अजमेर. दुनिया में अक्टूबर माह के दूसरे शुक्रवार को विश्व अंडा दिवस मनाया जा रहा है. अजमेर में भी शास्त्री नगर स्थित राज्य कुक्कुट प्रशिक्षण केंद्र में विश्व अंडा दिवस मनाया गया. इस अवसर पर जिला पशुपालन विभाग और कुक्कुट प्रशिक्षण केंद्र के अधिकारियों और कर्मचारियों की अंडे के सेवन को लेकर लोगों में जागरूकता लाने को लेकर विचार गोष्ठी भी हुई.
अजमेर में राज्य कुक्कुट प्रशिक्षण संस्था परिसर में कोरोना महामारी को देखते हुए सादगी के साथ विश्व अंडा दिवस मनाया गया. इस अवसर पर परिसर में ही विचार गोष्ठी का भी आयोजन हुआ. विचार गोष्ठी में पशुपालन विभाग और राज्य कुक्कुट प्रशिक्षण संस्था के अधिकारी और कर्मचारी मौजूद रहे.
इस अवसर पर वरिष्ठ चिकित्सा अधिकारी डॉ. आलोक खरे ने अंडे की उपयोगिता और लाभ के बारे में महत्वपूर्ण जानकारी दी. डॉ. खरे ने बताया कि मानव शरीर के लिए अंडा प्रोटीन का सबसे बड़ा स्त्रोत है. वनडे में 6 ग्राम प्रोटीन होता है. इसके अलावा विटामिन सी को छोड़कर कई प्रकार के मिनरल्स भी अंडे में पाए जाते हैं. कुपोषण की रोकथाम के लिए अंडा कारगर औषधि है.
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उन्होंने बताया कि अंडे के सेवन से शरीर में रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है, जिस कारण शरीर किसी भी प्रकार के संक्रमण से लड़ने में ज्यादा सक्षम होता है. उन्होंने कहा कि विश्व अंडा दिवस अंडे के सेवन के लिए लोगों को जागरूक करने के लिए मनाया जाता है. उन्होंने ये भी बताया कि पोल्ट्री फॉर्म में मिलने वाला अंडा शाकाहारी होता है. इसका सेवन शरीर के लिए लाभदायक होता है. उन्होंने बताया कि वर्षभर लोगों को अंडे के बारे में जागरूक करने के लिए सभी अधिकारी और कर्मचारी को संकल्प दिलाया गया है.
