എറണാകുളം:സംസ്ഥാന സ്‌കൂൾ കായികമേളയുടെ പാചകപ്പുരകൾ സജീവമായി. ഇത്തവണയും കായികമേളയ്ക്ക് ഭക്ഷണമൊരുക്കുന്നത് പഴയിടം മോഹനൻ നമ്പൂതിരിയാണ്. ആറിടങ്ങളിലായി ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണ ശാലകളിൽ ഒരേസമയം ഭക്ഷണമൊരുക്കുകയെന്നത് വെല്ലുവിളിയാണെന്ന് പഴയിടം ഇടിവി ഭാരതിനോട് പറഞ്ഞു.
ഒരോ തവണയും കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണമൊരുക്കുന്നത് സന്തോഷം നൽകുന്നു. ഇതിനകം എത്ര മേളകൾക്ക് ഭക്ഷണമൊരുക്കിയെന്ന് ചോദിച്ചാൽ കൃത്യമായി ഓർക്കുന്നില്ല. ജില്ല, സംസ്ഥാന കലാ-കായിക മേളകളിലായി മുന്നൂറിലധികം തവണ ഭക്ഷണമൊരുക്കിയതായും പഴയിടം ചെറു പുഞ്ചിരിയോടെ പറഞ്ഞു.
കാൽ ലക്ഷത്തോളം വരുന്ന കുട്ടികളെ ഒരാഴ്‌ചയോളം മൂന്ന് നേരം ഊട്ടുന്നതിന് പാചകപുരയിലെ കാര്യങ്ങളെല്ലാം സെറ്റാണെന്നും പഴയിടം പറഞ്ഞു. കായിക മേളയുടെ പാചകപുരയിൽ സ്പെഷ്യൽ വിഭവങ്ങൾക്ക് സ്കോപ്പില്ല. അധികൃതർ നൽകുന്ന ലിസ്റ്റ് അനുസരിച്ചാണ് ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നത്.
നോൺ വെജ് വിഭവങ്ങളും സദ്യയില്‍ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ചില ദിവസങ്ങളിൽ ഉച്ചയ്ക്ക് ചിക്കനും ബീഫും വിളമ്പും. അതുമാത്രമാണ് കലാമേളയുടെ പാചകത്തിൽ നിന്നും കായിക മേളയുടെ പാചകത്തെ വ്യത്യസ്‌തമാക്കുന്നത്.
ഒരു കിച്ചണിൽ ഒരു ലക്ഷം പേർക്ക് ഭക്ഷണം നൽകുന്നത് പോലും തനിക്കൊരു വെല്ലുവിളിയല്ല. അഞ്ചിടങ്ങളിൽ ഒരേസമയം ഭക്ഷണം നൽകുകയെന്ന വെല്ലുവിളിയുണ്ടെങ്കിലും എല്ലാം നല്ല നിലയിൽ നടക്കുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. ഓരോ ഭക്ഷണശാലയിലും ചുമതലക്കാരായി ഓരോരുത്തരെ നിർത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഒരോ കിച്ചണിൽ നിന്നും ലൈവ് സ്ട്രീം ഏർപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ടെന്നും ഇത് തത്സമയം നിരീക്ഷിച്ചും ആവശ്യമായ നിർദേശങ്ങൾ നൽകുമെന്നും പഴയിടം പറഞ്ഞു.
ഭക്ഷണ മെനു