চেলিব্ৰিটিৰ পৰা সাধাৰণ মহিলালৈকে মাতৃ হোৱাৰ আনন্দ সকলোৰে বাবে একে ৷ একেদৰে গৰ্ভাৱস্থাত প্ৰতিগৰাকী মহিলাই খাদ্যাভ্যাসত কিছু বিশেষ পৰিৱৰ্তন কৰিব লগা হয় ৷ কিন্তু আপুনি জানেনে যে ডাঙৰ ডাঙৰ চেলিব্ৰিটিসকলেও মাতৃ হোৱাৰ পিছত ঘৰতে বনোৱা খাদ্য অনুসৰণ কৰে ৷ যোৱা বছৰ মাতৃ হোৱা বলীউডৰ অভিনেত্ৰী যমী গৌতমে এখন ফটো শ্বেয়াৰ কৰি কয় যে তেওঁ পুৱাই পুৱাই পাঞ্জিৰি লাৰু খাইছিল যাক গমৰ লাৰু বুলিও কোৱা হয় ৷
প্ৰসৱৰ পিছত পাঞ্জিৰি লাৰু খোৱাৰ উপকাৰিতা
নতুন মাতৃৰ বাবে পাঞ্জিৰি লাৰু অতিকৈ উপকাৰী বুলি গণ্য কৰা হয় ৷ প্ৰসৱৰ পিছত মহিলাৰ শৰীৰে বহুতো শাৰীৰিক আৰু মানসিক প্ৰত্যাহ্বানৰ সন্মুখীন হয় ৷ এই সময়ত শৰীৰক পুষ্টি, শক্তি আৰু যত্নৰ প্ৰয়োজন হয়, যাতে ই সোনকালে সুস্থ হৈ শিশুটিৰ যত্ন ল’ব পাৰে ৷ এই সময়ছোৱাত পুষ্টিকৰ পাঞ্জিৰি লাৰু খোৱাটোৱে মহিলাসকলক যথেষ্ট সহায় কৰে ৷ এই লাৰু কেৱল সোৱাদযুক্তই হোৱাই নহয় শৰীৰক প্ৰয়োজনীয় শক্তি আৰু শক্তি প্ৰদান কৰে ৷
পাঞ্জিৰি লাৰু খোৱাৰ উপকাৰিতা
পাঞ্জিৰি লাৰু খালে বহু উপকাৰ হব পাৰে ৷ পাঞ্জিৰি লাৰুত আঠা, ঘিউ, শুকান ফল আৰু খেজুৰ থাকে, যিয়ে শৰীৰক সতেজতা আৰু শক্তি প্ৰদান কৰে ৷ প্ৰসৱৰ পিছত মহিলাক অধিক শক্তিৰ প্ৰয়োজন হয়, যিটো লাৰুৰ দ্বাৰা পূৰণ হয় ৷ এইটো খালে হাড়বোৰ মজবুত হয় ৷ ইয়াত কেলচিয়াম, আইৰণ আৰু মেগনেছিয়াম আদি উপাদান থাকে, যিবোৰ হাড় শক্তিশালী কৰাত সহায়ক ৷ পাঞ্জিৰি লাৰুত ভেন্দি আৰু আঠাৰ দৰে বহু উপাদান থাকে, যাৰ ফলত খাদ্য খোৱাৰ সময়ত গাখীৰৰ যোগান বৃদ্ধি পায় ৷ ই কেৱল মাতৃৰ বাবেই নহয়, নৱজাত শিশুৰ বাবেও উপকাৰী ৷ প্ৰসৱৰ সময়ত মহিলাসকলৰ প্ৰায়ে পেটৰ সমস্যা হ’বলৈ আৰম্ভ কৰে, এনে পৰিস্থিতিত এই লাৰুৱে হজম শক্তিত সহায় কৰে ৷ পাঞ্জিৰিত আলমণ্ড আৰু কিচমিচৰ দৰে শুকান ফল থাকে, যিবোৰ ছাল আৰু চুলিৰ বাবেও উপকাৰী ৷
পাঞ্জিৰি লাৰু কেনেকৈ বনাব
উপকৰণ : গম - ৫০ গ্ৰাম, ঘিউ - ১ কাপ, চুজি - ১ কাপ, কাঠবাদাম (কটা) - ১/৪ কাপ, পিষ্টা (কটা) - ১/৪ কাপ, কিচমিচ - ২-৩ চামুচ , সতেজ নাৰিকল (grated) - ১/৪ কাপ, চফ- ১ চামচ, ইলাচি গুড়ি - ১/২ চামুচ, চেনি - ১/২ কাপ (ৰুচি অনুসৰি), খেজুৰ (কটা) - ৫-৬, মিহিকৈ কটা আদা - ১/২ চামুচ
পদ্ধতি : প্ৰথমে এখন কেৰাহীত গমখিনি দি কম জুইত পাতল বাদামী হোৱালৈকে শুকানকৈ ভাজি লওক ৷ এতিয়া কেৰাহীত ঘিউ গৰম কৰক ৷ ইয়াত চুজিখিনি দি কম জুইত ভালদৰে ভাজি লওক, যেতিয়ালৈকে ই পাতল সোণালী নহয় ৷ এতিয়া কটা কাঠবাদাম, পিষ্টা, কিচমিচ, নাৰিকল, চফ, ইলাচিৰ গুড়ি, খেজুৰ আৰু আদা দি দিয়ক ৷ ভালদৰে মিহলাই ২-৩ মিনিট ভাজি লওক ৷ এতিয়া তাত ভজা আঠাখিনি দি ভালদৰে মিহলাই লওক ৷ ইয়াৰ পিছত চেনিখিনি দি ভালদৰে গলি যোৱালৈকে ৰান্ধক ৷ মিশ্ৰণখিনি ঠাণ্ডা হোৱাৰ পিছত হাতেৰে ঘিউ লগাই সৰু সৰু লাৰু তৈয়াৰ কৰি লওক ৷ এতিয়া লাৰুবোৰ ঠাণ্ডা হোৱাৰ পিছত পৰিবেশন কৰক ৷
লগতে পঢ়ক
