কণী হৈছে পুষ্টিকৰ উপাদানৰে ভৰা এবিধ ছুপাৰফুড, যাক কিছুমানে নিৰামিষ বুলিও গণ্য কৰে আৰু কোনোৱে আকৌ ইয়াক আমিষ বুলিও গণ্য কৰে ৷ যিহেতু কণী প্ৰ’টিনৰ এক মূল উৎস ৷ ইয়াৰ বাবেই জিমলৈ যোৱা লোকৰ ই প্ৰথম পছন্দ ৷ অৱশ্যে কণীৰ হালধীয়া অংশটোক লৈ যথেষ্ট বিতৰ্ক চলাও পৰিলক্ষিত হয় ৷ কোনো কোনোৱে ইয়াৰ সেৱন ক্ষতিকাৰক বুলি কোৱাৰ বিপৰীতে কোনোৱে আকৌ কয় যে ই শৰীৰৰ বাবে উপকাৰী ৷
ইয়াৰ বাবেই বহুতৰে মাজত এই বিভ্ৰান্তিৰ সৃষ্টি হয় যে কণীৰ কুহুম (হালধীয়া অংশ) খাব লাগে নে নালাগে ৷ এনে পৰিস্থিতিত যদি আপুনিও এই দ্বিধাদ্বন্দ্বৰ সন্মুখীন হৈছে, তেন্তে আজি আমি আপোনাৰ এই সমস্যাৰ সমাধান দিবলৈ ওলাইছো, সেয়ে আজি আমি কণীৰ হালধীয়া অংশ যাক কুহুম বুলিও কোৱা হয় ইয়াক খোৱাটো শৰীৰৰ বাবে ক্ষতিকাৰক নে উপকাৰী ? বিশেষজ্ঞৰ পৰা জানিবলৈ চেষ্টা কৰো আহক-
তেজৰ কলেষ্টেৰল বৃদ্ধি নহয়
হায়দৰাবাদ এপ’ল’ হাস্পতালৰ স্নায়ু বিশেষজ্ঞ ডাঃ সুধিৰ কুমাৰৰ মতে, কণীত প্ৰচুৰ পৰিমাণে প্ৰ’টিন থাকে, কিন্তু কুহুম খালে তেওঁলোকৰ কলেষ্টেৰল বৃদ্ধি পাব পাৰে বুলি একাংশ লোকৰ আশংকা থাকে, কিন্তু এইটো সঁচা নহয় ৷ ডাঃ সুধিৰ কুমাৰে কয় যে, কণীত কলেষ্টেৰল থাকে, কিন্তু ই হৈছে খাদ্যৰ কলেষ্টেৰল, যিয়ে তেজৰ কলেষ্টেৰল বৃদ্ধি নকৰে ৷