حیدرآباد: انڈے طاقتور غذائی اجزاء سے بھرپور ہوتے ہیں۔ صرف ایک انڈے سے 75 کیلوریز توانائی حاصل کی جا سکتی ہے۔ ایک انڈا 5 سے 6 گرام پروٹین بھی فراہم کرتا ہے جو کہ انسانی جسم کے لیے بہت ضروری ہے۔ اعلیٰ معیار کے پروٹین کے ساتھ ساتھ انڈوں میں تقریباً 5 گرام چکنائی اور 1.6 گرام سنترپت چربی بھی پائی جاتی ہے۔ اس کے علاوہ اس میں آئرن، وٹامنز، منرلز اور کیروٹینائڈز بھی وافر مقدار میں پائے جاتے ہیں۔
انڈوں میں لیوٹین اور زیکسینتھین مرکبات پائے جاتے ہیں جو بیماریوں سے لڑتے ہیں۔ جو دماغی صحت کے لیے فائدہ مند ہیں۔ اتنی خوبیوں کے باوجود ہر چیز کی اپنی حد ہوتی ہے۔ اگر انڈے زیادہ مقدار میں کھائے جائیں تو اس سے ہونے والے نقصانات بھی کم نہیں۔ اس کے ساتھ ساتھ اگر انڈے کو محدود مقدار میں استعمال کیا جائے تو اس کے بے مثال فوائد ہیں۔
ماہرین کا کہنا ہے کہ انڈا نہ صرف ہمیں ضروری پروٹین فراہم کرتا ہے بلکہ جسم کو کئی بیماریوں سے بچانے میں بھی مددگار ثابت ہوتا ہے۔ ایک صحت مند شخص ہر روز ایک پورا انڈا کھا سکتا ہے۔ ماہرین غذائیت ہفتے میں 7 سے 10 انڈے کھانے کا مشورہ دیتے ہیں۔ ورزش کرنے والوں اور کھلاڑیوں کو زیادہ پروٹین کی ضرورت ہوتی ہے۔ ڈاکٹروں کا مشورہ ہے کہ ایسے لوگ دن میں چار سے پانچ انڈے کھا سکتے ہیں۔
کہا جاتا ہے کہ یہ اچھے کولیسٹرول کو فروغ دیتا ہے۔ تاہم کولیسٹرول کے مسائل میں مبتلا افراد کو ڈاکٹر کے مشورے کے مطابق انڈے کھانے چاہئیں۔ ماہرین غذائیت کے مطابق یہ ایک افسانہ ہے کہ انڈے کھانے سے کولیسٹرول بڑھتا ہے۔ ایک پورا انڈا 13 گرام پروٹین فراہم کرتا ہے۔ اگر آپ اسی انڈے کی سفیدی لیتے ہیں تو آپ کو 6 گرام پروٹین ملتا ہے۔ یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ مکھن اور کریم شامل کیے بغیر انڈوں کو عام طور پر کھائیں۔
ڈاکٹروں نے انکشاف کیا کہ چکن کے انڈے جسم کے اعضاء جیسے جلد، بال اور ناخن کی صحت میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ انہوں نے کہا کہ انڈا بینائی اور یادداشت کو بہتر بنانے میں بہت مددگار ہوتا ہے۔ کہا جاتا ہے کہ انڈوں سے ہڈیاں مضبوط ہوتی ہیں اور دل کی صحت میں مدد دیتے ہیں۔ تاہم ڈاکٹروں کا مشورہ ہے کہ ہائی بلڈ پریشر والے افراد کو انڈوں سے پرہیز کرنا چاہیے۔ اگر ضروری ہو تو کہا گیا ہے کہ ایسے لوگوں کو انڈے کی زردی نہیں لینا چاہئے، انہیں صرف سفید حصہ کھانا چاہئے۔
کہا جاتا ہے کہ زردی میں چکنائی کا تناسب کافی زیادہ ہوتا ہے۔ ساتھ ہی انڈے کا سفید حصہ جسم کو پہنچنے والے نقصان کو کم کرتا ہے۔ ذیابیطس کے شکار افراد کو مشورہ دیا جاتا ہے کہ وہ اپنی خوراک میں انڈے شامل کرنے سے پہلے ڈاکٹر سے رجوع کریں ۔ حیدرآباد کی معروف ڈاکٹر سری لتھا کا مشورہ ہے کہ ہفتے میں دو یا تین انڈے کھانے سے کوئی خطرہ نہیں ہے۔ انہوں نے کہا کہ گردے فیل ہونے والے افراد کو بھی انڈے کا استعمال کرنا چاہیے۔ انہوں نے بتایا کہ انڈوں کے استعمال سے بچوں کی نشوونما میں مدد ملتی ہے۔
(نوٹ: یہاں آپ کو دی گئی تمام صحت سے متعلق معلومات اور مشورے صرف آپ کے سمجھنے کے لیے ہیں۔ ہم یہ معلومات سائنسی تحقیق، مطالعہ، طبی اور صحت کے پیشہ ورانہ مشوروں کی بنیاد پر فراہم کر رہے ہیں۔ لیکن ان پر عمل کرنے سے پہلے ڈاکٹر سے مشورہ کرلینا بہتر ہے۔)
