ਨਾਹਣ (ਹਿਮਾਚਲ-ਪ੍ਰਦੇਸ਼): ਹੁਣ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਉੱਗਦੇ ਦੇਖਿਆ ਹੋਵੇਗਾ ਪਰ ਹੁਣ ਆਲੂ ਸਿਰਫ਼ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੀ ਨਹੀਂ ਸਗੋਂ ਬਾਹਰ ਵੀ ਉੱਗਣਗੇ। ਹਿਮਾਚਲ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਦੀ ਇਹ ਨਵੀਂ ਤਕਨੀਕ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਖੋਜੀ ਹੈ। ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਆਲੂਆਂ ਦੀਆਂ ਕੁਫਰੀ ਨੀਲਕੰਠ ਅਤੇ ਕੁਫਰੀ ਸੰਗਮ ਕਿਸਮਾਂ 'ਤੇ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਇਹ ਖੋਜ ਸਿਰਮੌਰ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਦੇ ਧੌਲਕੁਆਨ ਸਥਿਤ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਗਿਆਨ ਕੇਂਦਰ ਵਿਖੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਇਹ ਖੋਜ ਸਫਲ ਰਹੀ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਹੈਕਟੇਅਰ ਜ਼ਮੀਨ 'ਤੇ ਇਸ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਆਲੂ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਗਏ।
ਜ਼ਮੀਨ ਅੰਦਰ ਬੀਜਣ ਦੀ ਨਹੀਂ ਲੋੜ
ਆਲੂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਕਿਸਾਨ ਨੂੰ ਖੇਤ ਨੂੰ ਵਾਹੁਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਵੱਟਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨੀਆਂ ਪੈਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਲੂ ਦੇ ਬੀਜ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਬੀਜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਪਰ ਜੇਕਰ ਕਿਸਾਨ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਖੋਜੀ ਗਈ ਨਵੀਂ ਤਕਨੀਕ ਨਾਲ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਤਾਂ ਖੇਤ ਨੂੰ ਵਾਹੁਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਵੱਟਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ। ਆਲੂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਦਬਾਉਣ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਪਵੇਗੀ।
ਮਿੱਟੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਆਲੂ ਦੀ ਫਸਲ
ਧੌਲਾ ਕੁਆਂ ਸਥਿਤ ਕ੍ਰਿਸ਼ੀ ਵਿਗਿਆਨ ਕੇਂਦਰ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਫਸਲ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ, ਆਲੂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਵਾਹੇ ਜ਼ਮੀਨ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਲਚਿੰਗ ਤਕਨੀਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਿੰਨ-ਚੌਥਾਈ ਫੁੱਟ ਤੱਕ ਪਰਾਲੀ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿੱਤਾ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਘੰਜੀਵਾਮ੍ਰਿਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਗਈ। ਮਲਚਿੰਗ ਕਾਰਨ ਖੇਤੀ ਵਿੱਚ ਨਦੀਨਾਂ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਵੀ ਖਤਮ ਹੋ ਗਈ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨਿਆਂ ਬਾਅਦ ਆਲੂ ਦੀ ਫਸਲ ਮਿੱਟੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਜ਼ਮੀਨ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹੋ ਗਈ।
ਮਲਚਿੰਗ ਕੀ ਹੈ?
ਮਲਚਿੰਗ ਰਾਹੀਂ ਮਿੱਟੀ ਜੈਵਿਕ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਘਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਮੀ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਮਿਲਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਦੀਨ ਵੀ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਉੱਗਦੇ। ਮਲਚਿੰਗ ਲਈ, ਸੁੱਕਾ ਘਾਹ, ਪੱਤੇ, ਤੂੜੀ ਅਤੇ ਗਾਂ ਦਾ ਗੋਬਰ ਮਲਚ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਮਲਚ ਸੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਖੋਜ ਕੇਂਦਰ ਅਕਰੋਟ ਊਨਾ ਵਿਖੇ ਤਾਇਨਾਤ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਗਿਆਨੀ ਡਾ. ਸੌਰਵ ਸ਼ਰਮਾ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ, 'ਇਸ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨਾਲ ਆਲੂ ਦੀ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ।' ਇਸ ਵਿੱਚ, ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਆਲੂ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਲਈ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਟਾਂ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਮਿੱਟੀ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਚਿਪਕੇਗੀ। ਜ਼ੀਰੋ ਟਿੱਲੇਜ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ। ਨਦੀਨ ਨਾਸ਼ਕ ਰਸਾਇਣਾਂ ਦਾ ਛਿੜਕਾਅ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਝੋਨੇ ਦੀ ਪਰਾਲੀ ਨਾਲ ਮਲਚਿੰਗ ਕਰਨ ਨਾਲ ਨਦੀਨ ਨਹੀਂ ਉੱਗਣਗੇ। ਇਸ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵਿੱਚ, ਮਜ਼ਦੂਰਾਂ ਦੀ ਘੱਟ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ, ਕਿਸੇ ਵੱਡੀ ਮਸ਼ੀਨ ਜਾਂ ਟਰੈਕਟਰ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਪਵੇਗੀ। ਆਲੂ ਕੱਢਣ ਲਈ ਖੇਤ ਪੁੱਟਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਪਵੇਗੀ। ਨਵੀਂ ਤਕਨੀਕ ਵਿੱਚ, ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਸਿੰਚਾਈ ਲਈ ਘੱਟ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
ਇਸ ਤਕਨੀਕ ਵਿੱਚ, ਸਿੰਚਾਈ ਸਿਰਫ਼ 3 ਵਾਰ ਹੀ ਵਰਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਆਲੂ ਦੀ ਫਸਲ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, 10 ਤੋਂ 15 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਸਿੰਚਾਈ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਫਸਲ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ, ਇਸ ਦੀ 8-10 ਵਾਰ ਸਿੰਚਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਪਰ ਇਸ ਤਕਨੀਕ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦਾ ਖਰਚ ਵੀ ਬਚਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਵਿਚਕਾਰ ਮੀਂਹ ਪੈ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਫ਼ਸਲ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਵੀ ਪਾਣੀ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਪਵੇਗੀ ਕਿਉਂਕਿ ਮਲਚਿੰਗ ਕਾਰਨ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਨਮੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ।
