এভোকেডোৱে কম কৰে কলেষ্টেৰল
আটাইতকৈ পুষ্টিকৰ খাদ্যৰ ভিতৰত অন্যতম হ’ল এভোকাডো যিয়ে প্ৰাকৃতিকভাৱে কলেষ্টেৰল হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে । ইয়াত মনোঅনচেচুৰেটেড ফেট পোৱা যায়, যাৰ ফলত হাৰ্ট এটেকৰ সম্ভাৱনা এক তৃতীয়াংশ হ্ৰাস পায় । এভোকাড’ত বিটা-চিট’ষ্টেৰল পোৱা যায় যিয়ে খাদ্যত উপস্থিত কলেষ্টেৰল শোষণ কৰাত বাধা দিয়ে ।
দালি আৰু মাহজাতীয় শস্য হৃদযন্ত্ৰৰ বাবে স্বাস্থ্যকৰ
মগু হওক, মচুৰ হওক, মাটি দালি হওক, ৰাজমা হওক, কাবুলী চানা হওক– এই সকলোবোৰ বস্তু দালি আৰু মাহজাতীয় শস্যৰ শ্ৰেণীত পৰে যি হৃদযন্ত্ৰৰ বাবে অতি স্বাস্থ্যকৰ । ইয়াত প্ৰচুৰ পৰিমাণে দ্ৰৱণীয় আঁহ থাকে যিয়ে কলেষ্টেৰল শোষণ কৰে আৰু ধমনী বেৰত জমা হোৱাত বাধা দিয়ে । ইয়াৰ উপৰিও মাহজাতীয় শস্যত প্ৰ’টিন আৰু মেগনেছিয়াম থাকে, যিয়ে ৰক্তশৰ্কৰাৰ লগতে ৰক্তচাপ নিয়ন্ত্ৰণ কৰে ।
ব্লুবেৰীয়ে ৰোগ নিৰাময় কৰে
ব্লুবেৰীত এবিধ বিশেষ ধৰণৰ এন্টিঅক্সিডেন্ট পোৱা যায়, যিয়ে হৃদৰোগ, কেঞ্চাৰ, স্মৃতিশক্তি হেৰুৱা আৰু বয়স বৃদ্ধিৰ ফলত অন্ধ হোৱাৰ পৰা ৰক্ষা কৰাত সহায় কৰে । ইয়াৰ উপৰিও ব্লুবেৰীত আঁহো থাকে যিয়ে কোষ্ঠকাঠিন্যৰ সমস্যাতো সহায় কৰে । ৰোগ দূৰ কৰিবলৈ ব্লুবেৰী খাব লাগে ।
ব্ৰকলিয়ে সকলো ধৰণৰ কেন্সাৰৰ পৰা ৰক্ষা কৰে
আটাইতকৈ স্বাস্থ্যকৰ খাদ্যৰ কথা আহিলে আমি কেনেকৈ ব্ৰকলি পাহৰি যাম । কেন্সাৰ প্ৰতিৰোধী খাদ্যৰ ক্ষেত্ৰত ব্ৰকলিৰ নাম প্ৰথম নম্বৰত আছে । ইয়াত ছালফ’ৰফেন নামৰ যৌগ থাকে, যিয়ে শৰীৰত এনজাইম উৎপন্ন কৰে যিয়ে শৰীৰৰ পৰা কেন্সাৰ সৃষ্টিকাৰী যৌগ আঁতৰাই পেলায় । ইয়াৰ উপৰিও ব্ৰকলিত ভিটামিন চি, বিটা-কেৰটিন আৰু কেলচিয়ামও থাকে, গতিকে ই হাড়ৰ বাবে, চকুৰ বাবে আৰু ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতাৰ বাবেও অতি উত্তম ।
শণৰ গুটিৰ অলৌকিক উপকাৰ আছে
যেতিয়া আপুনি সৰু সৰু বাদামী ৰঙৰ শণৰ গুটিৰ আচৰিত উপকাৰিতাৰ বিষয়ে জানিব, তেন্তে আপুনি দৈনিক ইয়াক সেৱন কৰিবলৈ আৰম্ভ কৰিব । আলচি বুলিও জনাজাত এই বীজত আলফা-লিনোলেনিক এচিড থাকে যিয়ে তেজ পাতল কৰি ৰখাত সহায় কৰে যাতে হাৰ্ট এটেক আৰু ষ্ট্ৰোকৰ আশংকা নহয় । শণত দ্ৰৱণীয় আঁহ আৰু প্ৰদাহ নিবাৰণকাৰী গুণো থাকে, যিয়ে হাঁপানীৰ পৰা কোষ্ঠকাঠিন্যলৈকে আঁতৰাই ৰখাত সহায় কৰে ।
ডাৰ্ক চকলেটৰ বহু উপকাৰ আছে
বহুতে ভাবিব যে স্বাস্থ্যকৰ খাদ্যৰ তালিকাত চকলেট ? কিন্তু এইটো সঁচা যে ডাৰ্ক চকলেটত ৰোগ প্ৰতিৰোধী ফ্লেভন’ইড আৰু এন্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যিয়ে ৰক্তচাপৰ সমস্যা উন্নত কৰে, ই তেজ জমা হোৱা ৰোধ কৰাৰ লগতে এল ডি এল অৰ্থাৎ বেয়া কলেষ্টেৰল হ্ৰাস কৰে । গৱেষণাৰ মতে সীমিত পৰিমাণৰ ডাৰ্ক চকলেট খালে হাৰ্ট এটেকৰ সম্ভাৱনা ১০ শতাংশ হ্ৰাস পাব পাৰে (Dark chocolate has many benefits)।
