હૈદરાબાદ: દરેક વ્યક્તિ ભોજન માટે હકદાર છે. એક એવો અંદાજ છે કે વિશ્વમાં આશરે 800 મિલિયન લોકો પાસે ખાવા માટે પૂરતો ખોરાક નથી. આ તદ્દન ચોંકાવનારો આંકડો છે. 2011 માં, ધ હંગર પ્રોજેક્ટે વર્લ્ડ હંગર ડે નામની પહેલ શરૂ થઈ હતી. આ દિવસનો હેતુ ભૂખમરો અને ગરીબીનો કાયમી ઉકેલ લાવવાનો છે.
વિશ્વ ભૂખ દિવસ દર વર્ષે 28 મેના રોજ વિશ્વભરમાં ઉજવવામાં આવે છે. વર્લ્ડ હંગર ડે એ હંગર પ્રોજેક્ટની પહેલ છે, જે સૌપ્રથમ 2011 માં શરૂ કરવામાં આવી હતી.
વર્લ્ડ હંગર ડે 2024 થીમ: થ્રીવિંગ મધર્સ, ફ્રાઈંગ વર્લ્ડ:
વિશ્વભરમાં મહિલાઓ અને બાળકો યુદ્ધ, દુષ્કાળ, આબોહવા પરિવર્તન અને અન્ય કારણોને લીધે કુપોષણનો સામનો કરી રહ્યા છે. આજે 1 અબજથી વધુ કિશોરીઓ અને સ્ત્રીઓ કુપોષણથી પીડાય છે. તેની અસર માતાથી બાળક સુધી પહોંચે છે. કુપોષિત માતાઓ કુપોષિત બાળકોને જન્મ આપે છે. આ બાળકોના મગજના વિકાસ અને ભવિષ્ય પર અપરિવર્તનીય અસર કરે છે.
વૈશ્વિક સ્તરે ભૂખ વિશેની હકીકતો
- વિશ્વ પોતાના તમામ 8 અબજ લોકોના ભોજન માટે પૂરતો ખોરાક ઉત્પન્ન કરે છે, તેમ છતાં દરરોજ 828 મિલિયન લોકો ભૂખ્યા રહે છે.
- વૈશ્વિક સ્તરે, 42 ટકા લોકોને તંદુરસ્ત આહારનો ખર્ચ પરવડી શકતો નથી (SOFI 2023).
- વૈશ્વિક સ્તરે, 1 અબજ છોકરીઓ અને મહિલાઓ કુપોષણનો સામનો કરે છે (યુનિસેફ 2023).
- 5 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના 149 મિલિયન બાળકો અવિકસિત છે (WHO 2023).
- 2.3 અબજ લોકો - વૈશ્વિક વસ્તીના 29.6 ટકા - પાસે પુરતો ખોરાકનો પહોંચતો નથી.
- ભૂખ-સંબંધિત કારણોથી દર વર્ષે 90 લાખ લોકો મૃત્યુ પામે છે; ઘણા 5 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો છે.
- ભૂખ બાળકોને ખાસ કરીને ખરાબ રીતે અસર કરે છે: પાંચ વર્ષથી ઓછી ઉંમરના 45 મિલિયન બાળકો નબળાઈના શિકાર છે.
- 2022 માં, યુક્રેનમાં સંઘર્ષને કારણે તીવ્ર ભૂખનો સામનો કરી રહેલા લોકોની સંખ્યામાં માત્ર ત્રણ મહિનામાં 25 ટકાનો વધારો થયો છે.
- જો આપણે રોગચાળાની આર્થિક અસરમાંથી પુનઃપ્રાપ્ત થઈએ તો પણ, યુનાઈટેડ નેશન્સનો અંદાજ છે કે આપણે 2030 સુધીમાં શૂન્ય ભૂખમરાના લક્ષ્યાંકથી ઘણા પાછળ રહી જઈશું. અનુમાન છે કે આ દાયકાના અંતે 670 મિલિયન લોકો હજુ પણ ભૂખમરોનો સામનો કરી રહ્યા હશે.
