Bitter Gourd Health Benefiits: ସୁସ୍ଥ ରହିବା ପାଇଁ ସବୁଜ ପନିପରିବା ଓ ଫଳମୂଳ ଖାଇବାକୁ ସମସ୍ତେ ପରାମର୍ଶ ଦିଅନ୍ତି । ଏଥିରେ ଅନେକ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ବ ରହିଥାଏ, ଯାହା ଆମ ଶରୀରକୁ ସୁସ୍ଥ ଓ ନିରୋଗ ରଖେ । ସେମିତି ଏକ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ଉପଯୋଗୀ ପରିବା ହେଉଛି କଲରା । ହେଲେ ଏହାର ପିତା ସ୍ବାଦ ଯୋଗୁଁ ସାଧାରଣତଃ ଛୋଟ ପିଲାମାନେ କଲରା ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତିନି । କଲରା ପିତା ହେଲେ ବି ଦେହକୁ ପାଇଁ ଖୁବ୍ ହିତକର । ଖାସ୍ କରି ଡାଇବେଟିସ୍ ପୀଡିତ ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଏହା ଅଧିକ ଲାଭଦାୟକ । କଲରା ଖାଇଲେ ବ୍ଲଡ ସୁଗାର କମିଥାଏ । କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସ୍ତର ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ରହେ । ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବଢାଏ । ସେହିପରି ଏଥିରେ ଅଧିକ ଫାଇବର ଥିବାରୁ ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଉନ୍ନତ କରିବା ସହ ଶରୀରରୁ ବିଷାକ୍ତ ପଦାର୍ଥ ବାହାର କରେ ।
କଲରାରେ ପ୍ରୋଟିନ, କାର୍ବ୍ସ, ଫାଇବର, ଭିଟାମିନ-A, ଭିଟାମିନ C, ଥିଆମାଇନ (B1) ରିବୋଫ୍ଲାବିନ (B2), ନିଆସିନ ସମେତ କ୍ୟାଲେସିୟମ, ଆଇରନ, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ, ଫସଫରସ୍, ଜିଙ୍କ, ପୋଟାସିୟମ ଭଳି ଅନେକ ମିନେରାଲ ରହିଛି । ଏଥିରେ ପ୍ରଚୁର ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ମିଳେ, ଯାହା ଅନେକ ପ୍ରକାର ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟା ଆଶଙ୍କା କମ୍ କରେ ।
କଲରା ଖାଇବାର ଫାଇଦା:
ଡାଇବେଟିସ୍ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ: କଲରା ଡାଇବେଟିସ୍ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ଅଧିକ ଉପକାରୀ । ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ କୁହନ୍ତି, କଲରା ଖାଇଲେ ବ୍ଲଡ ସୁଗାର ସ୍ତର ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ରହେ । ତେଣୁ ଡାଇବେଟିସ୍ ପୀଡିତ ଲୋକେ ସପ୍ତାହରେ ଅତିକମରେ ଦୁଇରୁ ତିନି ଥର କଲରା ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ।
ଓଜନ ହ୍ରାସ:କଲରାରେ କ୍ୟାଲୋରୀ କମ୍ ଓ ଅଧିକ ଫାଇବର ଥାଏ । ଏହା ଆପଣଙ୍କର ଓଜନ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରେ ଓ ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ । ଏହା ଶରୀରରେ ମେଟୋବୋଲିଜିମ ବଢାଏ । ତେଣୁ ଓଜନ କମାଇବାକୁ ଚାହୁଁଥିବା ବ୍ୟକ୍ତି ନିଜ ଖାଦ୍ୟରେ କଲରା ସାମିଲ କରିବା ଉଚିତ୍ ।
ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଉନ୍ନତ କରେ:କଲରାରେ ଫାଇବର ଓ ପାଣି ମାତ୍ରା ଅଧିକ ଥାଏ, ଏହା ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଉନ୍ନତ କରେ । ସାଧାରଣ ପାଚନ ସମସ୍ୟା, ଯେମିତିକି ପେଟ ଫୁଲିବା, ବଦହଜମୀ ଓ କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ରୋକିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, ଯାହାକି ଅଧିକ ଖାଇବା କିମ୍ବା ତେଲିଆ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଫଳରେ ହୋଇଥାଏ ।
ତ୍ବଚା ପାଇଁ ଲାଭ: କଲରା ଜୁସରେ ଭିଟାମିନ ଏ ଓ ସି ପ୍ରଚୁର ମିଳେ, ଯାହା ତ୍ବଚା ଓ କେଶ ପାଇଁ ଭଲ । ଏହା କେଶ ଝଡିବା ରୋକିବା ଏବଂ ସୁସ୍ଥ କେଶ ବିକାଶରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ । ତେଣୁ ନିଜ ଖାଦ୍ୟରେ କଲରା ସାମିଲ୍ କରିବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଏ ।