पटना: खाने में गुड़ का इस्तेमाल एक आम बात है लेकिन इससे होने वाले फायदे आपको चौंका देंगे. सेहत के लिए खाली पेट गुड़ खाना काफी लाभदायक है, सुबह खाली पेट गुड़ खाने से शरीर का इम्यून सिस्टम मजबूत होता है. जिससे शरीर को रोगों से लड़ने की क्षमता बढ़ती है. आयुर्वेद के डॉक्टर विजय कुमार बताते हैं कि सुबह में खाली पेट गुड़ के साथ अगर गर्म पानी पिए तो शरीर का तापमान कंट्रोल करने में मदद मिलती है. साथ ही यह मेटाबॉलिज्म को बैलेंस करने में भी मदद करता है.
कैसे करें गुड़ का इस्तेमाल: विजय कुमार ने कहा कि गुड़ में मौजूद पोटैशियम की मात्रा शरीर में इलेक्ट्रोलाइट और मिनरल्स के लेवल को बैलेंस कर मेटाबॉलिज्म को बढ़ाती है. ब्लड प्रेशर के मरीजों को भी सुबह खाली पेट गुड़ खाकर ही पानी पीना चाहिए. सुबह खाली पेट गुड़ खाने से ब्लड प्रेशर कंट्रोल रहता है. डॉक्टर का मानना है कि वजन को कम करने में भी गुड़ काफी कारगर है.
गुड़ से होगा वेट लॉस: गुड़ में मौजूद पोटैशियम शरीर के वजन को कम करने का काम करता है. नियमित तौर पर सुबह खाली पेट गुड़ खाकर पानी पीने से शरीर के बढ़ते वजन को भी आसानी से कंट्रोल किया जा सकता है. गुड़ पाचन समस्या में सुधार करता है. डॉक्टर बताते हैं कि गुड़ का सेवन करने से पाचन संबंधी समस्याओं में भी सुधार होता है, इसके लिए भोजन के बाद एक टुकड़ा गुड़ का सेवन करने की सलाह हम मरीजों को दी जाती है.
हीमोग्लोबिन की कमी होगी दूर: सबसे ज्यादा फायदा गुड़ खाली पेट के खाने से होता है और इसका नियमित सेवन कई बीमारियों से बचाता है. जिनके शरीर में रक्त की कमी होती है वह भी अगर नियमित रूप से गुड़ का सेवन करें तो यह खून बढ़ाने के टॉनिक की तरह काम कर सकता है. गुड़ में आयरन की अच्छी मात्रा भी पाई जाती है जो हीमोग्लोबिन को बढ़ाता है.
क्या है सेवन की मात्रा: डॉक्टर का मानना है कि गुड़ की तासीर गर्म होता है इसलिए ज्यादा गर्मी होने पर इसके सेवन की मात्रा को कम कर देना चाहिए. वहीं बदलते मौसम के साथ ही इसका उपयोग फिर वैसे ही शुरू कर देना चाहिए. गुड़ में पोटेशियम, कैल्शियम, जिंक, फास्फोरस, कॉपर और विटामिन होते हैं. जो कि मानव स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद है.
"गुड़ खाने से शरीर के हानिकारक पदार्थ भी बाहर निकलता है, साथ ही गुड़ वैसे लोगों को काफी फायदा पहुंचाता है जो लीवर की परेशानी से जूझ रहे हैं."-डॉक्टर विजय कुमार, आयुर्वेद
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