ఎక్కువ రోజులు తాజాగా ఉండకపోవచ్చు.
- అలాగే ఉల్లిపాయలు కొన్ని సార్లు దెబ్బతిని ఉంటాయి. వీటిని కొనకుండా ఉండటమే ఉత్తమం.
- ఉల్లిపాయలు కొనేటప్పుడు అవి గుండ్రంగా ఉండేలా చూసుకోండి. సరైన ఆకారం లేకపోతే వాటిని కొనకండి.
- ఉల్లిపాయలను కొనేటప్పుడు ఒకటి రెండింటిని చేతిలోకి తీసుకోండి. అవి బరువుగా ఉంటేనే మంచివని గుర్తుంచుకోండి. లైట్‌ వెయిట్‌ ఉన్నాయంటే అవి పాడైపోయినవి కావచ్చు.
- ఉల్లిపాయలను కొనుగోలు చేసిన తర్వాత వాటిని కవర్‌లలో పెట్టకూడదు. కొంచెం గాలికి ఉండేలా ఇంట్లో నేలపై కవర్‌ వేసి పెట్టండి.
- మీరు మీ అవసరాల దృష్ట్యా రెండు వారాలకు సరిపోయే ఉల్లిపాయలను కొనుగోలు చేయండి.
- అలాగే బాగా ఎండిన ఉల్లిపాయలను కొనుగోలు చేయండి. తడిగా ఉన్నవి తొందరగా పాడయ్యే అవకాశం ఎక్కువగా ఉంటుంది.