ദിവസേന പാൽ കുടിക്കുന്നത് വഴി കുടൽ കാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് പഠനം. ലോകത്ത് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ആളുകളെ ബാധിക്കുന്ന മൂന്നാമത്തെ കാൻസറാണിത്. ദിവസേന ഒരു ഗ്ലാസ് പാൽ കുടിക്കുന്നതിലൂടെ കുടൽ കാൻസർ സാധ്യത 17 ശതമാനം കുറയ്ക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് കാൻസർ റിസർച്ച് യുകെയും ഓക്‌സ്‌ഫോർഡ് യൂണിവേഴ്‌സിറ്റിയിലെ ഗവേഷകരും നടത്തിയ ഗവേഷണത്തിൽ പറയുന്നു.
16 വർഷം കൊണ്ട് 5 ലക്ഷത്തിൽ അധികം സ്ത്രീകളുടെ ഭക്ഷണക്രമം വിശകലനം ചെയ്‌ത ശേഷമാണ് ഗവേഷകർ ഇത് കണ്ടെത്തിയത്. പാലിന് പുറമെ ഇരുണ്ട ഇലക്കറികൾ, ബ്രെഡ്, കാത്സ്യം അടങ്ങിയ മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയും കുടൽ കാൻസറിൽ നിന്ന് സംരക്ഷണം നൽകുന്നതായും ഗവേഷകർ കണ്ടെത്തി.
ദിവസവും ഒരു വലിയ ഗ്ലാസ് വൈനോ അല്ലെങ്കിൽ മദ്യമോ കഴിക്കുന്നത് കാൻസറിനുള്ള അപകട സാധ്യത 15 ശതമാനം വർധിപ്പിക്കുമെന്ന് നേച്ചർ കമ്മ്യൂണിക്കേഷൻസ് ജേണലിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച പഠനത്തിൽ പറയുന്നു. കൂടാതെ പതിവായി അമിത അളവിൽ സംസ്‌കരിച്ചതോ ചുവന്നതോ ആയ മാംസം കഴിക്കുന്നതും അപകട സാധ്യത 8 ശതമാനം വർധിക്കാൻ ഇടയാക്കും.
കുടലിലെ കാൻസർ വികാസം തടയാനും കാത്സ്യം അടങ്ങിയ പാൽ ഉത്പന്നങ്ങൾ സഹായിക്കുമെന്ന് ഓക്‌സ്‌ഫോർഡ് യൂണിവേഴ്‌സിറ്റിയിലെ പഠനത്തിന് നേതൃത്വം നൽകിയ ഡോ കെരെൻ പാപ്പിയർ പറഞ്ഞു. പഴങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, ഫൈബർ, വിറ്റാമിൻ സി എന്നിവയും കാൻസർ സാധ്യത ചെറിയ തോതിൽ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് പഠനം ചൂണ്ടി കാട്ടുന്നു. എന്നാൽ ചീസ്, ഐസ്ക്രീം എന്നിവയിൽ സമാന ഗുണം കണ്ടെത്താൻ സാധിച്ചിട്ടില്ല.
കാത്സ്യത്തിന്‍റെ ഗുണങ്ങൾ