ദോശ, ഇഡലി എന്നിവ കഴിക്കാൻ ചട്‌ണി നിർബന്ധമാണ് പലർക്കും. വിവിധ തരത്തിൽ ചട്‌ണി തയ്യാറാക്കാമെങ്കിലും സാധാരണ തേങ്ങാ ചട്‌ണിയാണ് നമ്മൾ പതിവായി കഴിക്കാറ്. വേഗത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാമെന്നതാണ് ആവർത്തിച്ച് തേങ്ങ ചട്‌ണി ഉണ്ടാക്കുന്നതിന്‍റെ കാര്യം. എന്നാൽ ഇത് കഴിച്ച് മടുത്തവർക്ക് ഉള്ളിയും തക്കാളിയും ഉപയോഗിച്ച് 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന തട്ടുകട സ്റ്റൈൽ ചട്‌ണി എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നോക്കാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- ചെറിയുള്ളി - 10 മുതൽ 15 വരെ
- വലിയ ഉള്ളി - 1
- തക്കാളി - 2
- വെളുത്തുള്ളി - 5 അല്ലി
- ഉണക്കമുളക് - 5
- ജീരകം - 1/2 ടീസ്‌പൂൺ
- കടുക് - 1/2 ടീസ്‌പൂൺ
- കറിവേപ്പില - 1 കുല
- വെളിച്ചെണ്ണ - 3 ടീസ്‌പൂൺ
- ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്