पटना: हर कोई हरी सब्जियां खाना बेहद पसंद करता है. हरी सब्जी खाना शरीर के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है. डॉक्टर भी लोगों को सलाह देते हैं की हरी सब्जियों में विटामिन पाई जाती है. हम आज आपको सहजन के कुदरती गुण के बारे में बताने जा रहे हैं. ईटीवी भारत से बातचीत के द्वारा डॉक्टर सौरभ चौधरी ने बताया कि हरी साग सब्जियों में एंटीऑक्सीडेंट, मिनरल्स और विटामिन की अधिक मात्रा होता है, जो हमारे बॉडी के फंक्शन के लिए जरूरी है.
सहजन में होता है रफेज: सहजन खाने से सभी विटामिन को शरीर के अंदर सहजने में मदद मिलती है. सहजन में सभी तरह विटामिन होते हैं लेकिन वाटर सॉल्युबल विटामिन बी12 अधिक मात्रा में पाया जाता है. इसलिए सहजन को विटामिन के लिए कंप्लीट सोर्स माना जाता है. इसमें रफेज भी होता है जो हमारी बॉडी में गट के बैक्टीरिया के लिए बहुत अहम होता है.
क्यों कहते हैं सहजन को अमृत?: गट की बैक्टीरिया मजबूत रहने से पावर मूवमेंट में कोई दिक्कत नहीं होती है. विटामिन अब्जॉर्प्शन में बहुत फायदा मिलता है. गर्मी के दिनों में जो साग, सब्जी और फल मिलते हैं उसका सेवन करना चाहिए. डॉक्टर सौरभ चौधरी ने यह भी बताया कि सहजन को अमृत भी कहा जाता है. इसमें कई औषधीय गुण है. सहजन की पत्तियों में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, कैल्शियम, पोटेशियम, आयरन, विटामिन एक और बी कांप्लेक्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं.
"कई लोग सहजन के पत्ति को भी जूस बनाकर के पीते हैं जो बेहद फायदेमंद होता है. इससे कई बीमारियां और हड्डियों के मजबूती मिलती है. सहजन से इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद मिलती है. इससे रोग-प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है."-डॉक्टर सौरभ चौधरी
सीजन का सबसे फायदेमंद सब्जी: सुपाच्य होने की वजह से सहजन लीवर को स्वस्थ रखने में भी मदद करता है. सहजन डंडे की तरह देखने में लगता है लेकिन यह आसानी से मिल जाता है. इससे पेट दर्द, गैस और कई तरह की बीमारियों से निजात मिलती है. आंखों के लिए सहजन को अच्छा माना जाता है. शुगर पेशेंट वाले लोगों के लिए सहजन रामबाण है. इससे शुगर नियंत्रित रहती है. सहजन सीजन का सबसे फायदेमंद सब्जी मानी जाती है, इसलिए हर शक्स को खाना चाहिए.
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