ആരോഗ്യകരമായി ജീവിതം മുന്നോട്ട് നീക്കണമെങ്കില്‍ ഭക്ഷണ കാര്യത്തില്‍ അതീവ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തേണ്ടതുണ്ട്. ഇതിനായി ഫാസറ്റ് ഫൂഡുകള്‍ ഒഴിവാക്കുന്നതിനൊപ്പം പച്ചക്കറികളും പഴ വര്‍ഗങ്ങളും കൂടുതലായി ദിവസേനയുള്ള ഭക്ഷണക്രമത്തില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്തണം. എന്നാല്‍ ഇക്കാലത്ത് പച്ചക്കറികള്‍ വിശ്വസിച്ച് കഴിക്കാന്‍ പറ്റാത്ത അവസ്ഥയാണ്. അതിന് കാരണം കൃഷിയില്‍ കൂടുതല്‍ വിളവും ലാഭവും ആഗ്രഹിച്ച് നടത്തുന്ന കീടനാശിനിയുടെ പ്രയോഗമാണ്.
കടയില്‍ നിന്നും വാങ്ങുന്നതിന് പകരം സ്വന്തം ഉപയോഗിക്കേണ്ട പച്ചക്കറികള്‍ വീട്ടില്‍ തന്നെ കൃഷി ചെയ്യാം. ഇതിനായി കൃഷിയെ കുറിച്ച് ഏകദേശ ധാരണ വേണം. ഏത് കാലാവസ്ഥയില്‍ ഏതെല്ലാം പച്ചക്കറികളാണ് കൃഷിക്ക് അനുയോജ്യമെന്നത് തിരിച്ചറിയണം. ഇത്തരം കാര്യങ്ങളെല്ലാം ശ്രദ്ധിച്ചാല്‍ കൃഷിയില്‍ നിന്നും ഏറെ ഫലം ലഭിക്കും. കാലാവസ്ഥ മാറി മറിയുന്ന ഇക്കാലത്ത് കാര്‍ഷിക വിളകളിലും മാറ്റം വരുത്തേണം. ഏതെല്ലാം മാസങ്ങളില്‍ ഏത് വിളവ് കൃഷിയിറക്കണം എന്നതിനെ കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങള്‍ വ്യക്തമായി അറിയാം.
ജനുവരി: മിക്ക പച്ചക്കറികളും കൃഷിയിറക്കാന്‍ അനുയോജ്യമായ കാലാവസ്ഥയാണ് ജനുവരിയെങ്കിലും വെണ്ട, പാവല്‍, ചീര, പടവലം, തക്കാളി എന്നീ കൃഷികള്‍ക്ക് ഏറെ അനുയോജ്യമായ മാസമാണ് ജനുവരി. സൂര്യപ്രകാശവും വെള്ളവും നന്നായി ലഭിക്കുന്ന ഇടമാണ് ഈ കൃഷികള്‍ക്കായി തെരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത്. തക്കാളിയും പാവലും തൈകള്‍ പറിച്ച് നട്ട് കൃഷി ചെയ്യാം. വെണ്ട, ചീര, പടവലം എന്നിവ വിത്ത് പാകിയും കൃഷിയിറക്കാം. കുഴിയെടുത്ത് ചാണകപ്പൊടിയും കോഴി കാഷ്‌ഠവും വളമായി ആദ്യം ഇടാം. ശേഷം വേണം തൈകളും വിത്തുകളും കൃഷി ചെയ്യാന്‍.
ഫെബ്രുവരി: കിഴങ്ങ് വര്‍ഗങ്ങളായ ചേനയും ചേമ്പും കൃഷിയിറക്കാന്‍ അനുയോജ്യമായ മാസമാണ് ഫെബ്രുവരി. ചാണക വെള്ളത്തില്‍ മുക്കി വച്ച് മുള പൊട്ടുമ്പോഴാണ് ചേന കൃഷി ചെയ്യേണ്ടത്. അര മീറ്റര്‍ ആഴത്തിലും വീതിയിലും കുഴിയെടുത്ത് ചാണകപ്പൊടി, കമ്പോസ്റ്റ് എന്നിവ അടിവളമായി ചേര്‍ത്ത് വേണം ചേനയും ചേമ്പും അതില്‍ നടാന്‍. രണ്ട് കിലോ ചാണകപ്പൊടിയെങ്കിലും ഓരോ കുഴിയിലും ഇടണം. കൃത്യമായ ജലസേചനവും തുടര്‍ച്ചയായ വളപ്രയോഗവും നടത്തിയാല്‍ അടുത്ത ഓഗസ്റ്റില്‍ ചേന വിളവെടുക്കാം.
