ডায়েবেটিছ ৰোগত আক্ৰান্ত লোকৰ যিকোনো ধৰণৰ আভ্যন্তৰীণ বা বাহ্যিক ঘাঁ ভাল হ’বলৈ বহু সময় লাগে ৷ এই সত্যৰ বিষয়ে বহুতে জানে ৷ একে সময়তে ডায়েবেটিছ ৰোগত আক্ৰান্ত লোকৰ ক্ষেত্ৰতো ক্ৰনিক ডায়েবেটিছ আলচাৰ এক গুৰুতৰ সমস্যা বুলি গণ্য কৰা হয় ৷ যিটো সুস্থ হ’বলৈ কেতিয়াবা কেইবামাহ বা আনকি বছৰো লাগে ৷ কিন্তু শেহতীয়াকৈ এন্দুৰৰ ওপৰত কৰা এক গৱেষণাৰ ফলাফলত প্ৰকাশ পাইছে যে এনে সমস্যাত পালেং শাকৰ নিষ্কাশন নিয়মীয়াকৈ সেৱন কৰাটো বিশেষভাৱে উপকাৰী হ’ব পাৰে ৷
Scientific Reportsত প্ৰকাশিত এই গৱেষণাৰ ফলাফলত প্ৰকাশ পাইছে যে পালেং শাকৰ নিষ্কাশন বা Spinacia oleracea (S. oleracea) নিয়মীয়াকৈ সেৱন কৰিলে ডায়েবেটিছত অন্যান্য কাৰণত হোৱা দীৰ্ঘদিনীয়া ডায়েবেটিছ আলচাৰ বা ঘাঁ ভাল হোৱাৰ গতি বৃদ্ধি হোৱাই নহয় আৰু সহায় কৰিব পাৰে তেওঁলোকৰ চিকিৎসা, কিন্তু ই ওজন হ্ৰাসতো সহায়ক ৷
অধ্যয়নটো কেনেকৈ কৰা হৈছিল ?
মেডিকেল নিউজ টুডেৰ তথ্য অনুসৰি এই গৱেষণাৰ সময়ত কৰা পৰীক্ষাত ৭২টা প্ৰাপ্তবয়স্ক এন্দুৰক অন্তৰ্ভুক্ত কৰা হৈছিল, যিবোৰক ছটা গোটত ভাগ কৰা হৈছিল ৷ এই পৰীক্ষাত গৱেষকসকলে দুবিধ পালেং শাকৰ নিষ্কাশনৰ কাৰ্যকাৰিতা পৰীক্ষা কৰিছিল ৷ ইয়াৰে এটা পানী ভিত্তিক, আৰু আনটো মদ ভিত্তিক ৷
এই ছটা গোটত দুটা পৰ্যায়ত পৰীক্ষা কৰা হৈছিল ৷ প্ৰথম পৰ্যায়ত ‘ক’ গোটৰ ডায়েবেটিছ ৰোগত আক্ৰান্ত এন্দুৰ আৰু ‘খ’ গ্ৰুপৰ ডায়েবেটিছ নথকা এন্দুৰক এমাহৰ বাবে নলীৰ জৰিয়তে ৩০০ মিলিগ্ৰাম চেলাইন দ্ৰৱ খুৱাইছিল ৷
ইয়াৰ পিছত গ্ৰুপ ‘চি’ৰ ডায়েবেটিছ ৰোগত আক্ৰান্ত এন্দুৰক এমাহৰ বাবে ৩০০ মিলিগ্ৰাম জলজ স্পিনেচিয়া অলেৰেচিয়া (জলীয় নিষ্কাশন) নলীৰ জৰিয়তে খুৱাই দিয়াৰ বিপৰীতে ‘ডি’ গ্ৰুপত ডায়েবেটিছ নথকা এন্দুৰক ৩০০ মিলিগ্ৰাম এলক’হলিক স্পিনেচিয়া অলেৰেচিয়া এমাহৰ বাবে খুৱাইছিল টিউবত এমাহৰ বাবে ৷ নিষ্কাশনটো খুৱাই দিয়া হ’ল ৷
পৰীক্ষাৰ পৰৱৰ্তী পৰ্যায়ত গ্ৰুপ ‘ই’ৰ সেই নন-ডায়েবেটিছ এন্দুৰক এমাহ ধৰি একুৱাটিক স্পিনেচিয়া অলেৰেচিয়াক টিউবত খুৱাইছিল, গৱেষকসকলে ডায়েবেটিছৰ সংস্পৰ্শলৈ আনে ৷ আৰু ইয়াৰ পিছত তেওঁলোকক পুনৰ এমাহৰ বাবে ৩০০ মিলিগ্ৰাম জলজ স্পাইনেচিয়া অলেৰেচিয়াৰ নিষ্কাশন খুৱাই দিয়া হ’ল ৷ এই পৰ্যায়ত দ্বিতীয় গ্ৰুপ ‘F’ত সেই অডায়েবেটিছ এন্দুৰক এমাহৰ বাবে ৩০০ মিলিগ্ৰাম এলকহলিক স্পাইনেচিয়া অলেৰেচিয়া এক্সট্ৰেক্ট খুৱাই গৱেষকসকলে ডায়েবেটিছৰ সংস্পৰ্শলৈ আহিছিল ৷ আৰু আকৌ এমাহৰ বাবে তেওঁক ৩০০ মিলিগ্ৰাম এলকহলযুক্ত স্পাইনেচিয়া অলেৰেচিয়াৰ নিষ্কাশন নলীৰ জৰিয়তে খুৱাই দিয়া হ’ল ৷
