حیدرآباد: امریکن اکیڈمی آف نیورولوجی کے طبی جریدے نیورولوجی کے 15 جنوری 2025 کے آن لائن شمارے میں شائع ہونے والی ایک تحقیق کے مطابق جو لوگ زیادہ سرخ گوشت کھاتے ہیں ان میں کم سرخ گوشت کھانے والوں کی نسبت علمی کمی اور ڈیمنشیا کا زیادہ خطرہ ہوتا ہے۔ سرخ گوشت کھانے والوں میں اس بیماری کا امکان زیادہ ہوتا ہے۔
دراصل سرخ گوشت میں گائے کا گوشت، بیل، بھیڑ، مٹن، سور کا گوشت، بکرا اور ہرن کا گوشت شامل ہے۔گوشت کا رنگ جتنا لال ہوگا، اس میں چربی کی مقدار اتنی ہی زیادہ ہوگی۔
مطالعہ کے مصنف ڈونگ وانگ، ایم ڈی، ایس سی ڈی، برگھم اور بوسٹن میں خواتین کے ہسپتال کے مطابق، سرخ گوشت میں سیر شدہ چکنائی زیادہ ہوتی ہے، اور پچھلے کئی مطالعات سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ سرخ گوشت کا زیادہ استعمال ٹائپ 2 ذیابیطس اور دل کی بیماری کا خطرہ بڑھا سکتا ہے۔سرخ گوشت کھانے سے دل کی بیماری، ہائی بلڈ پریشر، دل کی شریانوں کی بیماری اور فالج جیسی خطرناک بیماریاں بھی ہوسکتی ہیں۔ یہ خون کی رگوں کو بھی نقصان پہنچا سکتا ہے اور جسم کے کئی حصوں میں سوجن کا سبب بن سکتا ہے۔ دائمی سوزش اور خون کی نالیوں کیلئے ڈیمنشیا کا سبب بن سکتا ہے۔ اس نئی تحقیق میں پتا چلا ہے کہ پراسیس شدہ سرخ گوشت سے یاد داشت میں کمی ک سبب بھی بن سکتا ہے، لیکن اچھی خبر یہ ہے کہ اس کی جگہ گری دار میوے، مچھلی اور پولٹری جیسے صحت مند آپشنز کے استعمال سے یہ خطرہ کم ہو سکتا ہے۔
اس طرح مطالعہ کیا گیا۔
آئیے آپ کو بتاتے ہیں، علمی کمی اور ڈیمنشیا دماغ کے کام کرنے میں کمی سے منسلک حالات ہیں۔ یہ یادداشت کی کمی اور روزمرہ کی زندگی میں مسائل کا باعث بنتے ہیں۔ ڈیمنشیا کے خطرے کی جانچ کرنے کے لیے، محققین نے 133,771 افراد کا ایک گروپ شامل کیا جن کی اوسط عمر 49 سال تھی اور جنہیں مطالعہ کے آغاز میں ڈیمنشیا نہیں تھا۔ ان سب کو 43 سال تک فالو کیا گیا۔ جس کے بعد پتہ چلا کہ اس گروپ میں سے 11,173 لوگوں کو ڈیمینشیا ہوا ہے۔
درحقیقت، شرکاء نے ہر دو سے چار سال بعد ایک فوڈ ڈائری بھری، جس میں انہوں نے یہ بتایا کہ انہوں نے کیا کھایا اور کتنی بار۔ محققین نے پروسیس شدہ سرخ گوشت کو بیکن، ہاٹ ڈاگ، ساسیج، سلامی، بولوگنا اور دیگر پراسیس شدہ گوشت کی مصنوعات کے طور پر بیان کیا۔ انہوں نے بغیر پروسیس شدہ سرخ گوشت کو گائے کا گوشت، سور کا گوشت، بھیڑ کا بچہ اور ہیمبرگر قرار دیا۔ سرخ گوشت کی ایک سرونگ تین اونس ہے، جو تاش کے ڈیک کے سائز کے بارے میں ہے۔ محققین نے حساب لگایا کہ شرکاء نے اوسطاً روزانہ کتنا سرخ گوشت کھایا۔
مطالعہ کا نتیجہ کیا تھا
پروسیس شدہ سرخ گوشت کے لیے، انہوں نے شرکاء کو تین گروپوں میں تقسیم کیا۔ کم وزن والے گروپ نے روزانہ اوسطاً 0.10 کم کھائے، انٹرمیڈیٹ گروپ نے روزانہ 0.10 سے 0.24 کھائے، اور زیادہ تر گروپس نے روزانہ 0.25 یا اس سے زیادہ کھائے۔
مزید پڑھیں:سادہ نظر آنے والا یہ پھول دواؤں کی خصوصیات سے بھرپور، امراض قلب میں بھی فائدہ مند
عمر، جنس اور دیگر خطرے والےعوامل کو ایڈجسٹ کرنے کے بعد، محققین نے پایا کہ اعلی گروپ کے شرکاء میں کم گروپ کے شرکاء کے مقابلے میں ڈیمنشیا ہونے کا خطرہ 13 فیصد زیادہ تھا۔ بغیر پروسیس شدہ سرخ گوشت کے لیے، محققین نے ان لوگوں کا موازنہ کیا جنہوں نے روزانہ اوسطاً نصف سرونگ سے کم کھانا کھایا، اور ڈیمنشیا کے خطرے میں کوئی فرق نہیں پایا۔
(اعلان دستبرداری: یہاں دی گئی تمام صحت سے متعلق معلومات اور تجاویز صرف آپ کی سمجھ کے لیے ہیں۔ بہتر ہو گا کہ آپ ان پر عمل کرنے سے پہلے اپنے ذاتی ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔)