ખાદ્ય કટોકટી પર વૈશ્વિક અહેવાલ (GRFC) 2024
ગ્લોબલ રિપોર્ટ ઓન ફૂડ ક્રાઈસિસ (GRFC) 2024માં 2030 સુધીમાં ભૂખમરો સમાપ્ત કરવાના લક્ષ્યને હાંસલ કરવાના વિશાળ પડકારની પુષ્ટિ કરે છે. 2023 માં 59 દેશો/પ્રદેશોમાં લગભગ 282 મિલિયન લોકોનું વિશ્લેષણ કરવામાં આવ્યું હતું. 21.5 ટકા વસ્તીએ ઉચ્ચ સ્તરની તીવ્ર સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડ્યો. ખાદ્ય અસુરક્ષાને તાત્કાલિક ખોરાક અને આજીવિકા સહાયની જરૂર છે. 2022 થી આ વધારાના 24 મિલિયન લોકો વિસ્તૃત વિશ્લેષણ કવરેજ દ્વારા સમજાવવામાં આવ્યા છે તેમજ કેટલાક દેશોમાં અન્ય દેશોમાં સુધારાની તુલનામાં સમજાવવામાં આવ્યા છે.
ફૂડ વેસ્ટ ઈન્ડેક્સ રિપોર્ટ 2024
યુનાઈટેડ નેશન્સ એન્વાયર્નમેન્ટ પ્રોગ્રામનો ફૂડ વેસ્ટ ઈન્ડેક્સ રિપોર્ટ 2024 (ફૂડ વેસ્ટ ઈન્ડેક્સ રિપોર્ટ 2024) એ બાબત પર પ્રકાશ પાડે છે કે, 2022ના નવા આંકડાથી માલુમ થાય છે કે, 1.05 બિલિયન ટન ખાદ્યપદાર્થોનો બગાડ થયો હતો. યુનાઈટેડ નેશન્સ ફૂડ એન્ડ એગ્રીકલ્ચર ઓર્ગેનાઈઝેશન (FAO) ના અંદાજ મુજબ, આ પુરવઠા શૃંખલામાં લગભગ 13 ટકા ખાદ્યપદાર્થોનો સમાવેશ થાય છે.
વિશ્વમાં મોટાભાગે અન્નનો બગાડ ઘરોમાંથી આવે છે, જે કુલ બગાડ થનારા અન્નનો 631 મિલિયન ટન અથવા 60 ટકા જેટલો છે. તે મુજબ ખાદ્ય સેવા અને છૂટક ક્ષેત્રો 290 અને 131 મિલિયન ટન માટે જવાબદાર હતા.
સરેરાશ, દરેક વ્યક્તિ વાર્ષિક 79 કિલો અન્નનો બગાડ કરે છે. અહેવાલના લેખકો ભારપૂર્વક જણાવે છે કે આ વિશ્વમાં ભૂખથી પ્રભાવિત દરેક વ્યક્તિ માટે દરરોજ 1.3 ભોજનની બરાબર છે.
ઉચ્ચ-આવક, ઉચ્ચ-મધ્યમ-આવક અને નિમ્ન-મધ્યમ-આવકવાળા દેશોમાં ઘરગથ્થુ ખોરાકના બગાડનું સરેરાશ સ્તર દર વર્ષે વ્યક્તિ દીઠ માત્ર સાત કિલોગ્રામનું અંતર છે.
મુખ્ય વિભાજન શહેરી અને ગ્રામીણ વસ્તી વચ્ચેના તફાવતમાં આવે છે.
ઉદાહરણ તરીકે, મધ્યમ આવક ધરાવતા દેશોમાં, ગ્રામીણ વિસ્તારોમાં સામાન્ય રીતે ઓછો કચરો હોય છે. એક સંભવિત સમજૂતી ગ્રામીણ વિસ્તારોમાં બચેલા પાલતુ ખોરાક, પશુ આહાર અને ઘરના ખાતરના રિસાયક્લિંગમાં રહેલી છે.
અહેવાલમાં શહેરોમાં ખાદ્યપદાર્થોનો કચરો ઘટાડવા અને ખાતરને મજબૂત કરવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવી છે.