മാര്‍ച്ച്: ഒന്നര മാസം കൊണ്ട് വിളവെടുക്കാവുന്ന വെള്ളരി കൃഷിയിറക്കാന്‍ നല്ലത് മാര്‍ച്ച് മാസമാണ്. മാര്‍ച്ച് ആദ്യവാരത്തില്‍ കൃഷിയിറക്കിയാല്‍ വിഷുവിന് കണിയൊരുക്കാന്‍ വെള്ളരി പാകമാകും. വിത്ത് മുളപ്പിച്ച് പിന്നീട് തൈകള്‍ മാറ്റി നടുന്നതാണ് നല്ലത്. കുഴിയെടുത്ത് ചാണകപ്പൊടി, കോഴി കാഷ്‌ഠം എന്നിവ അടിവളമായി നല്‍കാം. ദിവസവുമുള്ള ജലസേചനവും വളപ്രയോഗവും കൃഷിയെ കൂടുതല്‍ സമ്പുഷ്‌ഠമാക്കും. സൂര്യപ്രകാശം നന്നായി ലഭിക്കുന്നയിടത്ത് വേണം കൃഷിയിറക്കാന്‍. ചെടികള്‍ വളര്‍ന്ന് തുടങ്ങിയാല്‍ കീടശല്യം വരാന്‍ സാധ്യതയേറെയാണ്. കാന്താരി മുളക്, ഇഞ്ചി എന്നിവ സമം ചേര്‍ത്ത് നന്നായി അരച്ചെടുത്തതിലേക്ക് സോപ്പ് ലായനി മിക്‌സ് ചെയ്‌ത് തളിച്ചാല്‍ കീടശല്യത്തെ പ്രതിരോധിക്കാം.
ഏപ്രില്‍: പുതുമഴ മണ്ണിനെയൊന്ന് നനച്ചാല്‍ പിന്നെ ഇഞ്ചി, മഞ്ഞള്‍, കുരുമുളക്, നെല്ല് എന്നിവ കൃഷിയിറക്കാം. മണ്‍കൂനയെടുത്താണ് ഇഞ്ചിയും മഞ്ഞളും കൃഷിയിറക്കേണ്ടത്. ചാണകപ്പൊടിയും കരിയിലകളും ഉപയോഗിച്ച് വളപ്രയോഗവും നടത്താം. ആഴ്‌ചയില്‍ ഒരിക്കല്‍ വെള്ളമൊഴിച്ച് നല്‍കാം. മഴക്കാലം ആരംഭിച്ചാല്‍ പിന്നെ പച്ച ചാണകം ഇട്ട് അതിന് മുകളില്‍ അല്‍പം മണ്ണിട്ട് മൂടാം. ഏപ്രില്‍ പകുതിയോടെയാണ് നെല്ല് വിതയ്‌ക്കേണ്ടത്.
മെയ്‌: കിഴങ്ങ് വര്‍ഗങ്ങളായ കാച്ചില്‍, നനകിഴങ്ങ് എന്നിവ നടേണ്ട മാസമാണ് മെയ്‌. കുഴിയെടുത്ത് അതില്‍ ചാണകപ്പൊടിയും വെണ്ണീറും/ചാരം ചേര്‍ത്ത് വേണം കൃഷിയിറക്കാന്‍. മഴക്കാലമാകുമ്പോഴേക്കും കിഴങ്ങുകളില്‍ നിന്നുള്ള വള്ളികള്‍ പടരാന്‍ തുടങ്ങും. അപ്പോഴേക്കും കമ്പുകള്‍ നാട്ടി അതിന് പടര്‍ന്ന് പിടിക്കാനുള്ള സാഹചര്യമൊരുക്കണം. മഴ ലഭിച്ച് തുടങ്ങുന്നതോടെ നനകിഴങ്ങും കൂനയെടുത്ത് നടാം.