पटना: पूरा बिहार इन दिनों गर्मी से परेशान है. गर्मी के मौसम में लोगों को अपने खान-पान में बदलाव करने की जरूरत होती है. कई लोग इस भीषण गर्मी में भी तला भुना खाना खा लेते हैं. जिससे उनका पेट खराब होता है. ऐसे में कौन-कौन सी सब्जी खाने से क्या-क्या फायदे मिलते हैं, शरीर के लिए कितना पौष्टिक आहार है. इस भीषण गर्मी में सही डाइट क्या होनी चाहिए, खाने-पीने का किस तरह से ख्याल रखकर हम खुद को स्वस्थ और फ्रेश रख सकते हैं.
लौकी से बल्ड शूगर होता है कंट्रोल: डॉ दिवाकर तेजस्वी ने कहा कि, ''गर्मी के मौसम में खानपान में हर कोई को बदलाव करना चाहिए. इस मौसम में ठंड के अपेक्षा भूख कम लगती है. इस मौसम में मिलने वाले कद्दू करेला टमाटर खीरा सहजन, बीन्स खाना बेहद फायदेमंद होता है. लौकी में भरपूर मात्रा में कैल्शियम पाया जाता है. जो हड्डियों को मजबूत करता है. लौकी के सेवन से कोलेस्ट्रॉल मजदूर और ब्लड शुगर भी नियंत्रित रहता है. इसको पचाना आसान होता है. इसलिए हर व्यक्ति को लौकी की सब्जी खानी चाहिए.''
फाइबर से भरपूर होते हैं बीन्स: बीन्स की सब्जी गर्मियों के लिए बेहदफायदेमंद है. इसमें विटामिन और मिनरल्स पाए जाते हैं जो शरीर के लिए लाभकारी होता है. आयरन जिंक और विटामिन के का भरपूर मात्रा होता है. बीन्स में कैलोरी बहुत कम होती है इसलिए इसे वजन घटाने में बहुत कारगर माना जाता है. ये हल्के लेकिन फाइबर से भरपूर होते हैं और पाचन में सुधार लाते हैं.
करेला पाचन तंत्र के लिए बेहद फायदेमंद: करेला का भुजिया या सब्जी खाना बेहद फायदेमंद होता है यह खाने में थोड़ा तीखा लगता है. तीखा के साथ बेहद फायदेमंद होता है. विटामिन सी आयरन, कैलशियम, पोटैशियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है. यह पाचन तंत्र के लिए बेहद फायदेमंद होता है. ये पाचन तंत्र सही रखता है और ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है. इससे गर्मियों के मौसम में शरीर ठंडा रहता है.
टमाटर से शरीर पानी का नहीं होती है कमी: टमाटर हर सब्जियों में डाली जाती है. टमाटर को सलाद में मिलाकर खाया जाता है. टमाटर में भरपूर मात्रा में पानी पाई जाती है. इसलिए गर्मी के मौसम में टमाटर ऐसे भी खाना चाहिए जिससे की शरीर में पानी की कमी नहीं होती है. टमाटर में लाइकोपीन होता है जो कई तरह की बीमारियों से दूर रखता है. इसके अलावा इसमें पोटैशियम और कैल्शियम भी होता है.
खीरा से कब्ज, उल्टी और पेट में गैस नहीं बनती: खीरा गर्मी के सीजन के लिए बेहद फायदेमंद है. खीरा कई तरह के पोषक तत्वों से भरपूर है. कुछ लोग सलाद में खाते हैं तो कुछ लोग इस सब्जियों में भी डालते हैं. खीरे में पानी की मात्रा बहुत ज्यादा होती है. यह हाइड्रेशन बनाए रखता है साथ ही इसमें फाइबर की मात्रा होती है. फाइबर और पानी की मौजूदगी पाचन तंत्र को बचाती है. खीरा खाने से कब्ज उल्टी और पेट में गैस नहीं बनती है.
सहजन से आंख की रोशनी में आती है तेजी: सहजन की सब्जी खाना बेहद फायदेमंद माना जाता है. इसका सब्जी खाने वाले लोगों को आंख की रोशनी बढ़ती है. ब्रेन तेज होता है और शुगर पेशेंट के लिए सहजन की सब्जी बेहद फायदेमंद मनीजाती है. सहजन को सुखाकर लोग पाउडर बनाकर के भी इसको दवा के रूप में खाते हैं. दिवाकर तेजस्वी ने कहा कि गर्मी के दिनों में डिहाइड्रेशन के शिकार और पाचन तंत्र को ध्यान में रखते हुए इन सब्जियों का सेवन करना चाहिए.
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