ಕುಕ್ಕರ್‌ನಿಂದ ನೀರು ಸೋರಿಕೆಯಾಗಿ ಇಡೀ ಕಿಚನ್​ ಹಾಳಾಗುತ್ತಿದೆಯೇ? -ಈ ಸಲಹೆ ಅನುಸರಿಸಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಿ!

ಕುಕ್ಕರ್​ನಿಂದ ಲೀಕೇಜ್​ ತಡೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಇಲ್ಲಿನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಕಿಚನ್​ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿಡಿ.

Tips to Avoid Pressure Cooker Leaking Water : ನಮ್ಮ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಇದೆ. ಕಾಳುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಬೇಗ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಹಿಳೆಯರು ಅದರಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕುಕ್ಕರ್ ನ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ನೀರು ಸೋರುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕಲೆಗಳು ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಕಲೆಗಳು ಬೀಳುತ್ತವೆ. ಆದರೆ, ಕುಕ್ಕರ್ ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕೆಲವೊಂದು ಟಿಪ್ಸ್ ಪಾಲಿಸಿದರೆ ನೀರು ಸೋರದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ ತಜ್ಞರು. ಆ ಸಲಹೆಗಳು ಯಾವುವು ಎಂದು ನೋಡಿ.

ರಬ್ಬರ್ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಬಹುತೇಕರು ಕುಕ್ಕರ್ ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮುನ್ನ ಪಾತ್ರೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅವರು ರಬ್ಬರ್ (ಗ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್) ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ರಬ್ಬರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಳವಡಿಸದ ಕಾರಣ, ಕುಕ್ಕರ್‌ನಿಂದ ನೀರು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ರಬ್ಬರ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿರುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಡೀಪ್ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ:ರಬ್ಬರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಲೂಸ್ ಆಗಿ ಕಂಡುಬಂದರೆ 15 ನಿಮಿಷ ಡೀಪ್ ಫ್ರಿಡ್ಜ್​ನಲ್ಲಿಡಿ. ಹೀಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ರಬ್ಬರ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ, ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದರಿಂದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಿಂದ ನೀರು ಸೋರುವ ಸಮಸ್ಯೆ ತಪ್ಪಲಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ರಬ್ಬರ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ಸಡಿಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ನೀರು ಸೋರಿಕೆಯೂ ಆಗುತ್ತದೆ. ಅದು ತುಂಬಾ ಸಡಿಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೊಸದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ವಿನೆಗರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ.. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರಬ್ಬರ್ ಅನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿರಿಸಿ. ನಂತರ ಕುಕ್ಕರ್‌ನ ಮುಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ರಬ್ಬರ್ ಹಾಕಿ. ಹೀಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಕುಕ್ಕರ್ ನೀರಿನ ಸೋರಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ ರಬ್ಬರ್ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು..

• ಕುಕ್ಕರ್‌ನ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಸೀಟಿ (ವಿಸಿಲ್) ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪಾತ್ರೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೆ ನೀರಿನ ಸೋರಿಕೆಯೂ ಇರಲ್ಲ.
• ಕುಕ್ಕರ್ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷತಾ ಪ್ಲಗ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಾಯ್ಸರ್​ಗಳು ಲೂಸ್ ಆಗಿದ್ದರೂ ನೀರು ಸೋರುತ್ತದೆ.
• ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ. ಪಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀರು ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಕುಕ್ಕರ್ ಶಿಳ್ಳೆ(ವಿಸಿಲ್​) ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಏಕೆಂದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಈ ಸೀಟಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದರಿಂದ ಸರಿಯಾದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಶಿಳ್ಳೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಹ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಯಾವಾಗಲೂ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉರಿಯಲ್ಲಿಟ್ಟರೆ.. ಎಲ್ಲಾ ಒತ್ತಡವೂ ಒಮ್ಮೆಗೆ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ನೀರು ಸೋರಿಕೆಯೂ ಆಗುತ್ತದೆ.
• ಅಲ್ಲದೆ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಹಾಕಬೇಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಏಕೆಂದರೆ ನೀರು ಜಾಸ್ತಿಯಾದರೆ ಸೀಟಿ ಬಂದಾಗ ನೀರು ಸೋರುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಈ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದರಿಂದ ಕುಕ್ಕರ್ ನಿಂದ ನೀರು ಸೋರುವುದಿಲ್ಲ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ ತಜ್ಞರು.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ ; ಸ್ಪಂಜಿನಂತೆ ಮೃದುವಾದ ಇಡ್ಲಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲೇ ತಯಾರಿಸಿ; ಈ ಟಿಪ್ಸ್​ ಪಾಲಿಸಿ