نئی دہلی: بریانی سے بھارت کی محبت اس کے ورثے، مختلف خطوں اور ثقافتوں کے لوگوں کو متحد کرنے کی ڈش کا ثبوت ہے۔ بھارت بھر میں بڑے پیمانے پر کھائی جانے والی یہ ڈش علاقائی حدود اور سماجی تقسیم سے بالاتر ہے۔ سوئگی کی ایک حالیہ رپورٹ کے مطابق، بھارت نے اس سال بریانی کی 83 ملین پلیٹیں کھائیں، بریانی 158 آرڈرز فی منٹ کے ساتھ، مسلسل 9ویں سال اپنی پوزیشن برقرار رکھے ہے۔
حیدرآباد میں بریانی کا کریز:
فیملی کے ساتھ گھومنا پھرنا ہو یا دوستوں کے ساتھ یا پھر کوئی پارٹی، بریانی ان دنوں یقیناً پسند کی جاتی ہے۔ چاہے کتنی ہی ترکیبیں سامنے آئیں بریانی کی مقبولیت میں کوئی کمی نہیں آئی۔ حیدرآباد میں بریانی کی رینج اتنی ہے کہ اس سال بریانی کی 1.57 کروڑ پلیٹوں کا آرڈر دیا گیا ہے۔ اس کے مطابق ایک منٹ میں 34 بریانی کے آرڈر دیے جا رہے ہیں۔ جو کہ ملک میں سب سے زیادہ ہے۔ صرف دوپہر اور رات ہی نہیں.. ایسے لوگ بھی ہیں جو صبح 4 بجے بھی بریانی کا آرڈر دیتے ہیں۔ منگل کو سوئگی نے حیدرآباد کے ایک سال کے بریانی کے آرڈرز کا انکشاف کیا۔
جہاں 8.3 کروڑ آرڈرز کے ساتھ بریانی اس سال بھی بھارت میں آرڈر کی جانے والی سب سے پسندیدہ ڈش بن گئی ہے۔ سوئگی کے مطابق ملک میں ہر منٹ میں بریانی کی 158 پلیٹوں کا آرڈر دیا جاتا ہے۔ حیدرآباد 97 لاکھ بریانی آرڈر کے ساتھ سرفہرست ہے۔