এই পৰীক্ষাত আটাইতকৈ শক্তিশালী আৰু দ্ৰুততম ঘাঁ আৰোগ্য হোৱা দেখা গৈছিল ই আৰু এফ গোটৰ এন্দুৰত, যিয়ে ডায়েবেটিছৰ আগতে আৰু পিছত ২ মাহ ধৰি স্পিনেচিয়া অলেৰেচিয়াৰ নিষ্কাশন গ্ৰহণ কৰিছিল ৷ যদিও দুয়োটা গোটৰ এন্দুৰৰ ঘাঁ ভাল হৈছিল, তথাপিও মদ্যপান কৰা এন্দুৰৰ ঘাঁ ভাল হোৱাৰ গতি কিছু বেছি আছিল ৷
গৱেষকসকলে বীজাণুমুক্ত বায়’প্সি পাঞ্চ ব্যৱহাৰ কৰি ঘাঁ নিৰাময় প্ৰক্ৰিয়াৰ মূল্যায়ন কৰিছিল ৷ এই তদন্তত আত্মনিৰাময়, ভিইজিএফ, তেজৰ চেনিৰ মাত্ৰা আৰু ওজন হ্ৰাসৰ দৰে কাৰকসমূহো অন্তৰ্ভুক্ত কৰা হৈছিল ৷
পালেং শাক কিয় উপকাৰী ?
অধ্যয়নৰ ফলাফলত দেখা গৈছে যে পালেং শাক ইমানেই উপকাৰী শাক-পাচলি য’ত ইয়াত উপস্থিত থকা পুষ্টিকৰ উপাদানসমূহে শৰীৰৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি কৰাৰ উপৰিও ঘাঁ ভাল হোৱাতো সহায় কৰে ৷ ইয়াত লুটিন, লাইকোপিন আৰু লিনোলেনিক এচিডৰ দৰে ফেনলিক যৌগ পোৱা যায় যিয়ে কোষক অক্সিডেটিভ ক্ষতিৰ পৰা ৰক্ষা কৰাত সহায় কৰে ৷ একে সময়তে ইয়াত পোৱা ভিটামিন চি, ই, কে, জিংক, উচ্চ এন্টিঅক্সিডেন্ট, এমিনো এচিড আৰু ফাইটোকেমিকেলৰ দৰে পুষ্টিকৰ পদাৰ্থই কলাজেন গঠন আৰু কোষৰ বৃদ্ধি বৃদ্ধি কৰি ঘাঁ নিৰাময়ত সহায় কৰে ৷ পালেং শাকত গ্লুটামাইনও থাকে, যিয়ে ঘাঁ ভাল কৰাত গুৰুত্বপূৰ্ণ ভূমিকা পালন কৰে ৷ এই সকলোবোৰ গুণ আৰু উপাদানে ডায়েবেটিছৰ ঘা বিশেষকৈ দীৰ্ঘদিনীয়া ডায়েবেটিছ আলচাৰৰ নিৰাময় প্ৰক্ৰিয়া ক্ষিপ্ৰ কৰে ৷
উপসংহাৰ
কিন্তু স্বাভাৱিক পৰিস্থিতিতো পালেং শাক সেৱন স্বাস্থ্যৰ বাবে অতি উপকাৰী আৰু অধ্যয়নৰ ফলাফলত মানুহৰ বাবে ইয়াৰ উপকাৰিতাৰ সন্দৰ্ভতো ইতিবাচক দৃষ্টিভংগী দেখা গৈছে ৷ কিন্তু বিশেষকৈ এই বিশেষ পৰিস্থিতিত মানুহৰ ক্ষেত্ৰত পালেং শাক খোৱাৰ উপকাৰিতাৰ সন্দৰ্ভত অধিক অধ্যয়নৰ আহ্বান জনোৱা হৈছে ৷
অধ্যয়নৰ ফলাফলত কোৱা হৈছে যে এই অধ্যয়নটো মানৱ বিষয়ত প্ৰয়োগ কৰাৰ আগতে বিভিন্ন লিংগৰ আৰু জিনীয়ভাৱে বৈচিত্ৰময় পটভূমিৰ লোকৰ বৃহৎ গোটৰ ওপৰত পৰীক্ষা কৰাটো প্ৰয়োজন ।