100% ਝਾੜ ਉਪਲਬਧ ਹੋਵੇਗਾ।
ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਆਲੂ ਦੀ ਫ਼ਸਲ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੁੱਟ ਕੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਖੁਦਾਈ ਦੌਰਾਨ ਕੁੱਝ ਆਲੂ ਕੱਟੇ ਅਤੇ ਪਾਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁੱਝ ਆਲੂ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੀ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਸਾਨ ਪੂਰੀ ਫਸਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਪਾਉਂਦੇ ਪਰ ਇਸ ਤਕਨੀਕ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰਹਿਣਗੇ, ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਫਸਲ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ ਤਾਂ ਖੁਦਾਈ ਦੀ ਕੋਈ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਫਟਣ ਦਾ ਕੋਈ ਖਦਸ਼ਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਨਾਲ ਹੀ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ 100% ਆਲੂ ਮਿਲਣਗੇ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਕੋਈ ਮਿੱਟੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ, ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਹੋਵੇਗਾ।
ਨਵੀਂ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਪਰਾਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸੀ।
ਇਸ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵਿੱਚ, ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਆਲੂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਪਰਾਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ। ਪਰਾਲੀ ਸਾੜਨ ਨਾਲ ਵਾਤਾਵਰਣ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਹਵਾ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ ਸਗੋਂ ਗ੍ਰੀਨਹਾਊਸ ਗੈਸਾਂ ਵੀ ਨਿਕਲ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਵੇਲੇ ਪਰਾਲੀ ਵਾਤਾਵਰਣ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਜੀਵਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਚੁਣੌਤੀ ਹੈ ਪਰ ਇੱਥੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਆਲੂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਨਤੀਜਾ ਇਹ ਨਿਕਲਿਆ ਕਿ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਪਰਾਲੀ ਨੂੰ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਹੀ ਸੜਨ ਦਿੱਤਾ। ਇਸ ਰਾਹੀਂ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਕਾਰਬਨ ਨਿਊਟ੍ਰਲ ਖੇਤੀ ਅਪਣਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਸੰਦੇਸ਼ ਵੀ ਦਿੱਤਾ ਹੈ।
ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਪਾਲਮਪੁਰ ਦੇ ਸੰਯੁਕਤ ਨਿਰਦੇਸ਼ਕ ਵਿਸਥਾਰ ਡਾ. ਅਜੇ ਦੀਪ ਬਿੰਦਰਾ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ, 'ਸਰਕਾਰ ਅਤੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਪਾਲਮਪੁਰ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੀ ਆਮਦਨ ਅਤੇ ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਵਿਗਿਆਨਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਖੋਜ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਲਾਗਤ ਵੀ ਘੱਟ ਹੋਵੇ।' ਸਰਕਾਰ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਖੇਤੀ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਲਈ ਯਤਨ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ। ਫਸਲਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਵੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਧਿਆਨ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਆਲੂਆਂ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਖੋਜ ਕਿਸਾਨਾਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸਾਬਤ ਹੋਵੇਗੀ। ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਗਿਆਨੀ ਲਗਾਤਾਰ ਕਈ ਹੋਰ ਖੋਜਾਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿਸਾਨਾਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਣਗੀਆਂ।
ਲਾਗਤ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਆਵੇਗੀ।
ਵੱਡੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਗਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਸ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਕਮੀ ਨਹੀਂ ਆਈ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦੀ ਮੰਨੀਏ ਤਾਂ ਇਸ ਤਕਨੀਕ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਣ ਨਾਲ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਲਾਗਤ ਮੁੱਲ ਘਟੇਗਾ ਸਗੋਂ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦਾ ਸਮਾਂ, ਮਜ਼ਦੂਰਾਂ ਦੀ ਮਜ਼ਦੂਰੀ ਅਤੇ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਦੀ ਲਾਗਤ ਆਦਿ ਵੀ ਬਚੇਗੀ।
ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਕ੍ਰਿਸ਼ੀ ਵਿਗਿਆਨ ਕੇਂਦਰ ਧੌਲਾ ਕੁਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਵਿਗਿਆਨੀ ਅਤੇ ਇੰਚਾਰਜ ਡਾ. ਪੰਕਜ ਮਿੱਤਲ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ, 'ਆਲੂਆਂ ਦੀਆਂ ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਗਾਈਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹਨ।' ਕੁਫਰੀ ਨੀਲਕੰਠ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਕੈਰੋਟੀਨ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਵਰਗੇ ਤੱਤ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਤੱਤ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਰੋਗ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸਮਰੱਥਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਵੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ।
