ହାଇଦ୍ରାବାଦ: ଘରର ବୟସ୍କ ବ୍ୟକ୍ତି ହୁଅନ୍ତୁ କି ଡାକ୍ତର, ସମସ୍ତେ ସଠିକ୍ ପରିମାଣ ଅନୁପାତରେ କ୍ଷୀର ଏବଂ ବାଦାମର ବ୍ୟବହାର ଶରୀରକୁ ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ଶକ୍ତି ଯୋଗାଇଥାଏ ବୋଲି କୁହନ୍ତି । ଏହା ଶରୀରକୁ ଶକ୍ତି ଦେବା ସହିତ ରୋଗରୁ ଦୂରେଇ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । କାରଣ ଏହାର ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ କରିବାର କ୍ଷମତା ରହିଛି । ଉଭୟ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ଏବଂ ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ଶକ୍ତିକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିଥାଏ ।
ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ବରେ ଭରପୂର:- ପୁଷ୍ଟିକର ବିଶେଷଜ୍ଞ ଡକ୍ଟର ଶର୍ମା କହିଛନ୍ତି ଯେ ଉଭୟ ବାଦାମ ଏବଂ କ୍ଷୀରରେ ପୁଷ୍ଟିକର ଉପାଦାନ ଭରପୂର ଅଟେ ।
- ବାଦାମ: ଏଥିରୁ ଉପଯୁକ୍ତ ପରିମାଣରେ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ, ଲିପିଡସ, ଆମିନୋ ଏସିଡ, ପ୍ରୋଟିନ ଏବଂ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ମିଳିଥାଏ । ବିଶେଷ ଭାବରେ ଏହାକୁ ଭିଟାମିନ୍ ଇ, ଜିଙ୍କ, କ୍ୟାଲସିୟମ୍, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ଏବଂ ଓମେଗା ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡର ଏକ ମୁଖ୍ୟ ଉତ୍ସ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ । ଏହା ବ୍ୟତୀତ ଫାଇବର, ଆଇରନ୍ ଏବଂ ଫୋଲେଟ୍ ପରି ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ବ ମଧ୍ୟ ଏଥିରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ମିଳିଥାଏ ।
- କ୍ଷୀର: ଏହା ଏକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଖାଦ୍ୟ ବର୍ଗରେ ରଖାଯାଏ । ଏଥିରେ ଜଳ, ପ୍ରୋଟିନ, କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ, ଲିପିଡ୍ ଫ୍ୟାଟ, ଚିନି, କ୍ୟାଲସିୟମ, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ, ଫସଫରସ, ପୋଟାସିୟମ, ସୋଡିୟମ, ଜିଙ୍କ, ତମ୍ବା, ସେଲେନିୟମ୍, ଥିଆମିନ, ରାଇବୋଫ୍ଲାଭିନ, ନିୟାସିନ, ପ୍ୟାଣ୍ଟୋଥେନିକ୍ ଏସିଡ, ଭିଟାମିନ୍ ଏ, ଭିଟାମିନ୍ ବି -6, ବି -12, ଭିଟାମିନ୍ ଇ, ଭିଟାମିନ୍ ଡି, ଭିଟାମିନ୍ କେ, ବିଟା କିରାଟିନ୍, ଆୟୋଡିନ୍, ରେଟିନୋଲ୍ ଏବଂ କୋଲାଇନ୍, ଏବଂ ଶକ୍ତି ଆଦି ସହିତ ଅନେକ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ରହିଥାଏ ।
ବାଦାମ ଓ କ୍ଷୀର ଖାଇବାର ଉପକାରିତା:-
- ବାଦାମ ଏବଂ କ୍ଷୀରରେ କ୍ୟାଲସିୟମ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ଡି ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ମିଳିଥାଏ । ଏଣୁ ଏହାର ବ୍ୟବହାର ଉଭୟ ପୁରୁଷ ଏବଂ ମହିଳାଙ୍କ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ । ବୟସ ଅନୁଯାୟୀ ଏହାର ବ୍ୟବହାର ପିଲାମାନଙ୍କ ଠାରୁ ବୃଦ୍ଧ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସମସ୍ତଙ୍କ ହାଡକୁ ମଜବୁତ ରଖେ । ଗଣ୍ଠିବାତ ରୋଗ ଏବଂ ଅଷ୍ଟିଓପୋରୋସିସ୍ ସହିତ ଅନେକ ରୋଗରୁ ରକ୍ଷା କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ।
- କ୍ଷୀର ଏବଂ ବାଦାମ ଏକାଠି ଖାଇଲେ ଭଲ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ । ଏହା ଖାଇବା ଦ୍ବାରା ଶରୀରର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ମଧ୍ୟ ବଢିଥାଏ ।
