હૈદરાબાદ: આજકાલ અનિયમિત ખાનપાન અને ખરાબ જીવનશૈલીના કારણે લોકો ડાયાબિટીસની સમસ્યાથી ઝઝૂમી રહ્યા છે. આવી સ્થિતિમાં આ બીમારીથી પીડિત લોકો તેમના બ્લડ શુગર લેવલને કંટ્રોલમાં રાખવા માટે અલગ-અલગ ઉપાયો અજમાવતા હોય છે. આમાંથી એક છે ભાતને બદલે રોટલી ખાવી, ઘણા ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માને છે કે રોટલી ખાવાથી શુગર લેવલ કંટ્રોલમાં રહે છે, પરંતુ શું ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ભાતને બદલે રોટલી ખાવી સારી છે? શું રોટલી ખાવાથી બ્લડ શુગર લેવલ કંટ્રોલમાં રહે છે? જાણો અગ્રણી ન્યુટ્રિશનિસ્ટ જાનકી શ્રીનાથે આ સવાલોના જવાબમાં શું કહ્યું...
ન્યુટ્રિશનિસ્ટ જાનકી શ્રીનાથ કહે છે કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ પોતાના માટે ખાસ ડાયટ ફોલો કરવી જોઈએ... બ્લડ શુગર લેવલને કંટ્રોલ કરતા પહેલા તપાસ કરો કે શુગર લેવલ ઓછું છે કે નહીં અને જો તે ઓછું હોય તો તેને યોગ્ય સ્તરે વધારવું જોઈએ . જો તે વધુ પડતું હોય તો તેને ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરો.- ન્યુટ્રિશનિસ્ટ જાનકી શ્રીનાથ
કયું સારું છે, રોટલી કે ભાત?
ભાત કે રોટલી ખાવાથી બ્લડ શુગર લેવલ કંટ્રોલ કરવામાં બહુ ફરક પડતો નથી. ચોખા એક સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ છે જે ઝડપથી પચી જાય છે અને લોહીના પ્રવાહમાં ગ્લુકોઝ છોડે છે, જેના કારણે રક્ત ખાંડમાં વધારો થાય છે. તેનાથી વિપરીત, રોટલી એ લો-જીઆઈ કોમ્પ્લેક્સ કાર્બોહાઇડ્રેટ છે, જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓને જ્યારે તેઓ તેનું સેવન કરે છે ત્યારે તેમના બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રણમાં રાખવામાં મદદ કરે છે. જો કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ભાત કરતાં રોટલી વધુ ફાયદાકારક છે.
રોટીલીમાં ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો હોય છે, જેના કારણે બ્લડ સુગર ધીમે ધીમે વધે છે. જ્યારે સફેદ ચોખાનો GI 73 છે, જેના કારણે બ્લડ સુગર ઝડપથી વધી શકે છે. જ્યારે ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સનું કહેવું છે કે જો તમે એવું વિચારીને વધુ રોટલી ખાઓ છો કે ભાત ખાવાથી તમારું શુગર લેવલ વધી જશે, તો કોઈ ફાયદો નથી. રોટલી મર્યાદિત માત્રામાં જ ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.