झारखंड : शैवाल वनस्पतींपासून अन्न, औषध आणि शेतीत वापरण्यायोग्य उत्पादने बनवण्यासाठी संशोधन

शैवाल वनस्पतींमध्ये प्रथिने, कार्बोहायड्रेटस आणि जीवनसत्त्वे यासह बरीच पोषक तत्त्वेही असतात. धनबादच्या झारिया परिसरातल्या डिगवाडीहमध्ये असलेल्या सिम्फर येथील शास्त्रज्ञांनी शैवालापासून खाद्यपदार्थ बनवण्याचा प्रकल्प 2 वर्षात पूर्ण करण्याचे लक्ष्य ठेवले आहे. सध्या शैवाल चीन, जपान, इंडोनेशिया आणि ऑस्ट्रेलियासह बर्‍याच देशांमध्ये खाद्यपदार्थ म्हणून वापरले जाते. वाढत्या लोकसंख्येतील अन्नाची समस्या सोडवण्यासाठी असे प्रयोग करणे आवश्यक आहे. हा प्रयोग यशस्वी झाला तर, आपल्या रोजच्या आहारात एकपेशीय वनस्पतींचा समावेश असेल. यामुळे पौष्टिकतेत वाढ होऊन अन्नाची समस्याही दूर होईल.