Mongolian Chicken Recipe: ವಿಕೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜನರ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇದ್ದೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮಗೆ ಪದೇ ಪದೆ ಚಿಕನ್ ಕರಿ & ಬಿರಿಯಾನಿ ಸೇವಿಸಿ ಬೇಸರ ಆಗಿರಬಹುದು. ಹಾಗಾದರೆ, ಮುಂಬರುವ ಭಾನುವಾರ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ನೂತನ ಅಡುಗೆ ಟ್ರೈ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಸೂಪರ್ ರುಚಿಯ ನಾನ್ವೆಜ್ ಅಡುಗೆಯೊಂದನ್ನು ತಂದಿದ್ದೇವೆ. ಅದುವೇ, ಹೋಟೆಲ್ ಸ್ಟೈಲ್ನ 'ಮಂಗೋಲಿಯನ್ ಚಿಕನ್'.
ಈ ರೆಸಿಪಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುವ ಚಿಕನ್ ಕರಿಯನ್ನು ಮೀರಿಸುವಂತಹ ರುಚಿ ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ತಿನ್ನಬೇಕೆನುಸುತ್ತದೆ. ಮಂಗೋಲಿಯನ್ ಚಿಕನ್ ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೇನು? ರೆಡಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯೋಣ.
ಮಂಗೋಲಿಯನ್ ಚಿಕನ್ಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್- ಅರ್ಧ ಕೆಜಿ (ಬೋನ್ಲೆಸ್)
- ಕಾರ್ನ್ಫ್ಲೋರ್ ಹಿಟ್ಟು - ಅರ್ಧ ಕಪ್
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಒಣಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 3
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವಷ್ಟು
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1
- ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ - ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಈರುಳ್ಳಿ ಸೊಪ್ಪು- 2
- ಹೊಯ್ಸಿನ್ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಆಯಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಸಕ್ಕರೆ - ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಎಣ್ಣೆ - ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
ಮಂಗೋಲಿಯನ್ ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ವಿಧಾನ:
- ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಚಿಕ್ಕ ಚಿಕ್ಕ ಪೀಸ್ಗಳಾಗಿ ಕಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಗೂ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೊಪ್ಪುನ್ನು ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಇಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ ಒಂದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್, ಕಾರ್ನ್ಫ್ಲೋರ್, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಹಾಗೂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆವರೆಗೆ ಹೀಗೆ ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬಳಿಕ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಇಡಿ, ಅದರೊಳಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದ ಬಳಿಕ, ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ಪೀಸ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ಚಿಕನ್ ಹುರಿದ ಬಳಿಕ, ಅದರೊಳಗೆ ಸಣ್ಣಗೆ ಕಟ್ ಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಗೂ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ಇವೆಲ್ಲಾ ಮೃದುವಾದ ಬಳಿಕ, ಹೊಯ್ಸಿನ್ ಸಾಸ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಆಯಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಗೂ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚಿಕನ್ ಪೀಸ್ಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬಳಿಕ ಇನ್ನೊಂದು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ತಟ್ಟಗೆ ಬಡಿಸುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಣ್ಣಗೆ ಕಟ್ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಉದುರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸಖತ್ ಟೇಸ್ಟಿಯಾದ 'ಮಂಗೋಲಿಯನ್ ಚಿಕನ್' ರೆಡಿಯಾಗಿದೆ.
- ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದರೆ, ಮುಂಬರುವ ಭಾನುವಾರದ ಮಂಗೋಲಿಯನ್ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ ನೋಡಿ. ಈ ಅಡುಗೆಗೆ ಉಪಯೋಗಿಸಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ದೊರೆಯುತ್ತವೆ. ಈ ಅಡುಗೆಯು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದು, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
