বৰ্তমান সামাজিক মাধ্যমত খুবেই ট্ৰেণ্ডত থকা এবিধ চাটনি হৈছে নেপালী ষ্টাইলৰ তিলৰ চাটনি যি কেৱল খাবলৈ সুস্বাদু হোৱাই নহয় স্বাস্থ্যৰ বাবেও সমানে উপকাৰী ৷ তিলৰ চাটনি এবিধ স্বাস্থ্যকৰ চাটনি ৷ তিলত কেলচিয়াম, আইৰণ আৰু এন্টিঅক্সিডেন্টকে ধৰি বহুতো পুষ্টিকৰ উপাদান পোৱা যায় যিয়ে ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি কৰে ৷ তিলৰ চাটনি স্বাস্থ্যৰ বাবে অতিকৈ উপকাৰী ৷ তিল খালে আমাৰ শৰীৰে বহু উপকাৰিতা লাভ কৰে পোৱা যায় । তিলৰ পৰা তৈয়াৰী খাদ্য হয়তো আপুনি বহুবাৰ খাইছে কিন্তু কেতিয়াবা আপুনি তিলৰ পৰা তৈয়াৰী চাটনি খাইছেনে ? কমেডিয়ান ভাৰতী সিঙে তেওঁৰ ইউটিউব চেনেলত অনুৰাগীৰ সৈতে বগা তিলৰ চাটনি শ্বেয়াৰ কৰিছে । যি ৰুটি, পৰঠা আৰু ভাতৰ সৈতে খাবলৈ খুবেই সুস্বাদু হয় । এই নেপালী ষ্টাইলৰ তিলৰ চাটনি বনোৱাৰ ৰেচিপি আপুনিও জানিব বিচাৰিছে নেকি ? তেন্তে পলম নকৰি এই চাটনি তৈয়াৰ কৰাৰ সহজ আৰু শুদ্ধ উপায় জানো আহক-
সামগ্ৰী
- তিলৰ চাটনি বনাবলৈ প্ৰয়োজন হ’ব-
- ২৫০ গ্ৰাম বিলাহী
- ২০ৰ পৰা ২৫ টা নহৰুৰ কলি
- ১ চামুচ বগা তিল
- ১ চামুচ জাবৰাং
- ৭ৰ পৰা ৮টা গোটা ৰঙা জলকীয়া
- ১/৪ চামুচ হালধি
- ১ চামুচ শুকান আমৰ গুড়ি
- ৰুচি অনুসৰি নিমখ
পদ্ধতি ১
তিলৰ চাটনি বনাবলৈ প্ৰথমে কেৰাহীখন গেছত দি কম জুইত তিলখিনি শুকানকৈ ভাজি লওক ৷
পদ্ধতি ২
যেতিয়া তিলবোৰ সোণালী হৈ পৰে তেতিয়া প্লেট এখনত উলিয়াই ঠাণ্ডা হোৱালৈকে ৰাখিব ৷
পদ্ধতি ৩