ભારતમાં ભૂખ વિશેના મુખ્ય તથ્યો:
2023 ગ્લોબલ હંગર ઇન્ડેક્સમાં 2023 GHI સ્કોરની ગણતરી કરવા માટે પૂરતા ડેટા સાથે ભારત 125 દેશોમાંથી 111મા ક્રમે છે. 2023ના ગ્લોબલ હંગર ઈન્ડેક્સમાં 28.7ના સ્કોર સાથે ભારતમાં ભૂખનું સ્તર ગંભીર છે.
ઈન્ડેક્સ પર આધારિત રિપોર્ટ કહે છે, 'વિશ્વમાં સૌથી વધુ ભારતમાં કુપોષિત બાળકો વધારે છે, એટલે કે 18.7 ટકા, જે ગંભીર કુપોષણને દર્શાવે છે.' બગાડને બાળકોના વજનના આધારે તેમની ઊંચાઈના આધારે માપવામાં આવે છે.
ઈન્ડેક્સ મુજબ, ભારતમાં કુપોષણ દર 16.6 ટકા છે અને પાંચ વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોનો મૃત્યુદર 3.1 ટકા છે.
રિપોર્ટમાં એમ પણ કહેવામાં આવ્યું છે કે 15 થી 24 વર્ષની મહિલાઓમાં એનિમિયાનું પ્રમાણ 58.1 ટકા છે.
ચોખા, ઘઉં, દૂધ અને શેરડી, ભારત આ કૃષિ ચીજવસ્તુઓના સૌથી મોટા ઉત્પાદકોમાંનું એક છે, તેમ છતાં વિશ્વના સૌથી વધુ વસ્તી ધરાવતા દેશમાં લાખો લોકો હજુ પણ ભૂખમરાથી મરી રહ્યા છે. 1.4 અબજની વસ્તી ધરાવતું ભારત વિશ્વના એક ક્વાર્ટર કુપોષિત લોકો અને 190 મિલિયનથી વધુ ભૂખ્યા લોકોનું ઘર છે. સમસ્યાનો મોટો ભાગ લોજિસ્ટિકલ નિષ્ફળતા સાથે સંબંધિત છે. તેનું એકમાત્ર કારણ એ છે કે સપ્લાય ચેઇન નથી. ઇન્ટરનેશનલ ટ્રેડ એડમિનિસ્ટ્રેશનના ડેટા અનુસાર, યુએસ કોમર્સ ડિપાર્ટમેન્ટનો એક ભાગ, ભારતના 'નબળા ઇન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચર'ને કારણે કેટલાક ઉત્પાદનો માટે લણણી પછી લગભગ 40 ટકા નુકસાન થયું છે. કોલ્ડ સ્ટોરેજના અભાવે શાકભાજી અને ફળો ઝડપથી નાશ પામે છે અને સેંકડો ટન અનાજ વેરહાઉસમાં સડી જવાનો ભય રહે છે. ITAએ જણાવ્યું હતું કે ભારતની નીચી ઉત્પાદકતાના અન્ય કારણોમાં "અકાર્ય" ખોરાક વિતરણ પ્રણાલી, અનિયમિત અને અસામાન્ય હવામાન, બોજારૂપ નિયમો તેમજ ખેડૂતો માટે શિક્ષણ અને તાલીમનો અભાવ સામેલ છે.
વિશ્વની ભૂખ કેવી રીતે સમાપ્ત કરવી: 6 ઝીરો હંગર સોલ્યુશન્સ
- સંઘર્ષ અને ભૂખના ચક્રને તોડો
- ટકાઉપણું વધારવું અને આબોહવા પરિવર્તન માટે સ્થિતિસ્થાપકતા બનાવો
- સામાજિક સુરક્ષા માળખા દ્વારા ગરીબી અને અસમાનતાને સંબોધિત કરો
- ગ્રામીણ ખેડૂતોને બજારો સાથે જોડવામાં મદદ કરો
- ખોરાકનો બગાડ અને ખોરાકની હાનિ ઘટાડવી
- માતાઓ અને બાળકોમાં કુપોષણ દૂર કરો
