जोधपुर: राजस्थान में देश दुनिया का 25 हजार करोड़ रूपए मूल्य तक का मसाला उत्पादन हो रहा है, लेकिन अभी इसे पहचान नहीं मिल रही. इसे पहचान दिलाने और मसाला प्रोसेसिंग की बड़ी कंपनियों को यहां आकर्षित करने के उदृेश्य से राजस्थान एसोसिएशन ऑफ स्पाइसेज की ओर से जोधपुर में 8 और 9 फरवरी को दो दिवसीय मसाला एक्सपो का आयोजन किया जाएगा. इसमें देश की 100 से ज्यादा नामी गिरामी मसाला कंपनियां भाग लेंगी. राजस्थान में पैदा होने वाले उत्पाद भी इसमें प्रदर्शित किए जाएंगे. किसानों के साथ संवाद का कार्यक्रम भी रखा गया है.
एसोसिएशन के अध्यक्ष श्याम जाजू ने बताया कि राजस्थान के मसालों को वैश्विक पहचान देने का यह प्रयास है. संगठन यह बताना चाहता है कि राजस्थान में अन्य प्रदेशों के मुकाबले कई गुना ज्यादा मसालों का उत्पादन होता है, लेकिन उसके अनुरूप यहां ब्रांडिंग और मार्केट की कमी है. इसे पूरा करने का प्रयास किया जा रहा है. जाजू ने बताया कि इस दो दिवसीय एक्सपो में 600 से ज्यादा राष्ट्रीय अंतरराष्ट्रीय बायर भी आ रहे हैं. इसके अलावा जो कंपनियां यहां आ रही है, उन्हें राजस्थान में ही अपनी यूनिट लगाने के लिए प्रोत्साहित किया जाएगा, ताकि प्रदेश और यहां के किसानों को फायदा मिल सके.