ਵਾਸ਼ਿੰਗਟਨ: ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਨਕਲੀ ਸਵੀਟਨਰ, ਏਰੀਥਰੀਟੋਲ ਦੀ ਖਪਤ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੋਕ ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ। ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ ਸੁਰੱਖਿਆ ਖੋਜਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਕਲੀਵਲੈਂਡ ਕਲੀਨਿਕ ਦੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ 4,000 ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਏਰੀਥ੍ਰਾਈਟੋਲ ਦਾ ਪੱਧਰ ਉੱਚਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ, ਸਟ੍ਰੋਕ ਜਾਂ ਮੌਤ ਵਰਗੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕੂਲ ਦਿਲ ਸੰਬੰਧੀ ਘਟਨਾਵਾਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਨ ਦਾ ਉੱਚ ਜੋਖਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਏਰੀਥ੍ਰਾਈਟੋਲ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ: ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਪੂਰੇ ਖੂਨ ਜਾਂ ਅਲੱਗ ਥਲੱਗਾਂ ਵਿੱਚ ਏਰੀਥ੍ਰਾਈਟੋਲ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੀ ਵੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ। ਜੋ ਕਿ ਸੈੱਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਹਨ ਜੋ ਖੂਨ ਵਹਿਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਥੱਕੇ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਨੇਚਰ ਮੈਡੀਸਨ ਜਰਨਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਏਰੀਥ੍ਰਾਈਟੋਲ ਨੇ ਪਲੇਟਲੈਟਸ ਨੂੰ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਤਲਾ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਪੂਰਵ-ਕਲੀਨਿਕਲ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ ਕਿ ਏਰੀਥ੍ਰਾਈਟੋਲ ਦੇ ਗ੍ਰਹਿਣ ਨਾਲ ਗਤਲਾ ਬਣਨਾ ਵਧਿਆ ਹੈ।
ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ: ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਹ ਇੱਕ ਵਿਵਾਦਪੂਰਨ ਵਿਸ਼ਾ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਯੂਰਪੀਅਨ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਅਥਾਰਟੀ, ਵਿਸ਼ਵ ਸਿਹਤ ਸੰਗਠਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਿਹਤ ਏਜੰਸੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਮੁੜ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਸਤੰਬਰ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਮੈਡੀਕਲ ਜਰਨਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਦੀ ਖਪਤ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਐਸਪਾਰਟੇਮ, ਐਸੀਸਲਫੇਮ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਸੁਕਰੋਲੋਜ਼ ਅਤੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਰੋਗ ਦੇ ਜੋਖਮ ਵਿਚਕਾਰ ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿੱਧਾ ਸਬੰਧ ਪਾਇਆ ਗਿਆ।
ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਿਸ਼ਵ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਮੌਤ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ: ਕਲੀਵਲੈਂਡ ਕਲੀਨਿਕ ਵਿਖੇ ਪ੍ਰੀਵੈਂਟਿਵ ਕਾਰਡੀਓਲੋਜੀ ਦੇ ਸਹਿ-ਸੈਕਸ਼ਨ ਦੇ ਮੁਖੀ, ਸੀਨੀਅਰ ਅਧਿਐਨ ਲੇਖਕ ਸਟੈਨਲੀ ਹੇਜ਼ਨ ਨੇ ਕਿਹਾ, ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਏਰੀਥ੍ਰਾਈਟੋਲ ਵਰਗੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਖੋਜ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਹੇਜ਼ਨ ਨੇ ਇੱਕ ਬਿਆਨ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਕਿ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਿਸ਼ਵ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਮੌਤ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਹੈ। ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਜੋ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਉਹ ਲੁਕਵੇਂ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਣ ਵਾਲੇ ਨਹੀਂ ਹਨ।
ਖੰਡ-ਮੁਕਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਅਕਸਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ: ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਏਰੀਥਰੀਟੋਲ, ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ, ਘੱਟ-ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਕੀਟੋ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਟੇਬਲ ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਆਮ ਬਦਲ ਹਨ। ਖੰਡ-ਮੁਕਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਅਕਸਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੋਟਾਪਾ, ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਜਾਂ ਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਸਿੰਡਰੋਮ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਆਪਣੀ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਲਈ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।
ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦਾ: ਇਹਨਾਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੋਕ ਵਰਗੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕੂਲ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਘਟਨਾਵਾਂ ਲਈ ਵੀ ਵਧੇਰੇ ਜੋਖਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਕਿ ਏਰੀਥ੍ਰਾਈਟੋਲ ਚੀਨੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 70 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਫਰਮੈਂਟਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇਹ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਿਸ਼ਾਬ ਰਾਹੀਂ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਏਰੀਥ੍ਰਾਈਟੋਲ ਦੀ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਕੋਈ ਵੀ ਵਾਧੂ ਖਪਤ ਇਕੱਠੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਨਕਲੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਮਾਪਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ ਅਤੇ ਲੇਬਲਿੰਗ ਲੋੜਾਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੀਆਂ।
ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਵਧੇਰੇ ਜੋਖਮ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਧਿਐਨ ਕਰਵਾਏ ਜਾਂਦੇ: Erythritol US FDA ਦੁਆਰਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਵਜੋਂ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ। ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਧਿਐਨਾਂ ਲਈ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਨਵੀਨਤਮ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਲੇਖਕ ਆਮ ਆਬਾਦੀ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਖੋਜਾਂ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਨ ਲਈ ਫਾਲੋ-ਅੱਪ ਖੋਜ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਨੂੰ ਨੋਟ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਅਧਿਐਨ ਦੀਆਂ ਕਈ ਸੀਮਾਵਾਂ ਸਨ। ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਕਿ ਕਲੀਨਿਕਲ ਨਿਰੀਖਣ ਅਧਿਐਨ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਨਾ ਕਿ ਕਾਰਨ। ਹੈਜ਼ਨ ਨੇ ਕਿਹਾ, ਸਾਡਾ ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਨੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਏਰੀਥ੍ਰਾਈਟੋਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਨਕਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਤਾਂ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਉੱਚੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪੱਧਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਉੱਚੇ ਪੱਧਰਾਂ ਤੋਂ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਗਤਲੇ ਦੇ ਜੋਖਮਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਕਲੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਧਿਐਨ ਕਰਵਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੋਕ ਦੇ ਜੋਖਮਾਂ 'ਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਵਧੇਰੇ ਜੋਖਮ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਧਿਐਨ ਕਰਵਾਏ ਜਾਂਦੇ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ :- women's reproductive health: ਜਾਣੋ ਮਾਹਵਾਰੀ ਔਰਤਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਜਨਨ ਸਿਹਤ ਦਾ ਕਿਵੇਂ ਹੈ ਇੱਕ ਅਹਿਮ ਹਿੱਸਾ