যদি আপুনি সুস্থ হ’ব বিচাৰে তেন্তে নহৰু খাওক
আমাৰ পাকঘৰত উপস্থিত থকা সৰল দেখা নহৰু স্বাস্থ্যৰ বাবে কিমান উপকাৰী আপুনি হয়তো নাজানে । এন্টিবেক্টেৰিয়েল, এন্টিফাংগেল আৰু এন্টিভাইৰেল গুণেৰে সমৃদ্ধ নহৰুৱে বেক্টেৰিয়া আৰু ভাইৰাছৰ দ্বাৰা সৃষ্টি হোৱা বহু ৰোগ আঁতৰাই ৰখাত সহায় কৰে । এসপ্তাহত মাত্ৰ ৬টা নহৰুৰ কলি খালে ক’ল’ৰেক্টাল কেন্সাৰ, পেটৰ কেন্সাৰ আৰু প্ৰষ্টেট কেন্সাৰ হোৱাৰ সম্ভাৱনা ৫০ শতাংশ হ্ৰাস পায় । নহৰুত থকা চালফাৰ যৌগবোৰে শৰীৰৰ পৰা কাৰ্চিনোজেনিক উপাদান আঁতৰোৱাত সহায় কৰে ।
ছালমন মাছে হতাশা নিৰাময় কৰে
যদি আপুনি সপ্তাহত মাত্ৰ ২ বাৰহে ছালমন মাছ খায় তেন্তে হৃদৰোগৰ ফলত মৃত্যুৰ সম্ভাৱনা ১৭ শতাংশ আৰু হাৰ্ট এটেকৰ সম্ভাৱনা ২৭ শতাংশ হ্ৰাস পাব পাৰে । ছালমনত প্ৰচুৰ পৰিমাণে ওমেগা-৩ ফেটি এচিড থাকে যিয়ে প্ৰষ্টেট কেন্সাৰৰ সম্ভাৱনাও হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে । ইয়াৰ লগতে ছালমন মাছ খোৱা লোকসকলেও কম হতাশা অনুভৱ কৰে (Salmon cures depression)।
চকুৰ বাবে উপকাৰী পালেং
আইৰণ, ভিটামিন কে, পটাছিয়াম আৰু মেগনেছিয়ামৰ দৰে গুণেৰে ভৰপূৰ পালেং চকুৰ বাবে উত্তম বুলি গণ্য কৰাই নহয় হাড় ফ্ৰেকচাৰ হোৱাৰ সম্ভাৱনা কম কৰিবলৈ হাড় শক্তিশালী কৰে, ষ্ট্ৰোক আৰু হাৰ্ট এটেকৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস কৰিবলৈ ৰক্তচাপ কমায় কমাব পাৰি ইয়াৰ লগতে কচুত ফ’লেটও থাকে যিয়ে হাওঁফাওঁৰ কৰ্কট ৰোগৰ সম্ভাৱনাও হ্ৰাস কৰে (Spinach is healthy for the eyes)।
দৈয়ে হজম শক্তি উন্নত কৰে
দৈ, যাক দৈ বুলিও কোৱা হয়, ইয়াত প্ৰ’বায়’টিক থাকে । প্ৰ’বায়’টিক হৈছে স্বাস্থ্যকৰ বেক্টেৰিয়া যিয়ে আন্ত্ৰিক অংশক সঠিকভাৱে কাম কৰাত সহায় কৰে যাতে শৰীৰৰ পাচনতন্ত্ৰ সুস্থ হৈ থাকে । ইয়াৰ উপৰিও কেলচিয়াম, মেগনেছিয়াম, ভিটামিন বি ১২ আদি পুষ্টিকৰ উপাদান দৈতো পোৱা যায়, যিয়ে পেটৰ লগত জড়িত বহু ৰোগ– আলচাৰ, ইউটিআই আদি ৰোগ নিৰাময়ত সহায় কৰে । ইয়াৰ লগতে এই প্ৰ’বায়’টিকে ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা শক্তিশালী কৰাত সহায় কৰে । ইচ্ছা কৰিলে দৈ মিহলি কৰি ব্লুবেৰী খালে স্বাস্থ্যৰ ক্ষেত্ৰত দুগুণ উপকাৰ পোৱা যায় (Yogurt improves digestion)।
লগতে পঢ়ক: Ice Cream: আইচক্ৰীম খোৱাৰ পিছত আমি পানী খোৱাটো উচিত নে ? জানক কিয় লাগে পিয়াহ
