সাধাৰণতে সেউজীয়া শাক-পাচলিক আমাৰ শৰীৰৰ বাবে উপকাৰী বুলি গণ্য কৰা হয় ৷ কিন্তু বাৰিষাকাল পৰাৰ লগে লগে এই সেউজীয়া শাক-পাচলিসমূহ আমাৰ বাবে বৰবিহস্বৰূপ হৈ পৰে ৷ কিয় জানো আহক-
দৰাচলতে বৰষুণত বেক্টেৰিয়া অধিক সক্ৰিয় হৈ উঠে । এই বতৰত সংক্ৰমণৰ আশংকা সৰ্বাধিক হয় আৰু এই সময়ছোৱাত কিছুমান সেউজীয়া আৰু পাতজাতীয় শাক-পাচলি খালে আপুনি অসুস্থ হৈ পৰিব পাৰে । গতিকে এই প্ৰতিবেদনৰ জৰিয়তে জানো আহক যে বাৰিষাত কোনবোৰ শাক-পাচলি আমি পৰিহাৰ কৰা উচিত ৷
উদ্ভিদ বিজ্ঞান বিশেষজ্ঞ ডাঃ বিকাশ শৰ্মাই কয় যে, সেউজীয়া আৰু পাতজাতীয় শাক-পাচলি খোৱাটো স্বাস্থ্যৰ বাবে উপকাৰী । কিন্তু বাৰিষাৰ বতৰত কিছুমান শাক-পাচলিয়ে আপোনাক অসুস্থ কৰি তুলিব পাৰে, গতিকে এইসমূহ শাক-পাচলি খোৱাৰ পৰা বিৰত থকা উচিত ।
বাৰিষাত এই শাক-পাচলি খালে পৰি থাকিব লাগিব বিচনাত...অন্ত্ৰত প্ৰৱেশ কৰিব বেক্টেৰিয়া (FREEPIK) সেউজীয়া শাক পৰিহাৰ কৰক
বাৰিষাৰ সময়ত আৰ্দ্ৰতা বেছি হয়, যাৰ ফলত সেউজীয়া শাক যেনে- পালেং, পুই শাক, মধুসোলেং, ঢেঁকীয়া ইত্যাদি বিভিন্ন ধৰণৰ শাক খোৱাৰ পৰা বিৰত থাকিব লাগে । কাৰণ ইহঁতত অতিৰিক্ত আৰ্দ্ৰতাৰ বাবে বেক্টেৰিয়া আৰু ৰোগ সৃষ্টিকাৰী জীৱাণু সোনকালে বৃদ্ধি পায় । এই শাকবোৰক স্বাভাৱিকভাৱে ধুলেও বেক্টেৰিয়া আৰু ৰোগ সৃষ্টিকাৰী জীৱাণুবোৰ আঁতৰাব নোৱাৰি আৰু তাৰ পিচত খাদ্যৰ জৰিয়তে ই আমাৰ পেটলৈ গৈ আমাৰ স্বাস্থ্যৰ ক্ষতি কৰে ।
বাৰিষাত এই শাক-পাচলি খালে পৰি থাকিব লাগিব বিচনাত...অন্ত্ৰত প্ৰৱেশ কৰিব বেক্টেৰিয়া (FREEPIK) মাটিৰ তলত গজা শাক-পাচলিয়ে কৰিব পেট বেয়া
বাৰিষাৰ সময়ত মূলা, গাজৰ, বিট, কচু, কবি আদি মাটিৰ তলত খেতি কৰা পাচলি খোৱাৰ পৰা বিৰত থাকিব লাগে । কাৰণ অবিৰত বৰষুণৰ বাবে মাটিত আৰ্দ্ৰতা অধিক হয় আৰু মাটি পানীৰে ভৰি থাকে । যাৰ বাবে শিপা থকা পাচলিয়ে অধিক বেক্টেৰিয়া আৰু বীজাণু পোনপটীয়াকৈ শোষণ কৰে । এইবোৰ খোৱাৰ পিচত বেছিভাগ মানুহেই পেটৰ ৰোগত আক্ৰান্ত হয় । বেছিভাগ লোকেই খাদ্য খোৱাৰ পিচত বমি আৰু ডায়েৰিয়া ৰোগত আক্ৰান্ত হয় ।
https://etvbharatimages.akamaized.net/etvbharat/prod-images/04-07-2024/21866888_qerf.jpg (FREEPIK) কবি আৰু কাঠফুলা খোৱাতো বিপদজনক
বাৰিষাৰ সময়ত কবি, ব্ৰকলি আৰু কাঠফুলাত বেক্টেৰিয়াৰ লগতে বিচা আৰু বিভিন্ন ধৰণৰ পোকৰ উপস্থিতিৰ সম্ভাৱনা বেছি হয় । যিহেতু এই শাক-পাচলি আৰু বীজাণুবোৰত অধিক ফাট মেলি থাকে, সেয়েহে মাটিত বাস কৰা বেক্টেৰিয়া আৰু বিচাবোৰে ইয়াত নিজৰ ঘৰ সাজে । যাৰ বাবে ইহঁতক খোৱাটো বিপদজনক । কেৱল এয়াই নহয়, কীট-পতংগ বৃদ্ধি হোৱাৰ ফলত কৃষকসকলেও ইয়াৰ ওপৰত কীটনাশক ছটিয়াই দিয়ে, যাৰ বাবে বিপদ আৰু অধিক বাঢ়ি যায় ।
লগতে পঢ়ক: কল বা শাল গছৰ পাতত খাদ্য খোৱাটো স্বাস্থ্যৰ বাবে কিমান উপকাৰী জানি লওক - Benefits of Eating on Leaves
