ହାଇଦ୍ରାବାଦ: ଭାରତୀୟ ଖାଦ୍ୟରେ ରସୁଣ(Garlic) ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ନିଭାଇଥାଏ । ରସୁଣ ଖାଦ୍ୟରେ ସ୍ବାଦ ଯୋଗ କରିଥାଏ ଏବଂ ଅଦା ସହ ରସୁଣ ପେଷ୍ଟ ସର୍ବାଧିକ ମସଲା ଭାବେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇଥାଏ । କିନ୍ତୁ ଏହା କେବଳ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ନୁହେଁ, ରସୁଣର ଅନେକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାର ମଧ୍ୟ ରହିଛି । ଥଣ୍ଡା ଏବଂ ଫ୍ଲୁ ବିରୁଦ୍ଧରେ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବଢାଇବାଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ(bad cholesterol) ସ୍ତର ହ୍ରାସ କରିବା ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ(high blood pressure)କୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବାରେ ରସୁଣର ଅଦ୍ଭୁତ ଗୁଣ ରହିଛି । ଆଜିର ଏହି ଆର୍ଟିକଲରେ ରସୁଣର 7ଟି ଉପକାରିତା ବାବଦରେ ଆଲୋଚନା କରିବା(7 reasons why garlic should be a part of daily diet)...
ରସୁଣର ଉପକାରିତା(Garlic Benefits)
ଶରୀରର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବଢାଇଥାଏ:-
ରସୁଣ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବଢାଇବା ସାଙ୍ଗକୁ ବିଶେଷ କରି ଥଣ୍ଡା ଏବଂ ଫ୍ଲୁ ମୁକାବିଲା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । କଞ୍ଚା ରସୁଣ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା କାଶ, ଜ୍ୱର, ଥଣ୍ଡାରୁ ଆରାମ ମିଳିଥାଏ । ସକାଳେ ରସୁଣର ଦୁଇ ପାଖୁଡା ଖାଇବା ଦ୍ବାରା ଏହା ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ ସୁପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ । କେତେକ ରିପୋର୍ଟ ଅନୁଯାୟୀ, ରସୁଣ ପାଖୁଡାକୁ ସୂତାରେ ଗୁନ୍ଥାଯାଇ ପିଲାମାନଙ୍କ ବେକ କିମ୍ବା ଅଣ୍ଟାରେ ବନ୍ଧାଯାଏ, ଏହା ବେଶ୍ ଉପକାରୀ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ ।
ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ କମ କରିଥାଏ:-
ଅନିୟନ୍ତ୍ରିତ ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ ହେଉଛି ଷ୍ଟ୍ରୋକ୍, ହୃଦଘାତ ଏବଂ କ୍ରନିକ ହୃଦଘାତର ମୁଖ୍ୟ କାରଣ । ଏହା କିଡନୀ ଉପରେ ମଧ୍ୟ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ । ବେଳେବେଳେ ଯାଞ୍ଚ ବେଳେ କିଡନୀ ଫେଲ୍ ହୋଇଥିବା ମଧ୍ୟ ଜଣାପଡେ । ତେଣୁ ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଜରୁରୀ । ଏହି ଜଟିଳ ସମସ୍ୟାରୁ ରକ୍ଷା କରିବାରେ ରସୁଣ ବେଶ୍ ଉପକାରୀ । ପ୍ରତିଦିନ ଖାଦ୍ୟରେ ରସୁଣ ଖାଇବା ଦ୍ବାର ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ କମ୍ ହୋଇଥାଏ ।
କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସ୍ତର ହ୍ରାସ କରେ:-
ଦୁଇ ପ୍ରକାରର କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ଅଛି: ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ବା LDL(Low-density lipoprotein) ଏବଂ ଭଲ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ବା HDL(high-density lipoprotein) । ଯଦି LDL ସ୍ତର ଅତ୍ୟଧିକ ଉଚ୍ଚ ଏବଂ HDL ସ୍ତର ଅତ୍ୟଧିକ କମ୍ ଥାଏ, ଏହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟଗତ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ । ରସୁଣ HDL ସ୍ତରରେ କୌଣସି ପ୍ରଭାବ ପକାଉଥିବା ପରି ମନେ ହେଉନାହିଁ, ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ, ଏହା LDL ସ୍ତରକୁ କମ୍ କରିଥାଏ । ତେଣୁ ହୃଦ୍ରୋଗ ପାଇଁ ଏହା ଭଲ ।
