आम नहीं खास लस्सी! एक बार जो पिये वो पीता रह जाए, जानें कैसे बनती है ये आम की लस्सी - How to Make Aam Lassi

आम का पापड़ बनाया जाता है, आम का अचार बनाया जाता है लेकिन क्या आपको इस बात की जानकारी है कि आम से लस्सी भी बनाई जा सकती है? और यह आम लस्सी बिल्कुल आम नहीं है बल्कि यह बड़ी खास है. इसका स्वाद बहुत गजब का होता है. गर्मियों में शरीर को तरोताजा रखने के लिए यह आम लससी से एक बेहतरीन पेय है.

जबलपुर. इन दिनों आम का सीजन चल रहा है और बाजार में अच्छे पके हुए आम आ रहे हैं. आम को कई ढंग से खाया जाता है, सामान्य तौर पर लोग मैंगो शेक बनाते हैं लेकिन हम आपको एक नई रेसिपी बता रहे हैं इसे आम लस्सी के रूप में जाना जाता है. जबलपुर में आम के एक बगीचे में पेड़ के पके हुए ताजा आमों से ये लस्सी बनाई जाती है.

इस तरह बनाएं आम लस्सी

जबलपुर में आम के बगीचे में ताज आमों से आम लस्सी बनाने वाली रानी परिहार बताती हैं, '' इसके लिए आपको पके हुए आम लेना है. इनको छीलने के बाद इनका गूदा निकाल दीजिए और इसमें ताजा दही मिला लीजिए. इसके साथ ही थोड़ी मात्रा में इसमें शक्कर मिलाई जा सकती है लेकिन जिस तरह के पके हुए आम इन दोनों आ रहे हैं, उसमें शक्कर मिलने की जरूरत नहीं है. इस मिश्रण को थोड़ी देर मिक्सी में चला लीजिए इसके बाद तैयार है आपकी आम लस्सी, जो होती है बेहद खास.''

आम नहीं खास लस्सी (ETV BHARAT)

बेहद पौष्टिक होती है आम लस्सी

गर्मी के मौसम में आम लस्सी एक बेहतरीन पेय है, जिसमें न केवल स्वाद मिलता है बल्कि इसके जरिए गर्मी में शरीर में होने वाली पानी की कमी को भी पूरा किया जा सकता है. दही और आम का यह मिश्रण विटामिन सी की पूर्ति करता है. आम लस्सी को केवल गर्मियों में ही बनाया जा सकता है क्योंकि बाकी सीजन में आम नहीं आते हैं. इसके साथ ही दूसरे सीजन में दही और आम का यह मिश्रण शरीर के लिए नुकसानदायक भी हो सकता है लेकिन गर्मियों में यह एक फायदेमंद लस्सी है जो शरीर को तरोताजा बनाए रखती है.