नई दिल्ली: दही भारतीय व्यंजनों का एक अहम हिस्सा है. खाने में दही की अहमियत का अंदाजा इसी बात से लगाया जा सकता है कि यह लगभग हर दूसरे भारतीय खाने के साथ साइड डिश के तौर पर इस्तेमाल किया जाता है. चाहे पराठा हो या चावल दाल, दही की एक कटोरी जरूर होती है. आमतौर पर दही में चीनी या नमक डालकर खाया जाता है. कुछ लोग मीठे दही में चीनी डालकर खाना पंसद करते हैं तो कुछ दही को नमक के साथ खाना पसंद करते हैं.
आमतौर पर ताजे दही में थोड़ा सा नमक मिलाया जाता है, जिसके साथ कभी-कभी चुटकी भर जीरा पाउडर भी मिलाया जाता है, या कभी-कभी खीरे, गाजर और चुकंदर जैसी ताजी कटी हुई सब्जियां भी दही में डाली जाती हैं. ऐसे में अगर आपको भी दही खाना पसंद है तो आज हम आपको बताने जा रहे हैं कि सेहत के दही में चीनी डालकर खाना फायदेमंद होता है या नमक.
कैल्शियम, प्रोटीन, विटामिन से भरपूर होता है दही
दही एक डेयरी प्रोडक्ट है जो हेल्थ के लिए फायदेमंद होता है. यह कैल्शियम, प्रोटीन, विटामिन (विशेष रूप से B12) और प्रोबायोटिक्स से भरपूर होता है. दही को चीनी के मिलाने में पर उसका जायका बढ़ जाता है. मीठा दही उन लोगों को काफी पसंद आता है, जो मीठे के शौकीन होते हैं.
मीठा दही खाने के फायदे और नुकसान
चीनी मिलाने से दही में कैलोरी की मात्रा बढ़ जाती है, जिससे शरीर को ज्यादा ऊर्जा मिलती है. यह उन लोगों के लिए ज्यादा फायदेमंद हो सकता है, जिनको ज्यादा कैलोरी की जरूरत होती है. गौरतलब है कि चीनी का अत्यधिक सेवन कई तरह की स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बनता है. इनमें मोटापा, दांतों की समस्या और डायबिटीज शामिल हैं.
दही में सोडियम की मात्रा बढ़ाता है नमक
नमक के साथ दही को दुनिया भर के व्यंजनों के साथ खाना पसंद किया जाता है. दही में नमक डालकर इसे खाने की डिश में इस्तेमाल किया जा सकता है या इसे साइड डिश के रूप में खाया जा सकता है. नमक दही में सोडियम की मात्रा बढ़ाता है, जबकि सोडियम शारीरिक कार्यों के लिए आवश्यक है.