- ବାଦାମରେ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଥାଏ, ଯାହା ଆମ ମସ୍ତିଷ୍କର କାର୍ଯ୍ୟକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ସହିତ ମସ୍ତିଷ୍କ କୋଷଗୁଡ଼ିକର ମରାମତି କରିଥାଏ । ବାଦାମ କ୍ଷୀରର ଉପକାରିତା ସମ୍ବନ୍ଧରେ କରାଯାଇଥିବା ଅନେକ ଅନୁସନ୍ଧାନରେ ଏହା ପ୍ରମାଣିତ ହୋଇଛି ଯେ ଏହାର ବ୍ୟବହାର ସ୍ମୃତି ଶକ୍ତିରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିଥାଏ ।
- ବାଦାମ ଏବଂ କ୍ଷୀରକୁ ଏକାଠି ଖାଇବା ଦ୍ବାରା ଶରୀର ମଧ୍ୟ ଆବଶ୍ୟକ ପରିମାଣର ଶକ୍ତି ପାଇଥାଏ, ଯାହା ଥକ୍କା ଏବଂ ଦୁର୍ବଳତାକୁ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ । ଶରୀରରେ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପରିମାଣର ଶକ୍ତି ଯୋଗୁଁ ଜଣେ ବ୍ୟକ୍ତି ଦିନସାରା ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଅନୁଭବ କରେ ।
- କ୍ଷୀର ଏବଂ ବାଦାମକୁ ଏକାଠି ଖାଇବା ଏପରି ଲୋକମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ, ଯେଉଁମାନେ ଓଜନ କମ ଭଳି ସମସ୍ୟାରେ ପୀଡିତ ।
- ଭିଟାମିନ୍ 'ଏ' ବାଦାମ କ୍ଷୀରରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ମିଳିଥାଏ, ଯାହା ଆଖି ପାଇଁ ବହୁତ ଲାଭଦାୟକ । ବିଶେଷକରି ପିଲାମାନଙ୍କୁ ନିୟମିତ ଭାବରେ ବାଦାମ କ୍ଷୀର ଦେବା ଦ୍ବାରା ଦୃଷ୍ଟି ଶକ୍ତି ଭଳି ସମସ୍ୟା ହ୍ରାସ ପାଏ ।
- ବାଦାମ ଏବଂ କ୍ଷୀରକୁ ଏକାଠି ଖାଇବା କେବଳ ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ନୁହେଁ ବରଂ ଚର୍ମ ଏବଂ କେଶ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇଥାଏ । ଯେହେତୁ ଉଭୟ ବାଦାମ ଏବଂ କ୍ଷୀରରେ ଭିଟାମିନ୍ ଇ, କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ବ ଭରପୂର ହୋଇଥାଏ ଏହାକୁ ଖାଇବା ଦ୍ବାରା ଚର୍ମ ଏବଂ କେଶକୁ ପ୍ରାକୃତିକ ଏବଂ ଚମକଦାର କରିଥାଏ ।
ବାଦାମ ଏବଂ କ୍ଷୀର କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇଥାଏ:-
ଡକ୍ଟର ଦିବ୍ୟା କହିଛନ୍ତି ଯେ ଯଦିଓ ବାଦାମ କ୍ଷୀର ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ସମସ୍ତ ଉପାୟରେ ଲାଭଦାୟକ, କିନ୍ତୁ ଏହାକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ପରିମାଣରେ ଖାଇବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ବପୂର୍ଣ୍ଣ । ଏହା ବ୍ୟତୀତ ଏହାର ବ୍ୟବହାର କୌଣସି ରୋଗ କିମ୍ବା ସମସ୍ୟା ପରି କିଛି ବିଶେଷ ପରିସ୍ଥିତିରେ ମଧ୍ୟ କ୍ଷତି ଘଟାଇପାରେ । ଉଦାହରଣ ସ୍ବରୂପ, ବାଦାମରୁ ଅଧିକ ପରିମାଣରେ ପୋଟାସିୟମ୍ ମିଳିଥାଏ । ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ, ଯେଉଁମାନଙ୍କର କିଡନୀ କିମ୍ବା ଯକୃତ ସମସ୍ୟା ଥାଏ, ସେମାନେ ଡାକ୍ତରଙ୍କୁ ପଚାରିବା ପରେ ବାଦାମ କ୍ଷୀର କିମ୍ବା କ୍ଷୀର ଖାଇବା ଉଚିତ । କାରଣ ଅଧିକ ପରିମାଣର ପୋଟାସିୟମ୍ କିଡନୀ ରୋଗ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ ଏବଂ ଯକୃତ ସମସ୍ୟାକୁ ଆହୁରି ବଢାଇପାରେ ।
ଏହା ବ୍ୟତୀତ, କିଛି ଲୋକଙ୍କର ବାଦାମ ଖାଇବା ଦ୍ବାରା ଆଲର୍ଜି ହୋଇଥାଏ । ଏମାନେ ବାଦାମ କ୍ଷୀର ଖାଇବା ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ଉଚିତ । କେବଳ ଏତିକି ନୁହେଁ, ଯେଉଁମାନଙ୍କର ଥାଇରଏଡ୍ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ସ୍ତରର ମଧୁମେହରେ ସମସ୍ୟା ରହିଛି, ଯାହାର ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଦୁର୍ବଳ ଏବଂ ଶ୍ବାସକ୍ରିୟାରେ ଅସୁବିଧା ଅଛି, ସେମାନେ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ପରାମର୍ଶ ପରେ ବାଦାମ କ୍ଷୀର କିମ୍ବା ବାଦାମ ଏବଂ କ୍ଷୀରକୁ ମଧ୍ୟ ଏକାଠି ଖାଇବା ଉଚିତ ।
ବ୍ୟୁରୋ ରିପୋର୍ଟ, ଇଟିଭି ଭାରତ
