কলকাতা: শরীর স্বাস্থ্য ঠিক রাখতে প্রতিদিনের খাদ্যাতালিকায় শাকসবজি রাখার বিকল্প কিছু নেই । বিভিন্ন ধরনের মরশুমি সবজি শরীর সুস্থ রাখতে সাহায্য করে । তবে এক এক সবজির এক এক রকম গুণ । তবে এখন আর মরশুমি সবজি বলে কিছু হয় না । সারা বছরই কমবেশি সব সবজি বাজারে পাওয়া যায় ।
বিশেষজ্ঞদের মতে, বিনস একটি পুষ্টিকর সবজি । এটি সাধারণত সবজি এবং ফ্রাইড রাইসে ব্যবহৃত হয় । এই বিনসের বিভিন্ন প্রকার রয়েছে ৷ যাতে ভিটামিন এ, সি এবং কে থাকে । এগুলি ফলিক অ্যাসিড এবং ক্যালসিয়ামের ভালো উৎস । এছাড়ও এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে ৷ এটি খেলে পরিপাকতন্ত্র সুস্থ থাকে এবং অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতাও রয়েছে । জেনে নিন, সবুজ মটরশুঁটি খেলে কী কী উপকার পাওয়া যায় ।
শরীরকে শক্তি জোগায়: বিনস আয়রন সমৃদ্ধ । এটি খেলে দুর্বলতা, ক্লান্তি ইত্যাদি সমস্যা দূর হয় । সবুজ মটরশুটি খাওয়া শরীরে লোহিত রক্তকণিকা তৈরিতে সাহায্য করে । এছাড়াও বিপাক বাড়াতে আপনার খাদ্যতালিকায় বিনস অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন ।
হাড়ের স্বাস্থ্যে: বিনসে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন কে পাওয়া যায় ৷ যা হাড়কে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে । যদি প্রায়ই জয়েন্টের ব্যথায় কষ্ট পান, তাহলে বিনস আপনার জন্য একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প হতে পারে ।
হার্টের স্বাস্থ্য: বিনস ক্যালসিয়াম এবং ফ্ল্যাভোনয়েড সমৃদ্ধ । ফ্ল্যাভোনয়েড হল পলিফেনলিক অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট যা সাধারণত ফল ও সবজিতে পাওয়া যায় । বিনস হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সাহায্য করে ।
চোখের জন্য উপকারী:ক্যারোটিনয়েড সমৃদ্ধ বিনস চোখের জন্য উপকারী । যদি আপনার চোখ সুস্থ রাখতে চান, তাহলে অবশ্যই বিনস খান । এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে লুটেইন এবং জেক্সানথিন রয়েছে, যা দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে ।