ശരീരത്തിന് നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്ന എണ്ണയാണ് ഒലീവ് ഓയിൽ. ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ, മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകൾ, ഒലിക് ആസിഡ്, പോളിഫെനോളുകൾ, ആന്‍റി ഓക്‌സിഡന്‍റുകൾ എന്നിവ പല ആരോഗ്യപ്രശ്‌നങ്ങൾ തടയാനും അവയുടെ സാധ്യ കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും. മലയാളികൾ പൊതുവെ പാചകത്തിന് ഒലീവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കാറില്ല. എന്നാൽ പാചകത്തിന് ഒലീവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് വഴി ലഭിക്കുന്ന ഗുണങ്ങളെ കുറിച്ചറിയാം.
ഹൃദയാരോഗ്യം
അനാരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമം പലപ്പോഴും ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത വർധിപ്പിക്കാറുണ്ട്. എന്നാൽ ചീത്ത കൊളസ്‌ട്രോളിന്‍റെ അളവ് കുറയ്ക്കാനും നല്ല കൊളസ്‌ട്രോൾ അളവ് വർധിപ്പിക്കാനും ഒലീവ് ഓയിലിന്‍റെ ഉപയോഗം ഗുണം ചെയ്യും. ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഒലിക് ആസിഡ്, പോളിഫെനോളുകൾ എന്നിവ രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കും. ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഒലീവ് ഓയിൽ നല്ലതാണ്.
മികച്ച ദഹനം
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകളുടെ സ്വാഭാവിക ഉറവിടമാണ് ഒലീവ് ഓയിൽ. ഇത് ദഹന സംബന്ധമായ പ്രശ്‌നങ്ങൾ അകറ്റാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. ദഹനനാളത്തിലെ പ്രശ്‌നങ്ങൾ അകറ്റാനും ഇത് മികച്ചതാണ്.
സ്ട്രോക്ക് സാധ്യത കുറയ്ക്കും